• 31 октября 2015, 14:09
  • 42244

Румынский пирог

Рецепт: Румынский пирог

Очень простой в приготовлении домашний пирог. Сдобное, рассыпчатое тесто, творожная начинка - вкус пирога чем-то напоминает любимый многими сочник с творогом, хотя тесто более мягкое и более вкусное, попробуйте. P.S. через пару часов после выпечки пирог становится вкуснее, если, конечно доживет.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Румынская

Ингредиенты для «Румынский пирог»:

Время приготовления:

Количество порций: 12



Рецепт «Румынский пирог»:

Творог протереть, добавить сахар 60 г, манку, 2 яйца, изюм, орехи, цедру и ваниль 1 г. Все хорошо перемешать.

В кастрюльку налить молоко, добавить сахар 90 г, ваниль 1 г и масло, нарезанное кубиками. Довести смесь до кипения и варить, пока сахар и масло не растают. Охладить до температуры около 30"С.
В молочную смесь добавить 1 яйцо, размешать до однородности. Всыпать разрыхлитель и быстро перемешать ( масса вспенивается!).
Влить молочно-яичную смесь в муку и замесить гладкое тесто.
Разделить тесто на 2 почти равные части.
На листе бумаги для выпечки раскатать меньший кусок в прямоугольник 20 Х 30 см. Во время раскатки можно подсыпать немного муки.
Перенести лист с тестом на противень для выпечки и покрыть его ровным слоем начинки.
Взять ещё один лист пекарской бумаги и раскатать вторую часть теста в прямоугольник 34 Х 24 см.

Накрутить вторую часть теста вместе с бумагой на скалку ( тестом наружу, бумагой во внутрь), перенести и развернуть над начинкой, укрывая её. Снять бумагу. Хорошо закрепить бока, верх пирога наколоть во многих местах вилкой.

Выпекать в прогретой до 180"С духовке 30-35 минут, пока корочка не зарумянится. Ориентируйтесь на вашу духовку!

Остывший пирог нарезать на порции и посыпать сахарной пудрой.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Румынский пирог
Описание: Очень простой в приготовлении домашний пирог. Сдобное, рассыпчатое тесто, творожная начинка - вкус пирога чем-то напоминает любимый многими сочник с творогом, хотя тесто более мягкое и более вкусное, попробуйте. P.S. через пару часов после выпечки пирог становится вкуснее, если, конечно доживет.


Фотографии «Румынский пирог» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Пирог очень понравился. По сути это сочни в виде пирога. Песочное тесто вкусное, начинка хорошо держит форму. В начинку добавила манку пополам с крахмалом. Большое спасибо за пирог, который несомненно приживется в нашей семье.
Светик, прибежала за рецептиком по твоей аппетитнейшей наводке! Мы все нежно любим сочни, поэтому обязательно испеку в таком виде, чтобы не возиться с каждым по отдельности!!
Светик, понравится,не сомневайся да и не хлопотно
Пирог неплохой. Муж был в восторге, а мне не очень понравилось. Видимо, допустила ошибки. Разберу с вами по шагам.
Первое- Слишком много наполнителей в начинке. Орехи я просто порезала ножом. Видимо, чтобы не казалось так много, надо было помолоть в миксере. Остался бы в твороге ореховый вкус, но при этом был творог, похожи.
Второе- с манкой тоже поосторожнее! я взяла самый хороший творог, отборный, а для таких вещей надо брать средний. Манная крупа - она не простая. Её лучше недосыпать,чем пересыпать в начинках для таких постряпушек. Я, видимо, пересыпала.В итоге - ели что-то ореховое. Вкуса творога не ощущалось. А нам лично хотелось бы творог. Мы сочники любим. Хотя, повторюсь, мужу очень понравился пирог.
Вкусный пирог вышел ,
к чаю просто великолепно! Спасибо за рецепт!
Аля восхитительный пирог
Благодарю, Татьяна
Супер вкусненько!!!! Спасибо за рецепт!!! И холодным и горячим, просто вкусно! А.. я курагу взяла вместо изюма ..
Шикарное исполнение рецепта!
Спасибо огромное!
Делала с деревенским творогом, хорошо пропеклось, ели сегодня теплым - очень вкусно, спасибо за рецепт)
Добавлю к своему же комментарию. Прошло почти 48 часов. Пирог стал еще лучше, тесто как-то "созрело", что-ли. И начинка оформилась, уплотнилась (ну, это понятно). Пирог стоял просто на столе все 2 дня, не засох. Доели с удовольствием!
У меня не получился пирог. Хотя в целом тесто вкусное. У меня оказался слишком влажный творог, к тому же я добавила размороженные вишни, которые тоже дали сок - в итоге мое тонкое тесто после того, как я вынула из духовки и неостывший пирог вытащила из формы на решетку, попросту треснуло и пирог развалился. Но учитывая, что тесто вкусное - буду пробовать еще обязательно.
Очень яркий пирог !
Творог в изделиях ведёт себя капризно, особенно когда начинка, а вот этот рецепт запомнился очень удачным сочетанием пышного теста и сочной начинки, очень вкусно получилось
спасибо, что поделились!
Спасибо. Очень вкусный пирог получился. Делала правда половинку нормы, но в следующий раз сделаю полную норму, так как пол пирога уже нету)))) фото добавлю к себе на страничку, будет минутка, забегайте)))
на здоровье!
В последнее время часто делаю выпечку с творогом и не могла пройти мимо этого рецепта. Детворе очень понравилось, а бабушка оценила как "фабричный". Фото пока не могу добавлять, они у меня в альбоме на странице. Спасибо за рецепт!
и вам. спасибо!!!
Спасибо за рецепт! Очень люблю выпечку с творогом. Забираю, и будем обязательно печь!
удачи!
Я не большой любитель выпечки с творогом и мне пирог показался..обычным, что ли. А вот мои мужики съели за милую душу. Муж просит готовить его теперь почаще.. Утверждает, что пирожок классный. Так что спасибо - будем печь еще!
спасибо, что поделились!
Спасибо за рецепт) Очень ароматный получился пирог, но немного суховат, может чуток передержала в духовке...Фотоотчет по ссылочке: https://www.povarenok.ru/photo/62104/?m=1
спасибо за фото! все зависит от творога!
Очень-очень вкусный и ароматный пирог!Действительно,чем-то похож на сочник,но вкус богаче,интереснее.А уж как с наполнителями можно поэкспериментировать!Я добавила в творог чернику замороженную,получилось очень вкусно.Спасибо Вам за чудесный рецепт
и вам, спасибо, что поделились!
Наташа, увидела в отчёте у Насти и пришла за рецептом!
пеките на здоровье!
Наталья, спасибо вам большое за рецепт!! Готовила из домашнего творога, без изюма. Пирог очень понравился!
Настя, спасибо за фото отчет! рада, что пирог пришелся по вкусу!
Ответ для Анастасия АГ
Аппетитный и оччКрасивый!
Спасибо большое!
Пекла ваш пирог, очень всем понравился! От мужа редко услышишь что-то другое, кроме "нормально", а тут спросил название. Спрашиваю -зачем тебе? Отвечает: Чтобы знать, что просить испечь))) Спасибо большое за рецепт!
и вам, спасибо, что поделились!
Очень вкусный пирог и готовится не хлопотно. Спасибо за рецепт!
и вам, спасибо, что поделились!
Здравствуйте! я тоже к вам с очередным спасибо Делала пирог, очень понравился, тесто действительно получается как на сочни, вкусным ...в меру влажным, мне показалось что начинки очень много, боялась что вытечет, все переживания напрасны все получилось отлично! Спасибо еще раз за рецепт!
и вам. спасибо. что поделились!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Весна - это лучшая пора, чтобы...


Уже 2049 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки