• 6 ноября 2015, 5:53
  • 2711

Лосось с острым соусом и рисовым гарниром

Рецепт: Лосось с острым соусом и рисовым гарниром

Идею этого рецепта я подглядела в кулинарном шоу британской писательницы Найджеллы Лоусон. Вас может, конечно, смутить обилие соусов и добавок, которые не везде есть в наличии. И всё же предлагаю Вам рецепт этой сочной пикантной рыбки с рисовым гарниром.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Лосось с острым соусом и рисовым гарниром»:

Гарнир

  • Рис (Рис Акватика Mix от "Мистраль") — 2 пакет.

Рыба

Маринад

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5824.1 ккал
белки
180.9 г
жиры
72 г
углеводы
1039.9 г
Порции
ккал
2912.1 ккал
белки
90.5 г
жиры
36 г
углеводы
520 г
100 г блюда
ккал
244.7 ккал
белки
7.6 г
жиры
3 г
углеводы
43.7 г


Рецепт «Лосось с острым соусом и рисовым гарниром»:

Берём рис в пакетиках Акватика Mix от "Мистраль". Кладём в кипящую воду и варим 30 минут на медленном огне.

Пока варится рис, берём лосось, у меня кижуч, режем на стейки. Можно брать просто порционные куски.

Маринуем рыбу. Добавляем саке или водку, масло чили или любое ароматное масло, соевый соус, вустерский соус, горчицу или васаби.

Хорошо смешиваем лосось с маринадом и ставим на 20 минут в холодильник.

Готовим соус. Наливаем в сотейник саке, доводим до кипения, чтобы выпарить спирты. Лишние градусы уйдут, а аромат останется в соусе.

Добавляем соевый и рыбный соус. А также, в качестве приправы, чайную ложку вустерского соуса и дижонскую горчицу. Перемешаем соус и слегка увариваем.

Берём маринованные стейки лосося и обжариваем на сковороде с тефлоновым покрытием без масла по 1,5 минуты с каждой стороны.
Накрываем крышкой и даём рыбе дойти 5 минут.

Достаём готовые пакетики с рисом.

Кладём рис на тарелку.

Кладём на рис жаренный лосось.

Поливаем сверху рыбу и рис соусом, посыпаем зеленью кинзы. Подаём блюдо горячим.
Приятного аппетита!






BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лосось с острым соусом и рисовым гарниром
Рецепт: Лосось с острым соусом и рисовым гарниром

Идею этого рецепта я подглядела в кулинарном шоу британской писательницы Найджеллы Лоусон. Вас может, конечно, смутить обилие соусов и добавок, которые не везде есть в наличии. И всё же предлагаю Вам рецепт этой сочной пикантной рыбки с рисовым гарниром.

Ингредиенты для «Лосось с острым соусом и рисовым гарниром»:

Комментарии и отзывы

Рыбка получилась супер! И соус очень удачно вписался, я только делала на белом вине. С саке несколько сложно, его сначала надо найти. Но в такой комбинации мне очень понравилось, в соус в конце бросила горсточку кунжута. Ужин был очень вкусным, спасибо
Муж вчера соус просто с рисом доедал и с котлеткой. Соус оценил в очередной раз. Спасибо от нас!
Света, у вас рыбка даже другая , не то что у нас а блюдо супер!!
Очень аппетитно!
Светочка, шикарный рецепт!
С удовольствием бы таким блюдом отужинала. Прелесть.
Какая аппетитная рыбка на таком чудесном блюде!
блюду лет 40, с СССР, с ресторана))
Да,Светуль,в СССР делали классные вещи,на славу
Замечательный рецепт
Прекрасный рецепт! Забрала.
Светочка,очень ароматная рыбка!
Очень вкусная рыбка получилась! Соус интересный! забираю)
Вкусно
Света, вкусная рыбка!
Светик и рецепт и фото супер!
Аппетитный лосось, с очень интересным соусом!!! Очень вкусный рецепт!
какая красивая рыбка!!!!! Света, а что за рыбный соус? Я только устричный знаю....
у нас этого много тайского, корейского, китайского, японского в супермаркетах, глянула состав (у меня сорван перевод на русском (бумажка). Делают методом ферментирования анчоусов в маринаде. Рыбный соус эквивалент тайландского соевого соуса, у него есть вкус хереса и он добавляет соленый вкус несладким блюдам.
Кстати, он есть фирмы "Блу драгон", может она и у вас есть.
блу драгон точно есть - надо будет посмотреть, спасибо!!!
Шикарный рецепт! И фото замечательные! Рис Акватика сам по себе очень нарядно смотрится, а тут еще с кусочком такой вкуснющей рыбки под бесподобными маринадом и соусом!Браво!
Замечательный лосось под дивным соусом!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 1209 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки