• 27 октября 2015, 9:01
  • 66481

Омлет по-французски

Рецепт: Омлет по-французски

Яичница по-французски — нетривиальное блюдо, где в качестве ингредиентов неизменно присутствуют яйца, сыр и хлеб. Таким несложным блюдом я смогла накормить домашних, которые яйца в вареном и жареном виде, мягко говоря, недолюбливают... ))) Вкусно, сытно и сочно!

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Омлет по-французски»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Омлет по-французски»:

Наши продукты.

Растопить сливочное масло на сковороде и

обжарить на нем лук, порезанный маленькими кубиками.

Помидор нарезать кубиками (семечки не убираем) и добавить к луку. Слегка обжарить.

Ломтика батона порезать кубиками и добавить к овощам.

Обжарить слегка.

Яйца вилкой хорошенько взбить с солью, перцем и мускатным орехом.

Добавить измельченную зелень и перемешать.

Вылить яичную смесь на обжаренные ингредиенты и слегка перемешать.

Прикрыть крышкой, прикрутить огонь до минимума и тушить примерно 1-2 минуты. Выключить огонь.

Сыр натереть на мелкой терке и высыпать ровным слоем на омлет. Закрыть крышкой и дать постоять минуту, чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита!

Омлет — исконно французское блюдо, приготовленное лесником императору Францу Иосифу в 19 веке из того, что «бог послал»: яиц, муки и воды. Новое кушанье так понравилось владыке, что тот включил его в меню своих царских обедов. С тех пор рецептура классического омлета оставалась практически неизменной: варьировался только состав блюда: в Провансе его любили готовить с каштанами, в Приморских Альпах — с ветчиной, в Савойе — с обжаренным салом, в Пуату — с грибами.

Главная особенность французской яичницы — отсутствие высоты; заморские повара готовят скорее основу для начинки, поэтому омлет во Франции традиционно готовится без молока. Рецепт французской яичницы, как правило, дополняется нарезанными кубиками кусочками пресного хлеба — тоста, что делает блюдо сытнее и самобытнее.







BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Омлет по-французски
Описание: Яичница по-французски — нетривиальное блюдо, где в качестве ингредиентов неизменно присутствуют яйца, сыр и хлеб. Таким несложным блюдом я смогла накормить домашних, которые яйца в вареном и жареном виде, мягко говоря, недолюбливают... ))) Вкусно, сытно и сочно!


Фотографии «Омлет по-французски» от приготовивших (28)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Очень вкусный омлет Спасибо за рецепт!
Светлана! Аппетитный омлетик
Светлана, спасибо за внимание
Ответ для svetik5552
Спасибо большое за отзыв и фотоотчет !
Сегодня приготовила! На самом деле сомневалась на счёт хлеба, но вышло просто обалденно! Спасибо за ваш труд, и что делитесь рецептами! Всех благ Вам!
Спасибо большооооооое за отзыв!
Леночка,спасибо за прекрасный завтрак.Муж был очень доволен.
Классно и аппетитно приготовила, Леночка!!!
Ответ для Михеева76
Леночка! Прекрасный результат, великолепно получилось
Советую,необычно и вкуснооооооооооооо
Ответ для Михеева76
Благодарю за комментарий и отзыв!!
Лёгок в приготовлении. У меня не было помидора и поэтому заменила его болгарским перцем. Мужу понравилось. Жаль мне не досталось.
Спасибо большое за отчет!
Отзыв я уже писал раньше, теперь прилагаю фотку... Рецепт мне нравится, готовлю на завтрак пару раз в неделю, мало того, он пошёл гулять по друзьям, таким же любителям не стандартной и не шаблонной пищи как я... Лена, ещё раз большое спасибо, рецепт классный!!!
Роб какой роскошный омлет ,я к тебе на завтрак
Танюша, спасибо!!! Этот уже остыл, я для тебя приготовлю свежий, дверь открыта...
тук,тук,тук я уже здесь
Урааа..., к нам гость на омлет...!!!
Ответ для Robert1
Красота! Роберт! Твоё творение больше похоже на добротную пиццу, чем на омлет!
Ответ для ирпенчанка
Натуля, спасибо!!! Даже не знаю, что тебе ответить... Это просто вкусно...
Ответ для Robert1
Шикарный омлет! Подача супер
Лиля, большое спасибо!!! Я не специально..., так получилось..., случайно... ...
Ответ для Robert1
Спасибо большое за фото, Роберт!!
Очень вкусный, красивый и сытный завтрак.
Спасибо большое!
Получилось оооочень вкусно! Для завтрака просто идеально - вкусно и сытно!
Спасибо!
Готовила по рецепту,только добавила еще немного ветчины-омлет шикааарный!Очень вкусный!!!Спасибо большое!!!
Спасибо большое за отчет!
Ответ для Люрьевна
Лариса, очень аппетитный омлет!
Спасибо большое!
Отлично!!!
Благодарю за красочное фото и отчет!
Прекрасно
Спасибо!
Леночка,приготовила омлет по твоему рецепту! Была приятно удивлена быстрым приготовлением обалденного завтрака!Правда ,я готовила без сыра,а в остальном строго по рецепту!Приготовила к яичнице и тост из белого хлеба ,было ну оОочень вкусно и сытно!Спасибо,Леночка, за вкусный завтрак!
Виолетточка, сытный и аппетитнейший омлет!!!!!
Спасибо,Светланочка-Ланочка,за внимание! Угощайся,дорогая!
Ответ для Т-пушка
Спасибо за шикарный отчет!
Спасибо за быстрый, вкусный и сытный завтрак 👍👍👍

Фотоотчет прилагается
Катенька, спасибо за наводку, очень аппетитная тарелочка к завтраку!!
Ответ для Катерина32
Спасибо большое за отчет!
Ответ для Катерина32
Спасибо большое!
Вкусно,сочетание ингредиентов отличное. Но мне попался очень сочный помидор,который выделял много сока на протяжении приготовления. В итоге хлеб размягчился практически в кашу. Хотелось бы более хрустящий вариант.
Может помидор повлиял, логично. Я люблю упругие помидоры, поэтому с мясистым никогда и не пробовала. Спасибо большое за отчет !
Конечно же это очень вкусно. Быстро и просто приготовить. Лена, спасибо большое за рецепт.
Жанночка, я к тебе с утра на вкусный омлетик, позавтракать
Галочка, спасибо большое!!! Угощайся!!!
Спасибо дорогая, очень вкусно
Ответ для jannasimf
Жанночка роскошное исполнение рецепта
Танечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, очень аппетитный у тебя омлетик!
Леночка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Тааак...где моя большая вилка?!Укуснооо!
Вот кофеёчка бы ещё и в самый раз!!!
?нночка, спасибо большое!!! Угощайся, и кофеёк сделаю!
Ты-настоящий друг, я знала!
Всё, завтра ко мне на кофе, Лаваццу любишь?
Не знаю что это, но полюблю!
Ну, рассмешила!!!!!!!
Это считается известной маркой хорошего кофе в ?талии!
Теперь буду знать!!! Но угощать буду израильским
Ответ для jannasimf
Ох, какой вкусный омлет, Жанночка!
Светочка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, замечательный завтрак с таким омлетом! Вкусно!
Олечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Спасибо огромное за отчет!
Ответ для jannasimf
Жанночка, очень вкусно!!!
Танечка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка!Отличный омлет получился,чудесное начало дня ,хотя с таким блюдом можно и к обеду прийти и к ужину-аппетитно
Алечка, спасибо большое!!! У меня обед был!
здооорово)))))
Ответ для jannasimf
Жанночка, отличный омлет приготовила!
Танюша, спасибо огромное!!!
Ответ для jannasimf
Очень аппетитно, Жанночка!
Жанночка, спасибо большое!!!
Ответ для jannasimf
Жанночка, какой аппетитный омлете!!!
Лилечка, спасибо огромное!!!
Прекрасный омлет! очень вкусный, сытный! Спасибо большое за рецепт!!!
Танюша, классный омлет. Люблю такой!!!
Жанночка, большое спасибо!!!
Ответ для Глушец
Таня!Отличная горячая сковорода на завтрак
Спасибо, Алечка!
Ответ для Глушец
Танечка, замечательный омлет!!!
Танечка, спасибо тебе большое!!!
Ответ для Глушец
Аппетитный яркий омлет, Танечка!
Светланка, спасибо!!!
Ответ для Глушец
Танюша какое красивое фото
Танечка, спасибо тебе большое!!!
Ответ для Глушец
Спасибо большое за отчет!
Спасибо большое за такой замечательный рецепт!
Готовила уже несколько раз. Все очень быстро и просто. А вкус - просто изумительный
Благодарю!
Омлет мне очень понравился!!! Лёгкий, сытный, быстрый! Ваш рецепт у меня уже пару лет, но приготовил его сегодня первый раз... Даже не понимаю почему столько времени не обращал внимание на такую вкусняшку... Завтрак был спешный и по этому без фотки, в следующий раз обязательно отчитаюсь как положено...!!! Лена, большое Вам спасибо за рецепт - вкусно!!!
Даже в обед по-быстрому пернкусить если надо-выручает такой омлет-вкусно,быстро,сытно
Благодарю!
Замечательное быстрое блюдо. Вкусно, сытно. И не нужен хлеб отдельно. Я готовила с
хлебом: батоны не покупаем. Спасибо, Елена!
Спасибо большое за отчет!
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 501 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки