• 3 ноября 2015, 7:27
  • 23819

Гужеры с паприкой и чесноком

Рецепт: Гужеры с паприкой и чесноком

Гужеры – маленькие французские, а точнее бургундские, булочки из заварного теста, в которое добавляется тертый сыр. Сыр лучше брать с ярким вкусом, а паприка и чеснок сделают гужеры еще более ароматными. Они легкие, воздушные и размером «на один укус». Гужеры хорошо подавать к супам и бульонам, хотя изначально их подавали при дегустации вин. Гужеры вкусны и теплыми, и холодными.

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Гужеры с паприкой и чесноком»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Гужеры с паприкой и чесноком»:

В сотейник наливаем воду, кладём сливочное масло, доводим до кипения.

Когда масло совсем растопится, выключаем огонь и сразу насыпаем муку.

Интенсивно перемешиваем муку, собираем тесто в мягкий ком.

Когда тесто немного остынет, кладём по одному яйца и хорошо перемешиваем венчиком или миксером.

Добавляем в тесто чеснок, измельчённый на мелкой тёрке и сладкую паприку.

Добавляем тёртый твёрдый сыр.

Хорошо вымешиваем тесто.

Противень застилаем пекарской бумагой. Кладём тесто на противень чайной ложкой или корнетиком.
Диаметр гужера 2-3 см, расстояние между ними около 3 см.
Ставим в нагретую до 220 градусов духовку, выпекаем до румяности 20 минут.

У меня получилось 47 штук.
Подаём гужеры горячими или холодными, как закуску или вместо хлеба к бульонам и супам.

Приятного аппетита!












BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гужеры с паприкой и чесноком
Описание: Гужеры – маленькие французские, а точнее бургундские, булочки из заварного теста, в которое добавляется тертый сыр. Сыр лучше брать с ярким вкусом, а паприка и чеснок сделают гужеры еще более ароматными. Они легкие, воздушные и размером «на один укус». Гужеры хорошо подавать к супам и бульонам, хотя изначально их подавали при дегустации вин. Гужеры вкусны и теплыми, и холодными.


Фотографии «Гужеры с паприкой и чесноком» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Очень понравился Ваш рецептик! Быстро, легко, доступный набор продуктов, вкусно, нежно и воздушно! Получилось у меня 19 гужеров, в духовке были чуть дольше. Разлетелись за 5 минут Спасибо Фотоулика здесь https://www.povarenok.ru/photo/117857/
большое спасибо
Все получилось, спасибо
но не подскажете с каким сыром вкуснее? У меня был чеддер... кажется есть куда стремиться...
Кроме того, у меня вышло 20 шт, так что готовила дольше на 10 мин.
я делала с самым обычным Советским
Только что приготовила Ваши гужеры. Это очень вкусно! Впервые готовила заварное тесто и все получилось Огромное спасибо за рецепт! Буду готовить еще не раз
Готовлю очень часто , мои любимые сырные штучки)
Спасибо огромное за рецепт ! Быстро и удивительно вкусно !
Воздушные и вкусные! Идеально для профитролей с несладкой начинкой. Спасибо!
Шикарный рецепт!
В первый раз готовила эти гужеры для своих родителей, которые пожаловались, что купили невкусный сыр. Они ушли на полчасика погулять, а я им - сюрприз! С тех пор рецепт в копилочке!
Делала и с паприкой, и без паприки, всяко вкусно! Делаю теперь двойную порцию, потому что одинарная исчезает, не успев остыть ! И что немаловажно - очень просто делается, так что даже моя старенькая мамочка, никогда не бравшаяся за заварное тесто, решилась сама попробовать испечь, и все получилось!
Давно отложила Ваш рецепт в кулинарную книгу. Очень уж название понравилось. Никогда не слышала раньше про гужеры. Да и рецепт по описанию был не сложным. Все откладывала выпечку из-за перманентной борьбы с весом. Но сегодня, решив, на время уйти в отступление сделала на ужин гужеры. Первый раз делала заварное тесто. Все взвешивала на электронных весах с Алиэкспресс, поэтому граммы соблюдены были точно. Вот только с духовкой у меня сложности - не точную температуру показывает. Но как-то умудрилась испечь. Вкусные штучки получились. Можно к чему угодно подавать. Я решила, что сделаю на работу нашим мужчинам на 23.
Вкуснятина! Делала из твердого сыра с орехами и смесью сладких паприк, через 5 минут ничего не осталось! Даже привередливый до сырных изделий брат слопал, хотя знал, что там его нелюбимый сыр! На вкус получилось как форнетти с сыром и грибами (хотя грибов там не было, но их вкус ощущался). Единственное, середина у меня не получилась полой, там обосновался плавленый сыр Воздушные и нежные сырные шарики
Вкусные
Вкусненько!!! Делала без начинки, к супчику вместо хлеба, но их почему- то и без супчика схрумкали😆
Супер-рецепт! К моему удивлению все получилось с первого раза. Спасибо!
Огромное спасибо за рецепт! Легко, просто и очень вкусно. Делала как с твердым, так и мягким сыром.
Светочка, очень аппетитненькие!
Светочка, спасибо большое за такую вкусную закуску! Я испекла гужеры на Новый год и наполнила их сливочным маслом с красной икрой. Очень вкусно! В холодном виде еще лучше, чем в теплом! С новым годом!
Моя мама, попробовав испеченные по Вашему рецепту гужеры, сказала: " теперь ты можешь печь заварные пирожные!"

(Это мой первый опыт "работы" с таким тестом. Никогда не пробовала, но почему-то вбила голову, что возни с заварным тестом очень много Оказалось, наоборот!) Спасибо Вам большое! и да, гужеры Ваши очень понравились!
вам спасибо
Наверно я задам сейчас дурацкий вопрос : Подскажите пожалуйста, а сыр на мелкой терке тереть?
не дурацкий)) там видно на фото, у меня на средней, можно и на мелкой
Спасибо большое
Замечательные булочки, жаль, что вкусный сыр по разумной цене купить практически невозможно.
Я очень люблю выпекать профитроли к бульону куриному. Самое любимое тесто - это заварное: быстро, руками не надо замешивать.
Где же взять настоящий сыр, да ещё и с ярким вкусом?! По поводу дегустации вин с гужерами согласен. Сыры и употребляли с винами, а не с чаем, как у нас в стране. А так как яркий вкус сыра перебивал вкус вина, его и закатывали в тесто: не отбивает вкус вина, а оттеняет. Ну, а так как в стране ни хорошего вина, ни сыра........
сочувствую))
Ответ для shobol1210
А мы делаем сами и вино, и сыр! Попробуйте и Вы
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Ваши планы на майские праздники - это ...


Уже 282 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки