• 13 ноября 2015, 11:35
  • 28067

Тушеное куриное филе

Рецепт: Тушеное куриное филе

Куриная грудка, тушеная в пикантном соусе. Еще один вариант быстрого ужина для семьи

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Тушеное куриное филе»:



Рецепт «Тушеное куриное филе»:

Смешайте воду с уксусом и маслом. Поместите в этот раствор куриное филе на 5 минут.

Расскажу, для чего это нужно. Уксус сделает филе более плотным и сочным. При нарезке филе не будет крошиться (как это иногда бывает с отварной курицей). И филе куриных грудок будет очень сочным!

Поставьте отваривать пшено на гарнир. Я использовала пшено в пакетиках от Мистраль

Для соуса - смешайте сметану, соевый соус, измельченный чеснок и аджику.

Немного про аджику. Я использую домашнюю заготовку. Если таковой нет, то можно использовать острый томатный соус или покупную томатную аджику

Филе выньте из подкисленной воды, обсушите салфеткой. Быстро обжарьте на сковороде с двух сторон и залейте соусом.

Тушите под крышкой на среднем огне около 25 минут

За 5 минут до готовности введите в соус плавленый сыр. Я использовала сыр с беконом, можно с грибами.

Пшено из пакетиков выложите на тарелку. Куриное филе нарежьте на кусочки и полейте соусом, в котором курица тушилась.

По этому же способу можно готовить другие части курицы







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Тушеное куриное филе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
У меня тоже разваливалось мясо. Я особо не расстроилась, так как оно получилось сочным, вкусным, впитавшим в себя потрясающий соус. Тоня, спасибо большое за рецепт!
Оленька , прекрасное мясо !
Алсунчик, спасибо большущее, что забежала на огонек и похвалила!
И тебе спасибо за наводку !
На здоровье,Алсунчик!
Ответ для Покусаева Ольга
Ой, Оленька, как же вкусно у тебя ! Какая чудесная грудка ! Очень аппетитная, да ещё сделанная в таком шикарном соусе ! Фото-загляденье !
Дарочка, как я рада твоим словам! Спасибо огромное, мой солнечный лучик!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, чудесное исполнение рецепта, соблазняет тоже приготовить!
Олечка, очень сочное и вкусное мясо! Спасибо большущее за поддержку и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Замечательное мяско, Оленька! Главное, что вкусно!
Спасибо большое, дорогая Жанночка! Да, главное, что вкусно!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какое же аппетитное мясо получилось! И фото чудесное!
Спасибо большое,Ирочка! Мне очень приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька восхитительное мяско ,у нас куриное мясо готово уже через 10мин,варю бульон с открытой крышкой,чтобы не расползлось
Танюша, дорогая, большущее спасибо за внимание и похвалу!
Ответ для Покусаева Ольга
Олечка, замечательное исполнение !!! Супер !!!
Спасибо большое,сестренка! Мне приятно!
Ответ для Покусаева Ольга
спасибо, Оля!
Ответ для Покусаева Ольга
Оленька, какое нежное блюдо! Красота! Великолепный фотоотчет!
Ирочка, большущее спасибо за внимание и добрые слова!
Ответ для Покусаева Ольга
Олюшка! Замечательный фото-отчёт! Ты здорово всё оформила!
Людочка, благодарю тебя от всего сердца за поддержку и добрые слова! очень сочная курочка!
Ага, я поняла.
Антонина, спасибо за рецепт! Ни смотря на замачивание, филе все равно крошилось. Но это не страшно. Ведь к нему шел потрясающе вкусный соус! Пальчики оближешь!
спасибо!
А не пробовали заменить уксус лимонным соком?
У меня курочка получилась. Соус из-за сыра тоже стал густоватым и остринки не хватило, аджика у меня не острая. Но все равно очень понравилось. Подавала с макаронами, получилась отличная паста
спасибо большое!
К сожалению, не получилось плотного и сочного филе и сливочного вкуса. Филе мариновалось 7 минуток, но в результате все равно рвалось, как и обычно (на фото видно), и было суховатым, волокнистым. Вкус получился островатым, 3 ст. ложек моей аджики было для этого соуса многовато, так что обязательно надо обратить внимание на остроту имеющейся специи при приготовлении. Сыр сделал соус густым, а на фото рецепта он выглядит достаточно жидким.
Но, спасибо за предложенный вариант рецепта.
сожалею, что всё вышло, как вышло.
Еще один прекрасный рецепт!!!
Спасибо за рецепт! Беру в КК
Выглядит шикарно и всего-то 20-30 мин. времени!
Нина, спасибо! И на вкус очень достойно на мой взгляд!
Аппетитно!
Кто-нибудь пробовал без вымачивания в уксусе готовить? Сильно отличается?
без вымачивания в уксусе мясо куриных грудок будет рыхлым и суховатым, я бы не рекомендовала
Действительно,очень аппетитно!И курицу я очень люблю и подобные блюда.Спасибо.
обязательно сделаю
буду очень рада Вашим впечатлениям от приготовленного блюда!
Приготовлю, обязательно. Спасибо за рецепт.
благодарю!
Тонечка! Аппетитное и вкусное мясо!
Наташа, спасибо!
Вкусно!!!
Очень аппетитно!
спасибо
Здорово
спасибо
Аппетитно!
спасибо
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1980 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки