Рецепт: Сырный хлеб
Сырный хлеб
Рецепт: Рулетики из цуккини с вялеными томатами
Рулетики из цуккини с вялеными томатами
Рецепт: Рулет Мимоза в лаваше
Рулет "Мимоза в лаваше"
  • 8 ноября 2015, 20:31
  • 1866

Филе камбалы с огурцами

Рецепт: Филе камбалы с огурцами

В оригинальном рецепте нужно взять соль - это разновидность мелкой камбалы. Но у нас такая не продается. Если же купить камбалу помельче, то с ней много возни с доведением ее до состояния филе. Поэтому я схитрила и купила замороженное филе камбалы. Но во всем остальном от рецепта не отходила. Очень быстро и - на удивление - необычайно вкусно. Рецепт взят из книги "Рецепты французской кухни" ("Les recettes de la cuisine francaise")

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Французская

Ингредиенты для «Филе камбалы с огурцами»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2268.8 ккал
белки
215.4 г
жиры
122.9 г
углеводы
76.2 г
Порции
ккал
1134.4 ккал
белки
107.7 г
жиры
61.5 г
углеводы
38.1 г
100 г блюда
ккал
128.9 ккал
белки
12.2 г
жиры
7 г
углеводы
4.3 г


Рецепт «Филе камбалы с огурцами»:

  • Филе камбалы натираем солью и перцем (я всегда боюсь с солью ошибиться - поэтому просто на полчаса кладу рыбку в соленую воду - на 1 литр примерно полторы чайные ложки соли), обваливаем в муке и жарим в сливочном масле

  • На отдельной сковороде обжариваем в сливочном масле нарезанный кружочками огурец

  • На блюдо выкладываем пожаренную рыбу, обкладываем поджаренными огурцами, по желанию посыпаем зеленью петрушки (мой благоверный не очень любит это дополнение, поэтому я этот шаг пропустила, и без него получилось замечательно), поливаем лимонным соком и оставшимся на сковороде сливочным маслом. И всё. Наслаждаемся! Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Филе камбалы с огурцами
Рецепт: Филе камбалы с огурцами

В оригинальном рецепте нужно взять соль - это разновидность мелкой камбалы. Но у нас такая не продается. Если же купить камбалу помельче, то с ней много возни с доведением ее до состояния филе. Поэтому я схитрила и купила замороженное филе камбалы. Но во всем остальном от рецепта не отходила. Очень быстро и - на удивление - необычайно вкусно. Рецепт взят из книги "Рецепты французской кухни" ("Les recettes de la cuisine francaise")

Ингредиенты для «Филе камбалы с огурцами»:

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Очень интересненько!! Утащила в КК)) попробуем как-нибудь
не пожалеете!
спасибо
Очень аппетитно!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Большой сэндвич
Большой сэндвич
Рецепт: Пышки с изюмом и сыром
Пышки с изюмом и сыром
Рецепт: Закусочные вафли со шпинатом и сыром
Закусочные вафли со шпинатом и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6074 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки