• 7 ноября 2015, 19:19
  • 2084

Банановое суфле

Рецепт: Банановое суфле

Простое в приготовлении, нежное и вкусное банановое суфле - находка для меня! В этом рецепте (кстати, он из журнальной вырезки) не обжаривается мука - что очень вредно (обжаривание сухих мучных продуктов: муки, манки, вермишели приводит к образованию канцерогенов, поэтому я избегаю такого шага в приготовлении супов и подлив). А во всех рецептах суфле, которые есть у меня в книге, обжаривается мука на слив. масле... Так что такое суфле можно назвать ещё полезным и даже диетическим (масло нужно только для смазывания формы! и сладости в меру). Готовим вместе! (В рубрике Пудинги, так как нет рубрики Суфле; порций так много, но они маленькие - пекла в форме для кекса, в формах для суфле, как в журнале написано, на 2 больших порции будет)

Категория: Десерты Другие десерты Пудинги

Ингредиенты для «Банановое суфле»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Банановое суфле»:

Отделить желтки от белков. Яйца у меня большие, если у вас небольшие, можно взять 5 штук (в журнале 5 и дано)

Бананы очистить, взбить в пюре

Желтки слегка взбить с сахарной пудрой

Смешать с желтками пюре

Белки взбить с щепоткой соли или ванилином до пены, мне аж пришлось перелить в 2 кружки

После на дне кружек остались ещё жидкие белки и я снова взбила - целая кружка пены!

Добавляем белки к массе

Иногда хорошо, если миску не рассчитал с размером - у меня впритык было массы суфле и я мешала как положено - очень аккуратно!

Форму смазываю, посыпаю, выливаю массу

Заранее разогреваю духовку на 200 гр. Так как в журнале печётся в двух формах, там время указано 20 мин, я пекла минут 30
Бегом фотала, пока не осело. Суфле в духовке было - как колобок!

Румяное...

Высокое

Кстати, на счёт изъятия что вы думаете? И это суфле получилось достать! На удивление моё...

Я с радостью нафотографировала суфле больше, чем шагов приготовления делала...

Так что угощайтесь, это ооочень нежно!

Можно и перевернуть кусочек, с боков сахар подрумянился... Bon appetit!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Банановое суфле
Описание: Простое в приготовлении, нежное и вкусное банановое суфле - находка для меня! В этом рецепте (кстати, он из журнальной вырезки) не обжаривается мука - что очень вредно (обжаривание сухих мучных продуктов: муки, манки, вермишели приводит к образованию канцерогенов, поэтому я избегаю такого шага в приготовлении супов и подлив). А во всех рецептах суфле, которые есть у меня в книге, обжаривается мука на слив. масле... Так что такое суфле можно назвать ещё полезным и даже диетическим (масло нужно только для смазывания формы! и сладости в меру). Готовим вместе! (В рубрике Пудинги, так как нет рубрики Суфле; порций так много, но они маленькие - пекла в форме для кекса, в формах для суфле, как в журнале написано, на 2 больших порции будет)


Комментарии и отзывы

Интересненько! Спасибо.
И Вам спасибо за внимание! С новым годом!
Хороший рецепт. Обязательно попробую.
Спасибо, пробуйте на здоровье! Надеюсь, Вам понравится!
Спасибо за рецепт. Очень простой в приготовлении, ингридиенты всегда под рукой. Мужу очень понравилось.
Огромное спасибо, что приготовили! Очень рада, что Вам понравилось суфле!
Спасибо за рецепт. Обязательно сегодня попробую
Не могла ответить, так как не получалось Войти в свой профиль
Хороший рецепт! Интересно, почему суфле темное, даже на срезе? Не читая состав, а гладя на фото, подумала, что с какао.
Честно вам скажу: я капуша и долго возилась Бананы потемнели. И, кстати, в журнале первым шагом идёт очистить и взбить бананы, а потом с яйцами действия; а лучше сначала яйца отделить, желтки взбить, быстренько бананы взбить, потом белки - и печь! Как я в пошаговом и написала А серенький цвет и в журнальном фото
Интересно...Надо попробовать...в детстве очень любила бананы,а потом как-то...любовь прошла,но...рецепт понравился.Обязательно попробую,спасибо
Спасибо, попробуйте! Надеюсь, оцените!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2775 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки