• 11 ноября 2015, 14:48
  • 2110

Тефтели по-мексикански

Рецепт: Тефтели по-мексикански

Этот рецепт привезли из путешествия родители моей своячницы. Не знаю на сколько он относится к мексиканской кухни и не знаю кто им его дал, сами ли мексиканцы или русскоговорящие проживающие там, но результат блюда нас порадовал и закрепился в нашей семье. Тефтельки можно подавать как самостоятельное блюдо, так как они содержат в себе и овощи, и рис и даже подливку. Мои детки не совсем любят овощи, но здесь их не заметно, и они съедают все, даже овощную подливу. Попробовав раз, я делаю их постоянно. Ведь согласитесь порой пол кг фарша не всегда достаточно для котлет на большую семью. Итак, милости прошу, ко мне на кухню.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели по-мексикански»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Тефтели по-мексикански»:

Это те продукты, которые нам понадобятся. К сожалению, уже позже вспомнила, что не положила еще 1 луковицу и морковку.

Лук мелко режем, я поленилась и положила в измельчитель. С капустой я поступила так же, но ее по рецепту нужно мелко нашинковать.

Все это соединяем с фаршем.

Промываем рис, да да, именно промываем и добавляем рис в сыром виде в посуду с фаршем, луком, и капустой.

Туда же добавляем манку, соль, перец

Все хорошо вымешиваем.

Формируем тефтели. Форма может быть как с грецкий орех, так и больше. Я всегда леплю по разному, а точнее по настроению.

Обжариваем наши тефтельки на растительном масле с двух сторон. Обжариваем только для того чтоб они схватились, а точнее при дальнейшей их готовки в подливе они остались цельными.

Как только образовалась корочка с одной стороны, переворачиваем на другую сторону.

Нашинкуем капусту, лук и натрем морковь.

Перемешаем и выкладываем на дно кастрюли.

Делаем соус с томатной пастой, кубиком маги или кнор, и заливаем им тефтели так чтобы они скрылись в этом бульоне

В этот раз я не рассчитала, и кастрюля оказалась маловата, а должно быть наоборот, должен быть запас. На большом огне доводим до кипения, делаем огонь маленьким и накрываем крышкой, тушим все это до готовности. Вы сразу поймете, когда они будут готовы, так как рис в тефтельках набухнет, да и сами тефтельки приобретут пушистый вид.

В этот раз мы решили кушать с картошкой.

Вот так они выглядят в разломе.

А можно кушать как самостоятельное блюдо.

Угощайтесь дорогие мои...



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тефтели по-мексикански
Описание: Этот рецепт привезли из путешествия родители моей своячницы. Не знаю на сколько он относится к мексиканской кухни и не знаю кто им его дал, сами ли мексиканцы или русскоговорящие проживающие там, но результат блюда нас порадовал и закрепился в нашей семье. Тефтельки можно подавать как самостоятельное блюдо, так как они содержат в себе и овощи, и рис и даже подливку. Мои детки не совсем любят овощи, но здесь их не заметно, и они съедают все, даже овощную подливу. Попробовав раз, я делаю их постоянно. Ведь согласитесь порой пол кг фарша не всегда достаточно для котлет на большую семью. Итак, милости прошу, ко мне на кухню.


Комментарии и отзывы

Заманчивый рецептик!!! Спасибо, что поделились.
Мне, как всегда, не до фотографий Но результат порадовал. Делала из говяжего фарша. Вместо кубика добавила адыгейскую соль. В кастрюлю положила капусты побольше и у меня получились тефтельки в солянке Обязательно буду делать еще и тогда надеюсь отчитаться
Пошла отзыв писать
Как я рада что рецепт пришелся повкусу На здоровье
Тань, мне не понятно сколько капусты в фарш, а сколько для подложки?
Можешь сделать пополам. В первый раз я все 300 гр бухнула в фарш,и не пожалела,я позже поняла что 300 гр это и для тефтель и для подливки. Так что ищи свое,я б вообще от себя в рецепте б написала 500 гр капусты ,тоесть 300 в тефтели и 200 в подливку.Дерзай
Когда соберусь, то сделаю на глазок
Удачи,они вправду очень вкусные
Спасибо
Сейчас кушаю сижу, вкусно! Кубик не добавляла, т.к мясо свой сок все равно в воду пустит) после обжаривания тушила в мульте спасибо
Спасибо вам что поделились отзывом.А кубик думаю,вместо соли добавляют
Спасибо
Понравилось!Я только не поняла как соус делать?...
Спасибо за комментарий.Для соуса просто в воду добавить томатную пасту и раскрошить кубик,и просто взболтать,он сам разойдется в кастрюльке с тефтелями.И даже если соус не покроет тефтели вы сами дольете водичку.Так что слово соус это я преувеличила.
Спасибо! Пошла на кухню
Удачи вам.Жду отзыва
Спасибки, забираю в К.к.
Пожалуйста,надеюсь вам понравится
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1292 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки