• 27 октября 2015, 11:00
  • 2740

Паштет "Наипростейший"

Рецепт: Паштет Наипростейший

Даже не знаю что и сказать про это блюдо. Сделала я его первый раз летом. от жадности. или не так-исправляя жадность (никто есть не захотел в натуральном виде, а я приготовила много)). в итоге теперь делаю часто-потому что так печень и сердечки у меня муж не ест-не любят они... а паштет идёт за милую душу... Вспомнила выражение.."муж свято верит что не ест кабачки и баклажаны"... вот что-то в этом про этот рецепт...

Категория: Закуски Паштеты

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Паштет "Наипростейший"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Паштет "Наипростейший"»:

Масло конечно можно взять обычное, но я рекомендую оливковое-намного вкуснее!

Лук моем, чистим, нарезаем и пассируем на сковороде на оливковом масле до золотистого цвета

Добавляем печень и сердечки. Тушим под крышкой на небольшом огне минут 15

Добавляем специи, тушим ещё несколько минут

После пересыпаем в ёмкость и разбиваем блендером в пластичную массу

Паштет готов. Он мягкий, пластичный.. хорошо держит форму (главное не подливать воду при тушении и не налить много масла-иначе вместо паштета получится каша)
Я не кладу масла-паштет диетический, и можно кушать сколько душа пожелает

Для подачи можно использовать силиконовые формочки-выложить в них паштет и остудить в холодильнике

Идут на ура (особенно с разными соусами)

Я же рекомендую с кислой капустой и свежими помидорами! просто и неимоверно вкусно!


Русским словом «паштет» весьма категорично называют мясное блюдо, конечно же, имеющее множество разновидностей, но один принцип приготовления: мясо или печень, которые являются основой этого блюда, не только очень мелко рубят или пропускают через мясорубку, но и протирают через сито. Во французском языке русскому «паштет» соответствуют два слова. Слово « pate » первоначально означало пирог из слоеного теста с начинкой из мелко нарубленного мяса, птицы или рыбы, а затем, с развитием и совершенствованием блюда, приготовляемого теперь и без хрустящей рассыпчатой оболочки, изменилось и значение слова, которое стало означать то, что раньше было начинкой. Мясо или печень стали протирать через сито, чередуя его с тончайшими полосками мяса зайца, куропатки или курицы, добавлять разные пряности, грибы.. Второе слово « terrine » происходит от названия довольно глубокой глиняной миски с крышкой, в которой хранили мясо и рыбу, а затем им стали называть блюдо из рубленого мяса или рыбы, запеченное.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштет Наипростейший
Описание: Даже не знаю что и сказать про это блюдо. Сделала я его первый раз летом. от жадности. или не так-исправляя жадность (никто есть не захотел в натуральном виде, а я приготовила много)). в итоге теперь делаю часто-потому что так печень и сердечки у меня муж не ест-не любят они... а паштет идёт за милую душу... Вспомнила выражение.."муж свято верит что не ест кабачки и баклажаны"... вот что-то в этом про этот рецепт...
Рецепты: Закуски -> Паштеты
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Если мадам не мыла руки, то я вымыла дважды с мылом, очки до дыр дотерла, к поеданию паштета готова!
ВАу! с такими руками-грех и есть!!Кормить будем!!
Для почётногогостя индивидуальное обслуживание!!!!!!!НАчали!!!!!!!!!!
Женщина!Какие на х.кабачки?И тем более синенькие..голубые(что-ли)
Из Ваших рук принимается либо амброзия,либо амбра(ща очки надену..погоди).
Паштет.. и хороший паштет...хмм.с сердцем?
Ай,маЁ ужо сэрдэнько разбито!
Дайте паштета и я уйду.
Женщина!Какие на х.кабачки?И тем более синенькие..голубые(что-ли)
Из Ваших рук принимается либо амброзия,либо амбра(ща очки надену..погоди). Либо яд!
Паштет.. и хороший паштет...хмм.с сердцем?
Ай,маЁ ужо сэрдэнько разбито!
Дайте паштета и я уйду.
Стоять!!!!!!Куда это намылилась ?Руки мыли?Очки протёрли?
На зуб пробовали??
С юбилеем!Всем дружно оторваться от клавиатуры,встать навытяжку и запеть,,Многая Лета!’’ Отсутствие слуха и голоса уважительной причиной не считается!
ИК!! !-вскакивая и роняя на ногу князю блЮдо с паштетом-Громко с выражением "АААААААААААААААА!!".с недоумением-"а это все кудааа?
Гневно и безысходно: и Шо мне теперь,его Высочества благородную ногу утирать?А?У яво итак подагра с запором,а тут ищо и нога с паштетом
Какой у вас Высочество...не высочество,а коробка с сюрпризами) )-куда не глянь-одни хитрые комбинации из неожиданностей...а тьфу..неожиданностей у него не бывает..ты ж тока написала)))
Ты тама отпишишь опосля-как он,сердешный опосля блЮда на подагре.....)))не сильно осерчал?не прослабился с перепугу?
Осерчал,прослабился,топнул деревянной ногой,кляпнул вставной челюстью,и грациозно исполнив менует,попросил добавки он стеснительный,сам тебя просить не решился,мне доверил...
какой милый старичок!!может ему блендер прикупить?пережовывать поди тяжко,сердечному)))
и у вас тама во дворце не дует ему?моль не пужает?Привидения не донимают?
Какая ты заботливая!Он таперя растрогался и плачет,я ему и погремушку дала,и слоника,а он весь слезьми обливается,не упокоится никак...
дилетантка!Соску дать с водкой в бутылочке-сразу же попустит!
Учи вас ,учи.о(отмеряя лечебную жидкость и бормоча над ней-кто изопьёт,тот навек слёз не извергнЁть!")-НА!!!пущай сосёт,бедолага!кто ж знал что у него такие организмы трепетно-ранимые!
Эээ-х,!!-с тоской-какой был мужчинааа-а-аа!!
Ладушка,замечательный рецепт
спасибо большое!!!
Ладушка, замечательный паштет!
Спасибо Оленька!!!
Няф
ишь,как скрючило)))...........
Очень вкусный паштетик !!!
Замечательный паштет, нежно и вкусно!
благодарю!
Прекрасный паштет! Вкусный!
и очень лёгкий!
Замечательно блюдо!
Благодарю!!!!!!!!!!!!!!!
Вкусный паштет
спасибо,котёнок!
Угощайся,Наташенька!!
Пользуюсь таким рецептом давно, съедаем быстро, добавляю в зависимости от настроения сливки, чеснок, перчик, зелень... Очень рекомендую попробовать рецепт
спасибо за отзыв!очень рада что есть тот кто реально может подтвердить вкус)))
У меня тоже пойдет на "ура", дочь такая же "любительница" субпродуктов! Ладушка, паштет просто чудо!
я очень рада!!!!!!!Приятного аппетита!!Я для мамы делаю с большим количеством сердечек и добавляю кусочек грудки -тоже нежный входит
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 421 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки