Версия для печати
  • 11 сентября 2008, 20:15
  • 842592

Суп "Шурпа"

Рецепт: Суп Шурпа

Очень ароматный, вкусный и сытный суп.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Шурпа"»:


Рецепт «Суп "Шурпа"»:

Лук нарезать. Обжарить в сковороде или сразу в кастрюле (если кастрюля с толстым дном).

Добавить нарезанное мясо к луку и обжарить.
До обжарки я сварила бульон из мяса с сахарной костью (приблизительно 3 литра). Затем вытащила мясо, нарезала кусочками и чуть обжарила с луком, бульон процедила.

Далее подготавливаем овощи. Трем морковь, режем помидоры и перец.

Добавляем к мясу подготовленные овощи, томатную пасту, заливаем овощи готовым бульоном, так чтобы овощи с мясом были прикрыты, и тушим минут 30.

Пока овощи тушатся, подготавливаем картошку. Я нарезала ее брусочками (кому как нравится).

После тушения выкладываем мясо с овощами в кастрюлю, туда же закладываем картошку.

Заливаем все бульоном (мне понадобилось 2 литра, т. к. я хотела сделать суп погуще).

Посолить, поперчить и варить до готовности картофеля.
В конце варки добавляем зелень, чеснок (выдавленный через чеснокодавилку) и специи по вкусу.

Суп готов.
Приятного аппетита.

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Спасибо огромное за рецепт - очень вкусно)). Правда вместо говядины положила мясо с копченых ребер - вообще сказка, а не супчик)
Благодарю за рецепт. Прошу подробнее рассказать про специи. Особенно про количество на литр бульона.
Сегодня готовила, суп понравился! Вкусный и наваристый , вместе с зеленью добавила немного кинзы, ох и придает она все таки необычный вкус и аромат Забрала себе в КК. Спасибо за рецепт!
Сварила по Вашему рецепту супчик но добавила крупу -пшено и острого перца .Получилось на вкус не плохо да и все порезала не мелко а средне
Спасибо за рецепт
Готовила точно по рецепту и, начитавшись положительных отзывов, ожидала получить что-то, хоть немного смахивающие на ту шурпу, которой угощали в Крыму. Но увы На выходе получился обычный борщ без капусты
Очень , жаль что ваши надежды не оправдались.
Желаю, чтобы вам все же чаще встречались рецепты, которые не разочаровывали вас.
Отличный суп получился! Делал все по рецепту, только в конце вместе с зеленью добавил веточку кинзы. Жена была в восторге!
Василий, я очень рада, что суп понравился и вам, и вашей жене.
Смотриться очень аппетитно.
Я тоже очень люблю кинзу, но добавить не могу, так как в семье ее не любят.
Получился насыщенный, ароматный мясной суп. Чувствуется приятная легкая кислинка. Результат порадовал, получилось вкусно и очень красиво.

Спасибо большое за рецепт!
Благодарю за отзыв.
Получился очень красивым.
Желаю всегда вкусных блюд на вашем столе!
Вкусный суп, но, к сожалению, это не шурпа. Приготовила, в итоге наслушалась от знатоков. В шурпе все должно быть порезано крупно. И картофель, и морковь , и мясо и перец. Возможно, когда-нибудь буду еще готовить, но назову это просто суп.
Русским же по белому написано- суп шурпа. В оригинале блюда слова суп нет. Это русифицированная шурпа.
Ответ для nata327
Пригласите знатоков пусть приготовят,раз не оценили работу и время хозяйки . Шурпа бывает разной и кому то она нравиться такой а кому то по другому .Да и тут я думаю что не обязательно все нарезать мелко это уже на ваше усмотрение .Можно делать и по острее положив острый перец .Это уже Ваша выдумка что и как добавить в рецепт .Так что дерзайте
Очень вкусно получилось!!!
Зима, Сибирь, холодно! Решил порадовать свою семью вкусным супчиком. И ведь получилось!!! Ароматный, в меру густой, чуть с кислинкой и совсем чуть-чуть острый (все таки дети тоже есть будут)-вот таким получился этот замечательный суп! Семье однозначно понравилось! Суп-шурпа включен с список семейных блюд!
Ммммм, какой вкусный супчик, прямо хочется приготовить!!!!!
Суп Шурпа знаком по узбекской кухне. Очень вкусно! Насыщенный, ароматный! И готовить просто.
Большое спасибо за рецепт!
Очень вкусный супчик! Зимой вместе с борщом он у нас в самых любимых
Замечательный суп! Яркий, ароматный, сытный, одним словом, вкусный! Спасибо за рецепт!
очень очень вкусно обязательно повторим спасибо а аромат стоял пока готовила мммммм
Спасибо за рецепт! Очень вкусный супчик! Сынуля оценил! А нашему четырехлетнему гурману сложно угодить!
Бесподобный суп! Наваристый, насыщенный, ароматный, густой. Очень вкусно! Огромное спасибо за прекрасный рецепт!
Светуля, наваристая, яркая и аппетитная шурпа у тебя получилась. Ностальгически смотрю и вспоминаю то время, когда жили в Ср.Азии
Наташенька, спасибо! Шурпу варила, теперь попробовали суп-шурпу. Знатный супец получился!
Ответ для Светланка g980
Ой, как вкусно, Светик ! Какое яркое великолепие !
Ларисочка, большое спасибо! Супчик замечательный, вкусно очень!
Ответ для Светланка g980
Ммм вкусняшечка сочная Знатная шурпа Молодец,Светик
Алечка, большое спасибо! Хороша шурпа! Ели с удовольствием!
Ответ для Светланка g980
ммм,сразу супчика захотелось! так аппетитно!
Спасибо, Катюша! Отменный супчик получился!
Ответ для Светланка g980
Светлана, невероятная тарелочка! Вкуснотища!
Алечка, спасибо огромное! Вот правда, настоящая вкуснотища!
Ответ для Светланка g980
Светочка какое красивое исполнение ,спасибо за адресок,я такого не видела
Спасибо большое, Танечка! Я рада, что пригодился адресок! Да, столько рецептов, за всем невозможно уследить...
точно
Ответ для Светланка g980
Светочка, до чего же вкусный и красивый у тебя супчик ! Сразу вспомнился отдых на Иссык Куле - мы там его часто ели
Галочка, спасибо, солнышко! Как приятно, что тебе знаком вкус этого замечательного супчика! А на отдыхе вдвойне вкусней!
Ответ для Светланка g980
Светочка , невероятно красивый супчик у тебя получился !
Алсунчик, спасибо большое! Супчик - объедение!
Ответ для Светланка g980
ВСе эпитеты использовала, только один забыла-он же и красавец к тому же!
Точно, Танюша! И красавец к тому же.
Ответ для Светланка g980
Светочка, расчудесный супчик! Яркий, насыщенный и очень аппетитный!
Большое спасибо, Оленька!
Ответ для Светланка g980
Света, роскошное исполнение!
Вероничка, благодарю!
Ответ для Светланка g980
Светочка, как вкусно и ароматно !!! У меня этот рецепт шурпы самый любимый !!!
Галочка, большое спасибо! Да, вкусно очень!
сделал точно по рецепту-бесподобно очень вкусно и без заморочек-всем советую
Приготовили с детьми суп- обалденно, сказала младшая дочь. Очень вкусно и необычно, спасибо.
Благодарю за рецепт. Суп получился отличный, хотя и куций: забыл купить в магазине зелень, пришлось обходиться петрушкой недельной давности (на безрыбье... ). Надеюсь в следующий раз ничего не забуду и суп получится ещё вкуснее.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook