Представляете, никогда бы не догадалась, что мамин "хлеб, жареный в яйце" гордо называется 'Французский тост' Un toasts français! Пока не заглянула в свою Книгу Кулинарии за идеей для конкурса... В ней написано, что французские тосты - это ломтики хлеба, которые обмакивают в смесь из яиц и молока и обжаривают на сливочном масле до золотистой корочки. Их подают на завтрак или на десерт горячими, посыпав сверху сахаром и корицей и полив сиропом или джемом. Получается, отличие от рецепта моей мамы "Хлеб в яйце", в принципе, только в подаче! Ну что, давайте приготовим традиционные французские тосты?!
Волкова ДарьяПоваренок 3 уровня
- 31 октября 2015, 17:08
- 11413
Классические французские тосты
Ингредиенты для «Классические французские тосты»:
- Булочка (или 6 ломтиков белого хлеба или 4 больших ломтика тостового хлеба) — 1 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко (1/4 стак. или сливки) — 50 мл
- Масло сливочное (+/- в зависимости от сковороды для жарки) — 1 ч. л.
- Корица (количество по вкусу - для первого варианта подачи: корица с сиропом или сахаром) — 1/2 ч. л.
- Сироп фруктовый (у меня сироп из-под печёных яблок ) — 2 ст. л.
- Цедра апельсина (для второго варианта подачи: шоколад с орехами и цедрой) — 1 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (тёртый) — 1 ломт.
- Орехи лесные (или любые, дроблёные) — 5 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
671.5 ккал |
белки
20.1 г |
жиры
22.6 г |
углеводы
91.9 г |
| Порции | |||
| ккал 111.9 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 15.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 248.7 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 8.4 г |
углеводы 34 г |
Рецепт «Классические французские тосты»:
-
Взбиваем слегка яйцо, добавляем молоко или сливки, по желанию - ванилин, я не клала его
-
Я взяла булочку из школьной столовой и разрезала её + ещё использовала ломтики белого хлеба
-
Опускаем ломтики в яично-молочную смесь, накалываем на вилку и достаём. Булочка была очень пористая и сильно пропиталась, поэтому из неё тосты вышли мягкими и нежными, а из хлеба будут чуть хрустящее сверху
-
Разогреваем малюсенький кусочек масла на антипригарной сковороде и жарим с одной стороны ломтики (у меня сковорода маленькая, я жарила в два приёма)
-
И с другой стороны...
-
Вот что получилось из булочки (первый раз готовила)
-
А эти из хлебушка
-
Аккуратнее вышли, на мой взгляд...
-
Выкладываем тосты на блюдо
-
Поливаем сиропом или посыпаем сахаром с корицей, украшаем...
-
И подаём! С французским кофе, конечно. Кстати, у меня в книге до смешного простой рецепт французского кофе, рецепт выложу...
-
А тосты из хлеба, которые я готовила второй раз, подала с... шоколадом, дроблёными лесными орешками и апельсиновой цедрой!!! :cake:
Думаю, любителям шоколада понравится такое сочетание! Шоколадная крошка тает от горяченьких тостов... Ммм -
Фото в разрезе и разломе. Эти тосты из хлеба, сверху чуть хрустящие (мне этот вариант больше по вкусу).
А из булочки тосты полностью в яйце, жёлтенькие, они очень мягкие и нежные (для этого ломтики хорошо обмакнуть нужно, прямо пропитать). Выбирайте, какие вам больше по вкусу?
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2018 года Akira Shinrei #
14 июня 2018 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
14 июня 2018 года Akira Shinrei #
4 мая 2017 года caramel77 #
7 мая 2017 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
1 ноября 2015 года OLGA_BOSS #
1 ноября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
31 октября 2015 года madamlemotte #
1 ноября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
31 октября 2015 года veronika1910 #
1 ноября 2015 года Волкова Дарья # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: