Версия для печати

Татьяна2006Поваренок 3 уровня

11 сентября 2008, 20:15
842592

Суп "Шурпа"

Очень ароматный, вкусный и сытный суп.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Суп "Шурпа"»:

Говядина (или баранина) — 700 г
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Картофель — 6 шт
Перец болгарский — 2 шт
Помидор — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Специи — по вкусу
Зелень

Рецепт «Суп "Шурпа"»:

Лук нарезать. Обжарить в сковороде или сразу в кастрюле (если кастрюля с толстым дном).

Добавить нарезанное мясо к луку и обжарить.
До обжарки я сварила бульон из мяса с сахарной костью (приблизительно 3 литра). Затем вытащила мясо, нарезала кусочками и чуть обжарила с луком, бульон процедила.

Далее подготавливаем овощи. Трем морковь, режем помидоры и перец.

Добавляем к мясу подготовленные овощи, томатную пасту, заливаем овощи готовым бульоном, так чтобы овощи с мясом были прикрыты, и тушим минут 30.

Пока овощи тушатся, подготавливаем картошку. Я нарезала ее брусочками (кому как нравится).

После тушения выкладываем мясо с овощами в кастрюлю, туда же закладываем картошку.

Заливаем все бульоном (мне понадобилось 2 литра, т. к. я хотела сделать суп погуще).

Посолить, поперчить и варить до готовности картофеля.
В конце варки добавляем зелень, чеснок (выдавленный через чеснокодавилку) и специи по вкусу.

Суп готов.
Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: первое обед суп

Вкусы: мясной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/11587/]Суп "Шурпа"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/11587/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/5/527/52712.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Очень ароматный, вкусный и сытный суп.

Ингредиенты: Говядина, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Перец болгарский, Помидор, Чеснок, Томатная паста, Соль, Перец черный, Специи, Зелень.
Тэги: первое, обед, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/11587/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Суп Шурпа" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/5/527/52712.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/11587/">Суп "Шурпа"</a>
</div>
<br>
<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Очень ароматный, вкусный и сытный суп.</div>
<div style="padding:3px 0">
<strong>Рецепты:</strong>
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2">Бульоны и супы</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3">Горячие супы</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220">Другие супы</a>
</nobr>
<br>
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a>.
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Тэги:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>.
</div>
<br>
<br>
<div>
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/11587/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Суп "Шурпа"

Описание: Очень ароматный, вкусный и сытный суп.

Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы

Ингредиенты: Говядина, Морковь, Лук репчатый, Картофель, Перец болгарский, Помидор, Чеснок, Томатная паста, Соль, Перец черный, Специи, Зелень.

Тэги: первое, обед, суп.

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

2 ноября v_maslinka #

Спасибо огромное за рецепт - очень вкусно)). Правда вместо говядины положила мясо с копченых ребер - вообще сказка, а не супчик)

17 сентября Струдель #

Благодарю за рецепт. Прошу подробнее рассказать про специи. Особенно про количество на литр бульона.

12 апреля o golosenko #

Сегодня готовила, суп понравился! Вкусный и наваристый

, вместе с зеленью добавила немного кинзы, ох и придает она все таки необычный вкус и аромат

Забрала себе в КК. Спасибо за рецепт!

4 ноября 2018 года tigrenok2013 #

Сварила по Вашему рецепту супчик но добавила крупу -пшено и острого перца .Получилось на вкус не плохо да и все порезала не мелко а средне
Спасибо за рецепт

16 июля 2018 года Serendipity22 #

Готовила точно по рецепту и, начитавшись положительных отзывов, ожидала получить что-то, хоть немного смахивающие на ту шурпу, которой угощали в Крыму. Но увы

На выходе получился обычный борщ без капусты

29 августа 2018 года Татьяна2006 # (автор рецепта)

Очень , жаль что ваши надежды не оправдались.
Желаю, чтобы вам все же чаще встречались рецепты, которые не разочаровывали вас.

20 июня 2018 года Вася Пирогов #

+15

[+5]

Отличный суп получился! Делал все по рецепту, только в конце вместе с зеленью добавил веточку кинзы. Жена была в восторге!

29 августа 2018 года Татьяна2006 # (автор рецепта)

Василий, я очень рада, что суп понравился и вам, и вашей жене.
Смотриться очень аппетитно.

Я тоже очень люблю кинзу, но добавить не могу, так как в семье ее не любят.

30 апреля 2018 года Леночка 53 #

+19

[+5]

Получился насыщенный, ароматный мясной суп. Чувствуется приятная легкая кислинка. Результат порадовал, получилось вкусно и очень красиво.

Спасибо большое за рецепт!

29 августа 2018 года Татьяна2006 # (автор рецепта)

Благодарю за отзыв.
Получился очень красивым.
Желаю всегда вкусных блюд на вашем столе!

29 апреля 2018 года nata327 #

Вкусный суп, но, к сожалению, это не шурпа. Приготовила, в итоге наслушалась от знатоков. В шурпе все должно быть порезано крупно. И картофель, и морковь , и мясо и перец. Возможно, когда-нибудь буду еще готовить, но назову это просто суп.

23 октября 2018 года gordi63 #

Русским же по белому написано- суп шурпа. В оригинале блюда слова суп нет.

Это русифицированная шурпа.

4 ноября 2018 года tigrenok2013 #

↑Ответ для nata327

Пригласите знатоков пусть приготовят,раз не оценили работу и время хозяйки . Шурпа бывает разной и кому то она нравиться такой а кому то по другому .Да и тут я думаю что не обязательно все нарезать мелко это уже на ваше усмотрение .Можно делать и по острее положив острый перец .Это уже Ваша выдумка что и как добавить в рецепт .Так что дерзайте

18 марта 2018 года о-л-я-1 #

Очень вкусно получилось!!!

6 февраля 2018 года 13155 #

Зима, Сибирь, холодно! Решил порадовать свою семью вкусным супчиком. И ведь получилось!!! Ароматный, в меру густой, чуть с кислинкой и совсем чуть-чуть острый (все таки дети тоже есть будут)-вот таким получился этот замечательный суп! Семье однозначно понравилось! Суп-шурпа включен с список семейных блюд!

17 января 2018 года рева-2016 #

Ммммм, какой вкусный супчик, прямо хочется приготовить!!!!!

17 января 2018 года kotenochkin #

+25

[+5]

Суп Шурпа знаком по узбекской кухне. Очень вкусно! Насыщенный, ароматный! И готовить просто.
Большое спасибо за рецепт!

4 декабря 2017 года tigra179 #

Очень вкусный супчик! Зимой вместе с борщом он у нас в самых любимых

23 ноября 2017 года sakurako #

+18

[+5]

Замечательный суп! Яркий, ароматный, сытный, одним словом, вкусный! Спасибо за рецепт!

7 сентября 2017 года yullailch #

очень очень вкусно обязательно повторим спасибо

а аромат стоял пока готовила мммммм

5 сентября 2017 года daria duhanina #

Спасибо за рецепт! Очень вкусный супчик! Сынуля оценил! А нашему четырехлетнему гурману сложно угодить!

18 августа 2017 года Светланка g980 #

+38

[+5]

Бесподобный суп! Наваристый, насыщенный, ароматный, густой. Очень вкусно! Огромное спасибо за прекрасный рецепт!

18 августа 2017 года Наталья Щучкина #

Светуля, наваристая, яркая и аппетитная шурпа у тебя получилась. Ностальгически смотрю и вспоминаю то время, когда жили в Ср.Азии

18 августа 2017 года Светланка g980 #

Наташенька, спасибо!

Шурпу варила, теперь попробовали суп-шурпу. Знатный супец получился!

18 августа 2017 года mazziadri #

↑Ответ для Светланка g980

Ой, как вкусно, Светик

! Какое яркое великолепие

18 августа 2017 года Светланка g980 #

Ларисочка, большое спасибо!

Супчик замечательный, вкусно очень!

18 августа 2017 года Лиса Петровна #

↑Ответ для Светланка g980

Ммм вкусняшечка сочная

Знатная шурпа

Молодец,Светик

18 августа 2017 года Светланка g980 #

Алечка, большое спасибо!

Хороша шурпа! Ели с удовольствием!

18 августа 2017 года каратистка #

↑Ответ для Светланка g980

ммм,сразу супчика захотелось! так аппетитно!

18 августа 2017 года Светланка g980 #

Спасибо, Катюша! Отменный супчик получился!

18 августа 2017 года stark2 #

↑Ответ для Светланка g980

Светлана, невероятная тарелочка!

Вкуснотища!

18 августа 2017 года Светланка g980 #

Алечка, спасибо огромное!

Вот правда, настоящая вкуснотища!

18 августа 2017 года mtata #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка какое красивое исполнение

,спасибо за адресок,я такого не видела

18 августа 2017 года Светланка g980 #

Спасибо большое, Танечка!

Я рада, что пригодился адресок! Да, столько рецептов, за всем невозможно уследить...

18 августа 2017 года mtata #

точно

18 августа 2017 года Galiniya #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, до чего же вкусный и красивый у тебя супчик

! Сразу вспомнился отдых на Иссык Куле - мы там его часто ели

18 августа 2017 года Светланка g980 #

Галочка, спасибо, солнышко!

Как приятно, что тебе знаком вкус этого замечательного супчика!

А на отдыхе вдвойне вкусней!

18 августа 2017 года alsunchik #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка , невероятно красивый супчик у тебя получился !

18 августа 2017 года Светланка g980 #

Алсунчик, спасибо большое!

Супчик - объедение!

18 августа 2017 года korztat #

↑Ответ для Светланка g980

ВСе эпитеты использовала, только один забыла-он же и красавец к тому же!

18 августа 2017 года Светланка g980 #

Точно, Танюша!

И красавец к тому же.

18 августа 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, расчудесный супчик!

Яркий, насыщенный и очень аппетитный!

18 августа 2017 года Светланка g980 #

Большое спасибо, Оленька!

18 августа 2017 года veronika1910 #

↑Ответ для Светланка g980

Света, роскошное исполнение!

19 августа 2017 года Светланка g980 #

Вероничка, благодарю!

19 августа 2017 года felix032 #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, как вкусно и ароматно

!!! У меня этот рецепт шурпы самый любимый

!!!

19 августа 2017 года Светланка g980 #

Галочка, большое спасибо!

Да, вкусно очень!

12 августа 2017 года котопеска-2 #

сделал точно по рецепту-бесподобно очень вкусно и без заморочек-всем советую

14 июля 2017 года Ирина Глумова #

Приготовили с детьми суп- обалденно, сказала младшая дочь. Очень вкусно и необычно, спасибо.

7 июля 2017 года Scover #

Благодарю за рецепт. Суп получился отличный, хотя и куций: забыл купить в магазине зелень, пришлось обходиться петрушкой недельной давности (на безрыбье...

). Надеюсь в следующий раз ничего не забуду и суп получится ещё вкуснее.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ВКонтакте

Facebook

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!