• 31 октября 2015, 0:27
  • 2760

Сладкий хлеб с вишней

Рецепт: Сладкий хлеб с вишней

Пришла осень... и даже при солнечных днях хочется собраться за теплым семейным столом, выпить согревающую чашку чая. А в дополнение: привлекательный аромат сдобы, нежный, почти невесомый мякиш, кислинка вишни. Рецепт взят из книги "Домашний хлеб и лепешки со всех стран мира"

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Сладкий хлеб с вишней»:



Рецепт «Сладкий хлеб с вишней»:

В 1/4 стакана теплой воды или молока растворить дрожжи, добавить 1 ст. ложку сахара, оставить на 10-15 минут в теплом месте до появления пенной шапки.

Муку с солью просеять горкой в миску, сверху сделать углубление, добавить оставшийся сахар, размягченное сливочное масло и слегка взбитые яйца, влить дрожжи и добавить половину оставшейся воды, перемешать деревянной ложкой. Мука у всех разная, при необходимости, если тесто слишком крутое, добавьте воды. Замесить мягкое тесто. Вымешивать, пока оно не начнет отставать от рук и стенок посуды.

Вяленую вишню или клюкву промыть в теплой воде, хорошо обсушить, нарезать мелкими кусочками, подмешать в тесто. Скатать тесто в шар, смазать небольшим количеством растительного масла, оставить в теплом месте на 1-2 часа, чтобы оно увеличилось в объеме в 2 раза. После обмять и дать подойти еще раз.

Сформовать из готового теста 2 овальных батона и сделать произвольные надрезы. Мне понравилось в виде листа. Выложить на смазанный маслом противень, накрыть чистым полотенцем и оставить для расстойки на 15-20 минут.

Выпекать в духовке при 180°С около 25-30 мин до готовности и образования золотистой корочки.

Этот вкусный хлеб с вишней я хочу подарить Любаше (Vishnja)!
Замечательному, доброжелательному и легкому в общении поваренку, которая готова на новые вкусовые эксперименты!
Люба, я еще раз хочу поздравить тебя с днем рождения и пожелать тебе любви, счастья, новых кулинарных успехов и приятного общения на сайте!
А также поблагодарить еще одну мою подругу, Натусю (LNataly). Именно, благодаря ей я смогла приготовить этот подарок и поделиться с Вами Наташа подарила мне замечательную книгу рецептов "Домашний хлеб и лепешки со всего мира", из которой я и взяла данный рецепт. Спасибо
Девчонки, с большим удовольствием посидела бы с вами за одним столом!



Приятного чаепития!
[/i]




Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сладкий хлеб с вишней
Описание: Пришла осень... и даже при солнечных днях хочется собраться за теплым семейным столом, выпить согревающую чашку чая. А в дополнение: привлекательный аромат сдобы, нежный, почти невесомый мякиш, кислинка вишни. Рецепт взят из книги "Домашний хлеб и лепешки со всех стран мира"


Другие варианты рецепта

Фотографии «Сладкий хлеб с вишней» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Классный хлебчик! Утром,пока все спят, со свежим маслом, с чайком - круче любого пирога но часто делать нельзя, в дверь не пройдем спасибо огромное за такую вкусняшку, будем иногда баловаться
Дашенька, я сегодня зашла на форум и там тебя ждёт "Спасибо"!
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319&p=294059#p294056
Очень вкусный хлеб. Но я как всегда невнимательно прочитала рецепт и добавила свежую (замороженную) вишню. Но получилось замечательно.
Катюша, я рада, что хлеб понравился Готовим с удовольствием
Шикарно!
Спасибо
Красота-тo какая,Ваш хлебушек!
Надо испечь такую сказку!
Спасибо, Инна Пеките на здоровье
Даша,со мной на ты!
Очень рада,что зашла к тебе в гости и нашла такую прекрасную подборку!
Инна, с удовольствием на "ты" Всегда рада гостям
Дашенька, вот и я принесла свой хлебушек! Тесто ставила на закваске, как и Света! Добавляла вяленую клюкву! Всё получилось замечательно: очень нежно, ароматно и вкусно! Спасибо тебе большое за такой подарок и поздравление!
Ой, Любаша! Полный восторг! Столько приятностей в один день Спасибо Я так рада, что подарок наконец-то добрался до тебя! И с закваской этот хлеб заиграл по-новому!
Даша, как я рада, что тебе понравился мой хлебушек! Я закваску перекормила из ржаной в пшеничную и - вперёд! И очень довольна! Теперь буду с радостью
повторять! Но, всё же, разочек точно сделаю на дрожжах, хочется хлебушек с таким нарезным верхом, как у тебя!
а мне на закваске хочется! Дразнятся тут
Всё равно, ты - наша вдохновительница!
Предлагаю "За вкусный хлебушек"!
не откажусь!
Дашуня, я с отчетом ! Ох, как удачно ты мне вчера ссылочку кинула! Спасибо тебе большое и за рецепт и за то, что помнишь обо мне ! Тесто на закваске, вишня своя собственная сушеная. Замечательный хлебушек получился, вернее, целых два приличных батончика !
Светик, красота какая! Воздушный и дырчатый мякиш! Как всегда отличная выпечка на закваске да с собственной сушеной вишенкой пойду чайку себе поставлю. Рада, что приглашение себя оправдало
Я сегодня попробовала со свежей клюквой: сладкий мякиш и вдруг такая интересная кислинка с горчинкой
А клюкву не помяло при замесе? Моя ХП так добро месит, что только что-то сушеное сохраняет форму!
Тоже переживалаХП у меня нет, замешивала вручную, в последнюю очередь ягоды. Ну, ягодки две-три лопнуло
Ответ для Светлана Владимировн
Красота!!!!
И вкуснота!
Слов нет: шикарен!!! Конечно, взяла себе рецепт!!! Тем более, что в морозилке брусника лежит, я думаю, что она тоже подойдет.
Ольча, спасибо Пеки на здоровье с брусникой свежей? мне что ли со свежей клюквой попробовать
Пеки, потом поделишься впечатлением.
взаимно жду от тебя впечатлений
Дашунь, хлеб - глаз не оторвать! Очень красивый и аппетитный! Спасибо за приглашение!
Светик, спасибо угощайся на здоровье
Дашенька, хлебушек бесподобный , забрала в КК!!!
Галина, забирай на здоровье Спасибо
Дашенька, принимай и мой отчетик! Нет слов как хорош хлебушек! Ароматный и , как ты и пишешь, невесомый! Добавляла вяленую вишню, которая поглотилась в недрах пушистого мякиша . Кислинка от вишни придает приятный привкус хлебушку! Нам очень понравился. Спасибо большое за рецепт! А здесь фото разлома, к сожалению не очень хорошего качества! https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/05/26/1335628_91554.jpg
Оля! Просто нет слов, как я рада, что доверившись рецепту, ты испекла хлеб и осталась довольна результатом Мякиш - чумовой! Просто ах! На молоке пекла?
Дашенька, как же я рада, что тебе понравилось мое исполнение! Я пекла на сыворотке. Забыла в комменте написать! Спасибо большое за восхитительный рецепт!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка,невероятно аппетитный и красивый хлебушек у тебя получился! И мякиш-
Спасибо большое,Ирочка! Вкуснотища этот хлебушек!
Охотно верю
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, я пришла со своими восторгами! Кааак красиво получилось!
Любаша, спасибо,солнышко! Ты не представляешь как мне приятно! Хлебушек ооочень хорош! Вишенка так хорошо вписалась и "украсила" вкус!
Оленька,сплошной восторг хлебушек!
Виолетточка, спасибо большое ! Мне очень приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Здорово, Оленька! Очень рада, что ты попробовала! Я скоро
присоединюсь!
Любаша, присоединяйся! Вместе чайку попьем
Очень будет распрекрасно! А... пока... я... отщипну кусочек от твоего пирога!
Любочка, отщипывай побольше. Маленьким кусочком не обойдешься. Очень вкусно!
Тогда давай "За вкусный хлебушек!" и "За щедрость!"
Давай,Любаша!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька!!!! Хлебушек прекрасный!!!!! Как же аппетитно!!!!! Красота!!!!! Я в восторге!!!!
Юлечка, спасибо дорогая, за похвалу и за поддержку!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, неземной красоты хлебушек, супер!!!
Галочка, спасибо большое! И очень вкусный!
Прекрасный рецепт и замечательный подарок!
Спасибо
Дашутка Михайловна! Лови мой отчет! Я готовила с свежезамороженной вишней! Вкусный хлебушек! Огромное спасибо за рецепт!
Ириша! Вот спасибо Чудесный хлеб у тебя получился Мякиш А вишню размораживала?
Ага, размораживала, она у нас с косточкой
и дабы не плеваться косточками пришлось потрудиться...
Зубы жалко!
Вкусный рецептик! Спасибо большое
Очень рада, что понравился
Замечательный хлеб
Вероника, спасибо
Очень красивый хлебушек!
Маша, спасибо
Аппетитный хлебушек
Саша, спасибо
изумительный хлеб!!!
Спасибо, Айгуль
Дашут, принимай фотоулику !Тесто никак подходить не хотело, так и сунула его в духовку, а там ..... оно мгновенно поднялось, стало высоченным. По вкусу хлеб чем-то напомнил кулич, такой же сдобный, хотя делала на подсолнечном масле. Утром с кофейком - настроение на весь день обеспеченно !
Сорри за фото, после трех кадров фотик сдох, что успела, то и показываю.
Оля, спасибо тебе за первую фотоулику
По вкусу хлеб чем-то напомнил кулич
Ты права, уже при запекании такой аромат стоит
Тесто никак подходить не хотело
интересно почему? у меня хорошо поднималось
Я рада, что несмотря на это результат тебя порадовал Фото - красивое и стильное
может дрожжи старенькие стали, сейчас больше на заваске пеку. Стояло тесто на месте пока не попало в духовку, там сразу хлеб увеличился раза в три.
а ты чем-то смазывала верх? Так блестит красиво
желток с апельсиновым соком ( сок остался от кипрского пирога с маслинами) вылить жалко, выпить - мало, вот и влила в желток
все в дело!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 1133 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки