• 15 ноября 2015, 15:33
  • 6825

Бисквиты к чаю

Рецепт: Бисквиты к чаю

Нежный легкий десерт с цитрусово-шоколадным вкусом.

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Бисквиты к чаю»:

Бисквит

Мандариновый крем

Ганаш

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Бисквиты к чаю»:

Яйца взбиваем с сахаром и ванильным сахаром добела. Добавляем мандариновую цедру.

Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем.
Форму (у меня 34*24 см) застилаем пекарской бумагой и выкладываем тесто, разравнивая ложкой. Тесто довольно густое.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Из мандаринов выдавливаем сок. У меня были сочные мандарины, хватило двух штук.

В кастрюле соединяем яйца, сахар, мандариновый сок, щепотку соли. Ставим на огонь. Постоянно помешивая, варим до загустения. Примерно 5-7 минут.

После того, как крем загустел, добавляем кусочки сливочного масла и держим на огне до растворения масла.

Крем переливаем в другую емкость и полностью охлаждаем.

Для ганаша, сливки доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем шоколад поломанный на кусочки и мешаем до однородной гладкой массы.

Горячий бисквит переворачиваем на рабочую поверхность, снимаем бумагу и оставляем остывать.

Когда бисквит остынет, обрезаем его ровно по краям, и разрезаем на две части.

Бисквит обильно смазываем мандариновым кремом.

Сверху корж покрываем шоколадным ганашем. Накрываем вторым коржом и повторяем процедуру.

Украшаем по своему желанию. Я украсила подсушенными крошками.
Убираем в холодильник на полчаса. Ставим чайник и угощаемся вкусными пирожными!

Приятного аппетита!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Фотографии «Бисквиты к чаю» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
В этот раз мандарины закончились, а нужно было срочно) Поэтому использовали черносмородиновый джем и сверху - натертый шоколад, тем не менее пироженки бесподобные! Я бы даже сказала, настоящая классика (и к тому же такое элегантное название!)! Благодарность большая за рецепт!
Спасибо вам большое за теплые слова!! Очень рада, что рецепт пришелся по душе и понравился вам и вашим близким!!
Очень легкий и приятный в приготовлении тортик. Такой способ приготовления крема был для меня в новинку, но все получилось. Спасибо за рецепт
И вам спасибо!! Рада, что бисквиты понравились!!
бисквит люблю. крем и ганаж на пробу))
На здоровье!!
забираю!
На здоровье!
Снова я, вот, решила заменить фото..
Готовлю эти пироженки часто, полторы порции, коржи пропитываю мандариновым соком, частью ганаша наношу "рисунок" (полосочки и точки),остальной остужаю в холодильнике и взбиваю миксером, кремом украшаю торт или пирожные.
Очень рекомендую всем, кто ещё не готовил! Набор продуктов более чем доступный, готовить быстро и просто, а результат ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ!!
Настя, ещё раз огромное спасибо за замечательный рецепт!!
Какие красивые и вкусные пирожные! Тоже захотелось сделать!
Попробуйте, ОЧЕНь нежно и вкусно
Ответ для Nat W
Как здорово, что рецепт прижился и приносит радость!!
Без миксера можно? Венчиком взбить?
Можно, конечно.
Шикарно
Спасибо!!
По-домашнему просто и вкусно!
Спасибо большое!!
Настюша,прости меня неразумную,что так долго держала твой рецепт в КК и не готовила. Какие же вкусные и нежные пирожные у меня сегодня получились! Правда у меня апельсин вместо мандарина. Еще раз убедилась,что сочетание шоколад и апельсин -это просто бомба.Еше из изменений - вместо крема я брала свое домашнее апельсиновое варенье.Спасибо за вкусный рецепт!
Мариночка, конечно прощаю!
Какие красивые бисквитики у тебя получились!! Очень рада, что рецепт принес радость!!
Анастасия, хочу поблагодарить вас за рецепт. Пекла уже 4 раза, всегда замечательный результат.Всем очень нравится. Последнии два раза крем делала с апельсиновым соком. Сливок дома не оказалось, сделала крем растопив на вод.бане крем фреш добавив шоколад. Шоколадным кремом покрывала только верх. Посыпала орехами. Прост в приготовление. нежный вкус. Шоколад, мандарины, орехи, что ещё надо для встречи Рождества и Нового года? Спасибо С праздниками Вас. Счастья, здоровья , новых кулинарных идей!
Спасибо вам большое! Мне очень приятно, что рецепт прижился в вашей семье!!
Аппетитные пирожные! Забрала в КК.
Людмила, спасибо! На здоровье!!
Замечательные пироженки!!!
Благодарю!!!
Так захотелось домашней выпечки!
Значит, надо печь!
Очееень ароматно думаю..
Ага, Натусь, ароматненько!
можно ли заменить горький шоколад молочным?
а то другого нету
Конечно можно!
Настя,какие классные бисквиты!
Спасибо!!
Миленькие бисквитики! Очень заинтересовал крем.
Спасибо! На здоровье!
Замечательные пирожные!
Спасибо, Марьяночка!!!
Настенька! Какая красота!!! Как вкусно!!! Забираю!!!
Спасибо большое, моя хорошая, на здоровье!!
Превосходный рецепт!
Спасибо, Танюша!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1376 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки