• 8 ноября 2015, 14:04
  • 1892

Фугас с вариациями

Рецепт: Фугас с вариациями

Fougasse так называется "классический" прованский хлеб, очень вкусный и невероятно ароматный. Идею с вариациями подсмотрела у Белоники в ее книге "Про Прованс".

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Фугас с вариациями»:

Тесто

Начинка №1

Начинка №2



Рецепт «Фугас с вариациями»:

Муку вместе с солью просеиваем в чашу, добавляем половину пачки сухих дрожжей.

Постепенно добавляя теплую воду и масло замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и ставим подходить.

Когда тесто поднимется, делим его на четыре части, формируем шарики и оставляем в покое еще на 30 минут.

Готовим начинку. Ветчину и свежие помидоры режем на тонкие ломтики. Маслины режем на четыре части, сыр натираем на крупной терке, чеснок мелко порубить.

Раскатать тесто в овал, на одну сторону выложить ломтики ветчины, свежие помидоры, посыпать рубленным чесноком и прованскими травами, сверху выложить сыр.

Накрыть второй половиной теста прижав края, сделать три надреза. Положить на противень и перед выпеканием дать хорошо подняться.

Раскатать тесто в овал и опять выложить на одну сторону вяленые помидоры, маслины, рубленный чеснок, посыпать прованскими травами.

Накрыть второй половиной теста и хорошо прижать его, можно слегка прокатать скалкой.

Сделать на тесте разрезы в виде листа, слегка присыпать мукой и дать подняться. Выпекать оба вида в духовке разогретой до 220 С 15-20 минут.





Bon appetit!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Фугас с вариациями
Описание: Fougasse так называется "классический" прованский хлеб, очень вкусный и невероятно ароматный. Идею с вариациями подсмотрела у Белоники в ее книге "Про Прованс".
Тэги: выпечка.


Комментарии и отзывы

Сколько сухих дрожжей?
А пол-пачки дрожжей это сколько?
5-6 грамм
спасибо за оперативный ответ. У меня имеются вяленые помидорчики, сегодня попробую сделать
Пожалуйста! Готовьте на здоровье!
Опробовала ваш рецепт, с вялеными помидорами получилось просто класс! Ребенку сделала с сыром. В общем урвала лишь кусочек с помидорами, с сыром не досталось Спасибо за рецепт
Пожалуйста! Очень рада, что рецепт вам понравился!
Благодарю!
Замечательно! Красиво и необычно!
Спасибо!
Здорово!
Спасибо!
Юленька,прекрасный хлеб!
Классный рецепт,исполнение и фото!
Огромное спасибо!
Очень вкусная выпечка! Проверено не единожды!
Спасибо!
тоже хотела их готовить, все никак руки не доходили
отлично получилось. в том источнике, где я его нашла, называется фугас-тартифлетт.
Большое спасибо! А ваш с картошкой должен был быть?
да, отварная картошка, сыр, лук, бекон
Жаль, что не сделали это должно быть очень вкусно.
Вкуснотища!!!
Спасибо!
Я не готовила, но вижу что мне понравится фугасик!!!
Большое спасибо!
я их тоже готовила... Нам понравилось!
Замечательный рецепт
Большое спасибо!
Как интересно!
Мои любимые Кальцоне
Как интересно! Надо попробовать испечь!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2377 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки