Рецепт: Пироги с сыром и копчеными сосисками
Пироги с сыром и копчеными сосисками
Рецепт: Брускетта Мимоза
Брускетта "Мимоза"
Рецепт: Тосты с клубникой и сыром
Тосты с клубникой и сыром
  • 28 октября 2015, 17:51
  • 2424

Пирог "Сердечный"

Рецепт: Пирог Сердечный

Домашний пирог из простого вкусного творожного теста с сытной "сердечной" начинкой — что еще нужно для уютного семейного чаепития? Приглашаю заглянуть!

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Пирог "Сердечный"»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5525.8 ккал
белки
199.8 г
жиры
318.4 г
углеводы
469.3 г
Порции
ккал
921 ккал
белки
33.3 г
жиры
53.1 г
углеводы
78.2 г
100 г блюда
ккал
272.2 ккал
белки
9.8 г
жиры
15.7 г
углеводы
23.1 г


Рецепт «Пирог "Сердечный"»:

Смешать яйца, творог, масло, соду, сахар и соль. Постепенно добавляя просеянную муку, замесить некрутое пластичное тесто (муки может понадобиться чуть меньше или больше).

Творожное тесто закрыть пленкой и убрать в холодильник (желательно на час).

Для начинки полстакана рисовых хлопьев запарить таким же количеством кипятка. Лук мелко порезать и обжарить в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Смешать готовый рис, лук и хлопья (добавление хлопьев делает начинку более легкой и нерассыпающейся при нарезке пирога).

Куриные сердечки потушить под крышкой в собственном соку 10-15 минут, в конце вместо соли рекомендую добавить 2 ст. ложки соевого соуса, который отлично оттеняет их вкус.

Шампиньоны порезать и также протушить под крышкой до испарения жидкости. Остывшие сердечки нарезать тонкими кружочками и перемешать с грибами. Сыр натереть на крупной терке.

Тесто разделить на две части (2/3 и 1/3). Большую часть раскатать по диаметру формы с учетом высоты бортиков. Перенести пласт в форму (у меня силиконовая диаметром 24 см).

Оставшуюся часть теста раскатать чуть потоньше и вырезать из нее "сердечки" выемкой для печенья. Мне понадобилось 20 "сердечек".

На дно будущего пирога выложить рисовую начинку, слегка прижать.

Затем поверх риса распределить "сердечную" начинку и кусочки сливочного масла.

Сверху засыпать всё сыром. Края бортиков подогнуть на начинку.

Затем выложить "сердечки" из теста двумя рядами. Смазать поверхность пирога желтком, смешанным с молоком.

Выпекать пирог при 180 градусах 30-35 минут до румяной корочки. И звоните в колокольчик, чтобы все собрались на чай!

Вместе с этим рецептом я с удовольствием представляю три антикварных экспоната "колокольной" коллекции мужа. Это ямщицкие поддужные колокольчики и бубенчик. Они крепились под дугой коренной лошади в тройке и свидетельствовали о статусе хозяина конного экипажа, а также служили сигнальным атрибутом, определявшим безопасность передвижения, и даже музыкальным инструментом, сопровождавшим пение ямщика. Большой колокольчик — валдайский. Предания связывают начало колокольного производства на Валдае в конце XV века с разбившимся здесь вечевым новгородском колоколом. По легенде, из его осколков и родились знаменитые ямщицкие колокольчики. Валдайский колокольчик имеет строгую устоявшуюся форму: его "плечи", "сарафан" и "юбка" отличаются мягкостью и обтекаемостью. Мастера ставили на свои колокольчики именные клейма, двуглавых царских орлов, изображения Георгия Победоносца, медали выставок и объемные литые надписи по краю «юбки», зачастую шутливые по содержанию: «купи не скупись, езди веселись», «звени, утешай, ехать поспешай», «гоню без кнута, кричу безо рта». На нашем колокольчике: "Горячевы, 1876 год". Колокольчик поменьше — пурехский, из Нижегородской губернии. Старинные колокольчики отличались высоким качеством сплава и литья и особой красотой звучания. Колокольчики-бубенчики звенят, звенят — об ошибках нашей юности твердят, твердят...





Приятного аппетита и хорошего настроения!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Сердечный"
Рецепт: Пирог Сердечный

Домашний пирог из простого вкусного творожного теста с сытной "сердечной" начинкой — что еще нужно для уютного семейного чаепития? Приглашаю заглянуть!

Ингредиенты для «Пирог "Сердечный"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
интересная история про колокольчики!
Благодарю за Ваше внимание!
Замечательный пирог
Спасибочки!
Очень аппетитный пирог, Лена!
Наталья, благодарю за отзыв - очень приятно!
Просто чудо а не пирог !
Ой, как приятно прочитать такой отзыв!!! Спасибо большое!
Очень понравился пирожок!Чудесный!
Большое спасибо за коммент - мне очень приятно!
Шикарный пирог!
А что значит пастообразный творог?
Это мягкий однородный творог, продается в пластиковых ванночках или тубах. Если брать обычный творог, то лучше его протереть через сито или пробить блендером. Большое спасибо за интерес к рецепту и отзыв!
Великолепный и вкусный пирог, интересные колокольчики!
Какой приятный отзыв! Сердечное Вам спасибо!
Душевный вкусный пирог
Ангелина, спасибо поддержку!
Вкусная начинка,творожное тесто! Сочетание отличное.Красивый пирог! Забрала в кк.
Да, тесто очень удобное и вкусное - рекомендую! Спасибочки за теплый отзыв!
Красивый пирог
Большое спасибо за позитивный отзыв!
Очень интересный пирог! Оформление - "высший пилотаж" от любящего Сердца!
Ой, какой приятный отзыв! Огромное Вам спасибооо!!!
Вкусно
Точно, семья была довольна! Спасибо, Олечка!
Очень красивый пирог!
Маша, большое спасибо за теплый отзыв!
Очень хороший пирог! И сердечки такие прелестные! +++
Маринка, спасибо за позитив!
Красота!
Спасибо за поддержку!
Леночка,очень красивый пирог!
Ирочка, большое спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Нэм с курицей и плавленым сыром
Нэм с курицей и плавленым сыром
Рецепт: Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
Фасолевый паштет с авокадо и плавленым сыром
Рецепт: Бутерброд с морковью и сливочным сыром
Бутерброд с морковью и сливочным сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6013 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки