Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста
  • 28 октября 2015, 2:18
  • 3309

Гасконский флан (Gateau Millasson)

Рецепт: Гасконский флан (Gateau Millasson)

Флан - большая классика кондитерской французской выпечки. Это простой десерт из яиц, сахара и молока (или сливок). Сказать проще - это запеченный кондитерский крем. Есть много вариантов приготовления флана. Я предлагаю флан из Французской провинции Гасконь. Это традиционно готовят из кукурузной муки, но так же можно использовать пшеничную муку. Угощайтесь!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Гасконский флан (Gateau Millasson)»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3032 ккал 		белки
67.4 г 		жиры
31.4 г 		углеводы
612.8 г
100 г блюда
ккал
163.9 ккал		 белки
3.6 г		 жиры
1.7 г		 углеводы
33.1 г

Рецепт «Гасконский флан (Gateau Millasson)»:

  • Смешиваем сухие ингредиенты (муку, сахар и соль).

  • В другой посуде смешиваем молоко, экстракт ванили и яйца.

  • По немногу добавляем сухие ингредиенты в молочно-яичную смесь и перемешиваем до однородности.

  • Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Размер формы 25.5 см (10 inch).

  • Приготовленное тесо выливаем в форму. Выпекать в предварительно нагретой до 220С (425F) духовке примерно 1 час 45 минут. Верх готового флана должен быть слегка коричневый.

  • Достать из духовки и дать полностью остыть.
    Подавать холодным.

Приятного аппетита!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Шарм Франции" На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: полдник ужин обед десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гасконский флан (Gateau Millasson)
Рецепт: Гасконский флан (Gateau Millasson)

Флан - большая классика кондитерской французской выпечки. Это простой десерт из яиц, сахара и молока (или сливок). Сказать проще - это запеченный кондитерский крем. Есть много вариантов приготовления флана. Я предлагаю флан из Французской провинции Гасконь. Это традиционно готовят из кукурузной муки, но так же можно использовать пшеничную муку. Угощайтесь!!!

Ингредиенты для «Гасконский флан (Gateau Millasson)»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Интересно было попробовать, но разочаровалась. Выпекала строго по рецепту, но, как уже писали в отзывах, пригорел за такое время и при такой высокой температуре. Коричневеть начал уже минут через 40, то есть печь еще 1ч.05м. Духовка у нас работает отлично, но с рецептом явно что-то не так. Фото даже неудобно выкладывать. Кстати, искали в интернете "гасконский флан", но Ваш, по-моему, единственный.
Товарищи, подскажите, как проверить готовность этого флана? Пекла как указано в рецепте и он подгорел и сверху и снизу. Через 30 мин убавила температуру, но раньше указанного времени побоялась вытаскивать, думала не пропечется. Так как узнать, когда он готов, чтоб не был сырой но и не сгорел?
Спасибо за интерес к рецепту! Флан готов, когда сверху начнет коричневеть. Зависит от духовки и размера формы.
Здравствуйте, молока нужно 4 стакана? То есть почти литр молока?
Да, тесто очень жидкое получается.
Спасибо за ответ. Будем пробовать)
Надеюсь вам понравится! Очень нежный получается.
Прекрасно!!!
Благодарю!
Никогда такое не готовила, но очень хочется попробовать. Подскажите пожалуйста легко ли его потом разрезать или есть смысл приготовить в порционных формочках?
Его очень легко разрезать, когда он полностью остыл. Но приготовить в порционных формочках тоже конечно можно. Только время приготовления тогда конечно нужно сократить.
Интересный рецепт,спасибо
Буду рада если пригодится!
Прекрасный рецепт
Благодарю!
Очень красиво
Спасибо огромное!
Шикарный десерт!
Спасибочки!!!
Очень красиво и нежно! Аппетитный кусочек!
Спасибо огромное!
Спасибочки!
И скажите размер формы пжл
Размер формы 25.5 см (10 inch).
А масла сколько?
Масло нужно только для смазывания формы.
У меня ассоциируется с запеченным заварным кремом. Надо попробовать!
Конечно попробуйте! Готовила первый раз и мне он очень понравился!
Спасибочки!
Вкусно, очень красивые фото.
Благодарю!
Фото отличные!
Спасибо огромное!
Я сейчас в раздумье-что приготовить из кукурузной муки.А тут Ваш рецепт.Интересно,что по вкусу напоминает Ваш флан,какой он,на что похож?
Я люблю выпечку из кукурузной муку. А флан похож на запеченый заварной крем. Очень нежный, вкусный.
Надо будет как нибудь попробовать,
интересный рецепт!
Спасибо! Конечно попробуйте, мне он очень понравился!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"

Каркасный дом с террасой V194 "Гадсден"
Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"

Каркасный дом для узкого участка V185 "Хомер"
Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки