Французы любят утку в любом виде. Самый быстрый и простой, но не менее вкусный способ - потушить её с белым французским вином и розмарином. А подать с гратеном, свежим салатом и луковым конфитюром.
pupekПоваренок 2 уровня
- 8 ноября 2015, 0:30
- 2896
Утиные окорочка с вином и розмарином
Ингредиенты для «Утиные окорочка с вином и розмарином»:
- Утка (окорочка утки) — 4 шт
- Вино белое полусухое — 2-3 ст. л.
- Специи (можно прованские травы) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Розмарин — по вкусу
- Вода — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
24662.2 ккал |
белки
1080.4 г |
жиры
2288 г |
углеводы
0.5 г |
| Порции | |||
| ккал 6165.6 ккал |
белки 270.1 г |
жиры 572 г |
углеводы 0.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 306.4 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 28.4 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Утиные окорочка с вином и розмарином»:
-
Взять окорочка
-
Окорочка помыть, по желанию снять кожу, чтобы окорочка получились менее жирными.
Обсушить бумажными полотенцами. -
Натереть специями, посолить (если специи без соли)
Сложить в кастрюлю из жаропрочной керамики фирмы Emile Henry или в мультиварку, залить вином, добавить столовую ложку воды и веточку розмарина. При необходимости добавить воды при тушении. Тушить до готовности.
На приготовление в мультиварке у меня уходит 40 минут, но все зависит от модели.
Утка так хорошо утушивается, что похожа на рийет на косточке! Перед подачей полить клюквенным или брусничным соусом.
Bon appétit!
Bon appétit!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 ноября 2015 года гурман1410 #
10 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)
9 ноября 2015 года Angel-Wise #
9 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Aigul4ik #
8 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года para_gn0m0v #
8 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)
8 ноября 2015 года Любимая13 #
Люблю рецепты с минимумом продуктов... Если не в мультиварке, то в духовке или просто на плите?
8 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)
На плите под крышкой. И желательно, чтоб посуда была с толстым дном, чтоб утка не подгорела. В духовке не пробовала.
8 ноября 2015 года Демурия #
8 ноября 2015 года pupek # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: