Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 27 октября 2015, 14:26
  • 35272

Гратен из лосося с овощами

Рецепт: Гратен из лосося с овощами

Многие, наверное, замечали, что лососевые, приготовленные на гриле или на пару, всё же иногда бывают суховаты. И всегда хочется полить их соусом... А я предлагаю вам блюдо, в котором рыба будет невероятно сочной!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Гратен из лосося с овощами»:



Рецепт «Гратен из лосося с овощами»:

Лук-порей нарежьте, морковь натрите на терке и на сливочном масле слегка потушите

Грибы нужны свежие, целыми шляпками. Я готовила с лесными волнушками, но в классике, безусловно, можно использовать шампиньоны. Грибы очень хорошо помыть и обсушить

Лосось (филе) нарезать на порционные куски и уложить в форму для запекания кожей вниз. Посыпать солью и перцем. Смешать бальзамический уксус с лимонным соком и кисточкой смазать этой смесью рыбу

Сверху выложить слой лука-порея с морковью, слегка посолить

Смешать сметану с сыром

Равномерно смазать гратен сметаной с сыром. Поверх выложить шляпки грибов и половинки помидорок-черри. Небольшое количество масла растопить и кисточкой смазать поверхность. По желанию - грибы сверху подсолить

Поставить в нагретую духовку и готовить при 170-180 градусах около 30-35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. В конце запекания включить верхний гриль и слегка "подпалить" помидорки - в этом есть некий колорит!












BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гратен из лосося с овощами
Описание: Многие, наверное, замечали, что лососевые, приготовленные на гриле или на пару, всё же иногда бывают суховаты. И всегда хочется полить их соусом... А я предлагаю вам блюдо, в котором рыба будет невероятно сочной!
Тэги: второе, обед.


Фотографии «Гратен из лосося с овощами» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень вкусное блюдо!!! К сожалению, не было грибочков.
на здоровье!
Спасибо большое! Это блюдо прочно заняло место на нашем столе. Делала и с форелью, и с лососем, и с филе трески. Все вкусно. Правда треска слегка пресновата, надо добавить специй.
спсибо за доверие! Приятно, что понравилось!
а если горбушу сделать?
суховата будет,как думаете?
вкусно будет! делайте смело!
Спасибо, испекла, правда, стейки лосося. И рыбу на ночь замариновала в приправе, соли и подсолнечном масле в холодильнике. Грибы были из банки, не поняла их присутствие. А вообще рыба получилась превосходная. Спасибо за рецепт.
грибы из банки, в смысле маринованнные?
Да, маринованные, но не уксусные. даже пресноватые. Так что вкус изменить они не могли.
Очень вкусная рыбка получилась! Сочная и нежнейшая!!! Спасибо большое!!!
Тонь, а ты не знаешь, хде я блукала, когда ты тут эту красоту разместила?
Отличная запеканочка, достойная и праздничного стола! "В конце запекания включить верхний гриль и слегка "подпалить" помидорки - в этом есть некий колорит!" От акценты это наше всё, обожаю тебя!

Не знаю-не знаааааааю где ты гуляла всё это время.......

Спасибо моя хорошая за позитив и добрые слова!
Спасибо огромное за рецепт . В выходные угощала им своих домашних. Обычно их очень трудно уговорить скушать красную рыбу как-либо приготовленную, так как жалуются, что она обычно суховата. А тут получилось очень сочно, нежно, ароматно. Я готовила из свежей форельки. Дочка сказала теперь красную рыбу делай только так
Спасибо большое, что оставили свои впечатления от приготовленного блюда! Мне очень приятно, что блюдо Вам понравилось! Я тоже долго искала рецепт приготовления красной рыбы, чтобы она была не сухая!
А если это будет скумбрия,как думаете?
я думаю скумбрия будет очень рада поучаствовать в таком блюде!!! Вполне конечно подойдет!
Антонина!Принимай мою большую благодарность и фото-отчёт!Сочно,нежно,ароматно и ооооочень вкусно!Идеальное сочетание рыбы и овощей.Прекрасная сырно-сметанная заливка.А грибы и помидорчики-черри придают этому блюду особый вкусовой колорит!Тонечка,спасибо,мы в восторге!
Машенька!!!! Ну какая красотища!! Мне так приятно, что ты приготовила!!!! Спасибо большое за фотоотчет! Рада очень-очень, что тебе понравилось!!!
Ответ для Mary Stone
Какой натюрморт! Очень нарядно
Спасибо! Ещё и очень вкусно!
Какая красота и, думаю, вкуснота. Цена рыбки конечно сейчас кусается, но этот рецепт стоит того чтобы его приготовить.
среди лососевых есть не очень дорогие рыбы - я готовила из горбуши, например.
Тонечка, прекрасный рецепт! Это просто не может быть невкусным!
Танюша! Спасибо!
Вкусняшка! Это блюдо очень-очень сочное (мокрое) или нормальное? На фото мне видно много сока или я ошибаюсь?
Да, сока получается достаточно много. Сочно, но не прям мокро. Впрочем, будет зависеть от рыбы.
Великолепно!!!! Тот рецепт, когда не читая кидаешь в КК. Одно название уже говорит- вкусно, сытно полезно! Уверена вкусно+ ПП. Сегодня готовлю)))
спасибо! Буду ждать впечатлений!
Боже мой,какая красота!
спасибо
Вкусненько! Забрала в КК, спасибо! У нас только шампиньоны и вешенки в продаже. Подойдут?
шампиньоны легко подойдут!!! Собственно они и должны быть - это я фантазировала
Отлично, всё остальное - не проблема. Спасибо ещё раз! Это блюдо как раз для нас.
Большое спасибо за рецепт! Очень просто и очень вкусно!
очень приятно, что понравилось!
А если нет свежих грибов? Замороженные нельзя?
можно конечно!!! Делайте с замороженными - будет так же вкусно!
А как на вкус сочетание рыбы и грибов?
на мой вкус - великолепно
Интересное блюдо и красивое. Обязательно приготовлю
Это нечто
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2207 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки