• 14 ноября 2015, 23:16
  • 5212

Пирог "Соты"

Рецепт: Пирог Соты

Пирог получается воздушным, с хрустящей корочкой, пряной и сочной начинкой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Соты"»:

Опара

Тесто

Начинка

Количество порций: 6



Рецепт «Пирог "Соты"»:

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать мелкими кубиками, смешать с фаршем. Разогреть сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Выложить в нее фарш, добавить соевый соус 1-2 ст. л. Ориентируйтесь по своему вкусу.

В слегка поджаренный фарш добавить квашеную капусту, перемешать и обжаривать еще 5 минут. Выключить огонь и остудить начинку.

Сыр натереть на крупной терке и добавить в начинку, перемешать.

Теперь займемся тестом. Смешать все ингредиенты для опары, накрыть полотенцем и оставить на 15 минут. Вот такая пышная шапочка должна получиться.

К подошедшей опаре добавить кефир, соль, яйцо и просеянную муку. Замесить мягкое и эластичное тесто. Скатать тесто в шар и переложить его в чистую миску, смазанную 1 ч. л. растительного масла. Накрыть чистым полотенцем и оставить на 1 час в теплом месте.

Тесто должно увеличиться в 2,5 раза.

Подошедшее тесто разделить на две части. Раскатать сначала одну часть теста толщиной примерно 3-4 мм. Стаканом вырезать кружочки.

Каждый кружочек слегка растянуть руками, выложить начинку.

И защипать только кончики с двух сторон.

Дно разъемной формы (d - 24 см) застелить пергаментом и смазать 1 ч. л. растительного масла. Укладывание заготовок начинать с середины. Второй ряд выкладывать между заготовками.

Чтобы по краям заполнить пустоты, отрезать небольшой прямоугольник теста, разложить начинку и свернуть его рулетом.

Затем нарезать небольшими колечками..

.. и разложить по краю пирога.

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке, 40-50 минут. Подавать в теплом виде, с чашечкой ароматного чая. Приятного аппетита.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Фотографии «Пирог "Соты"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Красота!!!!!
Благодарю Вас!
Красивый пирог! Взяла в КК!
Спасибо! Буду рада, если Вам понравится!!!
Забрала в кк
На здоровье!
Красотища)) И есть удобно))))
Кажется, я уже знаю что буду готовить завтра на ужин))))
Спасибо большое!! Буду ждать, Ваших впечатлений!!!
Получилось! Правда не так аккуратно как у вас, но это дело практики) Милый оценил крайне положительно, сказал что никогда не видел чтоб так "пирог из пирожков" делали)
Я очень рада, что у Вас все получилось!
Ксения, здравствуйте! Я с отчётом и восхищениями! Сомневалась, получится так, как у Вас или нет.... Всё здорово! Пирог красавец! Удался! Мне очень понравился результат! Тесто лёгкое, мягкое, воздушное, в сочетании со вкусной начинкой - полный восторг! Огромное спасибо за чудесный рецепт!
Светлана, спасибо Вам огромное за красивейший фотоотчет!!!!! Мне очень приятно, что Вам понравился пирог!!!! И, ко мне, пожалуйста на "Ты"!
Ксения, с удовольствием! Будем на "Ты" и ещё раз спасибо!
Ответ для Светланка g980
Великолепный у Вас получился пирог! Чувствую, что после таких фото вместо запланированных плюшек придется печь его!
Спасибо Вам огромное! Очень приятно!
Я сама в восторге!
Как мне это знакомо! Хочется всё и сразу.
Оригинальное решение,вам+++++.
Очень приятно, что Вам понравилось!
Вкусно и красиво! Пирог выглядит просто замечательно!
Спасибочки!!!
формовка прям супер!!!
Благодарю!
Спасибочки!
Спасибо!
Очень привлекательный пирожок,Ксюш,и оформление такое яркое, колоритное!
Танечка, спасибо большое!
Очень вкусный пирог!!!
Спасибо большое!
Шикарно!
Благодарю!
Замечательная выпечка
Вероника, спасибо большое!!!!
Спасибо!
Шикарный пирог!
Машенька, спасибо большое!
Ксюшенька,пирог просто нереально аппетитный и вкусный! наинка супер и формовка понравилась!
Натуля, спасибо моя дорогая!!!!
Krasivo!!!!
Спасибочки!
интересная формовка
Спасибо большое!
Пойду ставить тесто!
Поделитесь потом своими впечатлениями!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 328 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки