• 2 ноября 2015, 23:46
  • 1353

Лаймово-имбирные саварены

Рецепт: Лаймово-имбирные саварены

Savarin - разновидность "Ромовой бабы" испеченный в форме кольца. Саварен был изобретен в начале XIX в. французскими кондитерами - братьями Жюльен и приобрел огромную популярность в XIX в. во всех странах, считаясь лучшим видом кондитерского теста. Ну, а я нашла этот вариант рецепта в журнале Изысканная выпечка и немного переделала по своему вкусу.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Лаймово-имбирные саварены»:

Тесто

Пропитка

Начинка

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1501.14 ккал
белки
20.335 г
жиры
80.59 г
углеводы
175.686 г
Порции
ккал
500.38 ккал
белки
6.78 г
жиры
26.86 г
углеводы
58.56 г
100 г блюда
ккал
239.8 ккал
белки
3.25 г
жиры
12.87 г
углеводы
28.06 г


Рецепт «Лаймово-имбирные саварены»:

Муку смешайте с солью и просейте в чашу. Добавьте сахар, быстродействующие дрожжи и лимонную (или лаймовую) цедру.

Масло растопите и остудите, когда оно будет слегка теплое добавьте в него теплое молоко и яйцо комнатной температуры. Хорошо взбейте вилкой.

Соедините ингредиенты для теста и перемешайте до однородности.

Заполните формочки на 1/2, накройте пленкой и дайте подойти. Духовку разогрейте до 180 С и выпекайте саварены 10 минут до золотистого цвета. Дайте постоять в формочках пару минут, затем выньте на блюдо.

Имбирь очистите и мелко порубите.

В кастрюльке или сотейнике соедините сахар, воду, имбирь и выжатый сок из лайма. Доведите до кипения и варите до сиропообразного состояния.

Поливайте сиропом горячие саварены, дайте им остыть и впитать в себя весь сироп.

Чашу и венчики для взбивания поставить в холодильник на 15-20 минут. Затем влить в чашу холодные сливки для взбивания и хорошо взбить. Выложить сливки в середину саварена и украсить по желанию кусочками фруктов, ягод и орехов.







Bon appetit!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лаймово-имбирные саварены
Описание: Savarin - разновидность "Ромовой бабы" испеченный в форме кольца. Саварен был изобретен в начале XIX в. французскими кондитерами - братьями Жюльен и приобрел огромную популярность в XIX в. во всех странах, считаясь лучшим видом кондитерского теста. Ну, а я нашла этот вариант рецепта в журнале Изысканная выпечка и немного переделала по своему вкусу.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

Вкуснятина!!!
Большое спасибо!
Шикарный рецепт
Спасибо!
Огромное спасибо!
Просто прелесть.
Спасибо!
Аппетитно, даже очень, прям захотела угоститься
Угощайтесь на здоровье!
Ох, как вкусно!
Большое спасибо!
Спасибо!
как красиво!!
Большое спасибо!
Саварен - это всегда вкусно!
Огромное спасибо!
Вкусно
Спасибо!
Ах,как аппетитно!!!
Спасибо большое!
Красота! Очень аппетитно!
Большое спасибо!
Какая красота Утащу в копилочку первая Вернусь с фотоотчетом Спасибо)
Пожалуйста! Готовьте на здоровье!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3468 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки