Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Alina_malina26Поваренок 1 уровня

17 ноября 2015, 0:14
61264

Татарский чак-чак

Просто обожаю это лакомство, и вот решила впервые приготовить его сама, получилось прямо как у бабушки... Объедение!!! А ингредиенты точно есть у каждой хозяюшки

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Татарская

Ингредиенты для «Татарский чак-чак»:

Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
Яйцо куриное (Нужно первую категорию или отборное) — 4 шт
Водка — 1,5 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Масло подсолнечное (Для фритюра, лучше даже больше) — 400 мл
Мед (Если он густой, жидкого нужно по-больше) — 6 ст. л.
Сахар — 0,5 стак.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6302 ккал	белки 72.1 г	жиры 429.4 г	углеводы 529.1 г
Порции
ккал 525.2 ккал	белки 6 г	жиры 35.8 г	углеводы 44.1 г
100 г блюда
ккал 473.8 ккал	белки 5.4 г	жиры 32.3 г	углеводы 39.8 г

Рецепт «Татарский чак-чак»:

Просеянную муку выложить в миску и добавить туда желтки и столовую ложку водки, перемешать и добавить белки и замесить очень плотное тесто, добавив еще пол ложки водки
Дать тесту постоять полчаса, затем очень тонко раскатать примерно 1,5-2 мм, я разделила его на 3 части, чтобы раскатывать было проще, порезать наши лепешки на полосочки шириной 3-5 см, и сложив их друг на друга (оно не приклеется) порезать на линии по 3 мм, чтобы напоминало лапшу
Так порезать все тесто
В это время ставим масло на плиту или фритюрницу, я готовила в кастрюльке, и как только масло нагреется бросаем частями нашу заготовку, тут уже главное не передержать, готовится быстро до золотистого цвета
Готовим сироп, для этого растапливаем мед с сахаром, чтобы сахар растворился, и заливаем им сложенные на тарелки горки чак-чака.
Мокрыми руками формируем, чтобы все закрепилось и оставляем на 3-4 часа, или на ночь.
Приятного чаепития!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: медовый сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116827/]Татарский чак-чак[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116827/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/17/14/1349078_34590-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Просто обожаю это лакомство, и вот решила впервые приготовить его сама, получилось прямо как у бабушки... Объедение!!! А ингредиенты точно есть у каждой хозяюшки

Ингредиенты: Мука пшеничная, Яйцо куриное, Водка, Соль, Масло подсолнечное, Мед, Сахар.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Татарский чак-чак
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/17/14/1349078_34590-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Татарский чак-чак" title="Рецепт: Татарский чак-чак"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Просто обожаю это лакомство, и вот решила впервые приготовить его сама, получилось прямо как у бабушки... Объедение!!! А ингредиенты точно есть у каждой хозяюшки</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Татарский чак-чак»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2394">Водка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116827/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Татарский чак-чак

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Татарский чак-чак»:

Мука пшеничная Яйцо куриное Водка Соль Масло подсолнечное Мед Сахар

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

750

Новогодний чак-чак "Поволжье"

20
23
6085

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Татарский чак-чак» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

8 мая 2023 года Гомячик #

На каком этапе соль добавлять?

1 декабря 2018 года mtata #

+19

[+5]

спасибо большое за рецепт,рецепт мне этот знаком.Вместо сахара использовала сахарную пудру,мед топила на водяной бане.

1 декабря 2018 года galina27 1967 #

Как красиво и вкусно!

1 декабря 2018 года mtata #

Галочка спасибо большое за внимание

1 декабря 2018 года virgola71 #

↑Ответ для mtata

Танечка! Какая вкуснотище!!!

2 декабря 2018 года mtata #

Юленька спасибо огромное

,сто лет не делала такую вкусняшку,вспомнила годы молодые

2 декабря 2018 года virgola71 #

1 декабря 2018 года Ирушенька #

↑Ответ для mtata

Танюша, до чего соблазнительный чак-чак! Великолепное исполнение! Очень красивая фотография!

2 декабря 2018 года mtata #

Иришечка спасибо большое за внимание

,как то я забыла про эту вкусняшку,гоняемся за новыми рецептами

2 декабря 2018 года Ирушенька #

Танюша, а мне недавно тоже так захотелось Чак-чак. Раньше в татарскую кулинарию за ним ездили. Но ее давно нет. Очень удачный удалось купить в супермаркете, из Казани. С таким удовольствием отвела душу.

3 декабря 2018 года mtata #

из Казани точно был настоящий

,у нас проблема с маслом,в прошлой жизни для жарки использовали кулинарный жир,он придавал особый вкус

1 декабря 2018 года акчуч #

↑Ответ для mtata

Ух ты, Танюша, какое чудо сотворила!!!

2 декабря 2018 года mtata #

Оля спасибо огромное за комментарий

,вот вспомнила молодость,это нам было доступно и на праздничном столе прекрасно вебя вело

2 декабря 2018 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для mtata

Танечка, как у тебя вкусно!

Отличное исполнение!

3 декабря 2018 года mtata #

Оленька спасибо огромное за комменатрий

3 декабря 2018 года mazziadri #

↑Ответ для mtata

Как же вкусно и красиво у тебя, Танечка

! Чудесное фото

3 декабря 2018 года mtata #

Ларисочка спасибо огромное за внимание

14 августа 2018 года Lasurika #

+10

[+5]

Готовила неоднократно, очень вкусно, хрустяще. Однозначно вкуснее покупного. Спасибо большое!

11 января 2018 года mnetuzhilina #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста какой у Вас стакан?

P.S.Почему ни кто в своих рецептах не указывает объем стакана....

14 января 2018 года Alina_malina26 # (автор рецепта)

200

27 апреля 2017 года Т-пушка #

Соблазнительное блюдо!Конечно,забрала! Спасибо за рецепт,Алина!

24 апреля 2017 года Светланка g980 #

+31

[+5]

Первый раз готовила чак-чак. Увлекательный и несложный процесс. Очень вкусно получилось! Буду и в дальнейшем готовить обязательно! Спасибо огромное за отличный рецепт!

24 апреля 2017 года dalyjo #

Спасибо, Светланочка, за комментарий,

и за фото,если не сложно, может и я решусь

24 апреля 2017 года Светланка g980 #

Юленька, спасибо, родная!

Совсем несложно,

а как вкусно!

24 апреля 2017 года Милучик #

↑Ответ для Светланка g980

Ох ты ж, какая интересная штука!

Пробовала много раз. а вот сама не готовила!

24 апреля 2017 года Светланка g980 #

Милочка, спасибо большое, угощайся!

Вкусно! Я вот, наконец, решилась))

24 апреля 2017 года Милучик #

С превеликим удовольствием!

Пойду к такому лакомству сделаю кофейку!

24 апреля 2017 года Светланка g980 #

Угощайся на здоровье, Милочка!

24 апреля 2017 года cook_with_smile #

↑Ответ для Светланка g980

вкуснотища!

24 апреля 2017 года Светланка g980 #

Юленька, большое спасибо!

Оооочень вкусно!

24 апреля 2017 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, как же соблазнительно!

Шикарное исполнение рецепта!

24 апреля 2017 года Светланка g980 #

Оленька, огромное спасибо!!!

Спасибо, моя родная!

24 апреля 2017 года hellena2013 #

↑Ответ для Светланка g980

Светик, очень вкусно и аппетитно!

Замечательное блюдо!

24 апреля 2017 года Светланка g980 #

Да, вкусно получилось!

Спасибо большое, Леночка!

Угощайся на здоровье!

24 апреля 2017 года hellena2013 #

Огромное спасибо, дорогая!

Ну очень, очень вкусно,

просто прелесть!

24 апреля 2017 года Светланка g980 #

Леночка, на здоровье, моя хорошая!

24 апреля 2017 года felix032 #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка, роскошный чак- чак

, так угоститься хочется

!!!

24 апреля 2017 года Светланка g980 #

Галочка, сердечное тебе спасибо!

Угощайся на здоровье, моя родная!

24 апреля 2017 года felix032 #

Светочка, спасибо , так вкусно

!!!

24 апреля 2017 года Светланка g980 #

Галочка, на здоровье, моя милая!

24 апреля 2017 года mtata #

↑Ответ для Светланка g980

Светочка роскошная горочка получилась

,как же я любила такое делать в прошлой жизни,но мы жарили на кондитерском жире.

24 апреля 2017 года Светланка g980 #

Танечка, спасибо огромное!

А я впервые попробовала..

Оказывается, всё очень просто и так вкусно!

24 апреля 2017 года mtata #

это очень вкусно

,особенно через пару дней,когда все пропитается сиропом

24 апреля 2017 года Светланка g980 #

У нас он не протянул столько

В магазине лежит с изюмом, так и соблазняешься

теперь можно и самой готовить.

24 апреля 2017 года mtata #

с изюмом не делала

а ты булки сегодня обещала

24 апреля 2017 года Светланка g980 #

Булочки напекла, завтра рецепт добавлю, оформляю пока.

24 апреля 2017 года mtata #

вау,у меня в плане тоже на завтра булки

24 апреля 2017 года Светланка g980 #

Бывают же совпадения!

24 апреля 2017 года mtata #

дела

,главное что бы они не были одинаковыми

24 апреля 2017 года Светланка g980 #

не будут.

24 апреля 2017 года mtata #

а ты откуда знаешь

как бы мне ночь пережить,чтобы увидеть твой рецепт

25 апреля 2017 года Светланка g980 #

Да это невозможно, чтоб были одинаковыми.

25 апреля 2017 года mtata #

24 апреля 2017 года Сурик #

↑Ответ для Светланка g980

Ничего себе! Какая красота!!! Светик у тебя золотые ручки!!!

24 апреля 2017 года Светланка g980 #

Людочка, спасибо тебе огромное!

Спасибо, моя дорогая!

27 марта 2017 года goncharenko oxana #

+15

[+5]

Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт!

12 марта 2017 года oks7727 #

Врядли его можно назвать татарским(, по исламу нельзя употреблять алкоголь

21 февраля 2017 года KPrayd #

+18

[+4]

Небольшая горочка восхитительного чак-чака к чаю! Спасибо Вам большое за рецепт!

19 декабря 2016 года Аллочка-уралочка #

Безумно вкусно

17 декабря 2016 года Снежана Сонгорова #

+17

[+5]

А вот и моя горка))). Готовлю второй раз уже, просто не могу оторваться, вкуснотища!!! спасибо за доступный рецепт!!!

13 сентября 2016 года kristina-miss #

[+3]

Вкусный. Жалко плохо слипся(

10 сентября 2016 года gavrik marina #

[+5]

Это самый вкусный из всех рецептов, которые я пробовала.
спасибо!!!

18 февраля 2016 года Казакова Марина #

Обалденно вкусно получилось! Жаль, фото не могу добавить(((

10 апреля 2016 года larik_malasha # (модератор)

попробуйте вставить ваше фото, сейчас у вас должно получиться https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/fotokreceptu

12 февраля 2016 года lady mia2015 #

Какой шикарнючий, красивенный у Вас чак-чак получился

супер

спасибо за рецептик

будем готовить

18 ноября 2015 года Lasurika #

Спасибо! Очень люблю чак-чак.

18 ноября 2015 года tomi_tn #

17 ноября 2015 года veronika1910 #

Здорово

17 ноября 2015 года ada kurbanova 2015 #

вопрос по рецепту

всегда делаем чак-чак на Ураза-байрам с добавлением орехов.готовьте чак-чак это вкусно.

17 ноября 2015 года ZarazaG #

Спасибо за рецепт, дочка обожает чак-чак, теперь её порадую!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Татарский чак-чак

Ингредиенты для «Татарский чак-чак»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Татарский чак-чак»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Татарский чак-чак» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V370 "Торранс"

Каркасный дом с гаражом V276 "Рокфорд"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V176 "Винслоу"

Рубрикатор рецептов