• 18 ноября 2015, 6:00
  • 2224

Горячая закуска из печени с грибами

Рецепт: Горячая закуска из печени с грибами

Горячие закуски всегда пользуются популярностью, и не всегда они требуют дорогостоящих продуктов.

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Горячая закуска из печени с грибами»:



Рецепт «Горячая закуска из печени с грибами»:

Раскалите сковороду, растопите на сковороде половину сливочного масла, нарежьте кусочками печень и быстро обжарьте её со всех сторон

Добавьте к печени лук и обжаривайте всё вместе около 5-7 минут. Накройте сковороду крышкой и снимите с огня

Растопите вторую половину сливочного масла и обжарьте в нём нарезанные грибы на очень сильном огне, влейте вино и потушите до полного выпаривания вина около 7-8 минут

Грибы измельчите в комбайне или блендером в пюре

Верните на плиту сковородку с печенью, добавьте к ней пюре из грибов, приправьте соевым соусом, свежемолотым перцем, добавьте сливки и паприку

Потомите на малом огне печень еще около 10 минут

В последнее время стало модным подавать некоторые блюда в маленьких баночках. Это делают даже в ресторанах. Если хотите удивить своих гостей - разложите закуску по небольшим баночкам, верх украсьте ломтиком помидора и веточкой зелени. Подайте в качестве приборов ложечки для мороженого с длинными ручками - мне кажется, ваши гости будут в восторге!









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Горячая закуска из печени с грибами
Описание: Горячие закуски всегда пользуются популярностью, и не всегда они требуют дорогостоящих продуктов.
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Автору спасибо, набор продуктов хорош. Меня тока смущает время приготовления печени - ок. 20 мин. Не много ли это для печени? Она у вас, Тоня, не делается деревянной после такой долгой тепловой обработки? Разве 7-10 мин. недостаточно?
Нет,не делается
Тонечка,очень аппетитная закуска!Великолепные фотографии!
Ириша, благодарю!
Очень красивая подача, оригинально! Рецепт конечно интересный!
Танечка, спасибо большое!
Отличный рецепт
Рецепт интересный,забрала в к/к, О подаче в баночках можно поспорить,я думаю что подавать буду в керамических кокотницах. Мои друзья очень любят Жульен, теперь попробуют новое блюдо.Успеха в конкурсе
что ж, давайте поспорим

Спасибо за пожелание!
Извините если обидела Вас своим коментарием.Сколько хозяек ,столько и оформлений подачи блюд.Рецепт мне понравился,свою подачу я вижу именно так как написала раньше,т.к. собираюсь приготовить это блюдо на эти выходные.
я нисколько не обиделась! Просто слегка "подколола"
а мне подача в баночка просто супер!
спасибо дорогая за добрые слова!
Великолепная идея
Светик, спасибо большое!
Вкусно
спасибо!
Здорово! Забрала!
Классная подача!
Ириша, спасибо большущее!!!!!!!!!!!!!!!!1
Какая вкуснятина! Очень и очень .
Мариночка, спасибо!!!!!!
Очень оригинально
благодарю!
Какая вкуснотища, Тонечка!! Фото как всегда великолепны!!!
Оксаночка, спасибо большущее!!!!!!!!!!!!!!!
Отличная закуска!
спасибо, Ириш!
Полноценное, вкусное блюдо, а не только закуска. А фото очень красивые.
благодарю!
Ну что сказать-очень вкусно,сытно и аппетитно!Сразу забираю в кк-и печень, и грибочки мы любим Подача в баночках-интересно,ново-мне понравилось! Надо уходить от стереотипов иногда.Тонечка,фото прелестные-яркие и вкусные!
Ириша, спасибо за поддержку!
За рецепт +, оригинально и должно быть вкусно..однозначно буду готовить. Но с подачей в баночках - перебор...такое впечатление, что хозяева накануне всю посуду перебили...
уважаю Ваш консерватизм
Ответ для самогон
странно, а я вот обожаю баночки
Светочка, спасибо за поддержку! Я тоже когда увидела первый раз блюдо в баночках - меня это зацепило!
Ответ для мисс
Не...я, конечно, поем и из банки, если что...но если мне подадут блюдо в баночке - в ресторане (кафе) - сочту за концепцию заведения, а если на частном (домашнем приёме) - уж лучше на разовой посуде (сталкивалась с подобным в Европе), чем в баночках...Тут выше предложили вариант кокотниц - воспользуюсь. Но всё это моё личное, не обращайте внимание...Рецепт-то замечательный! За Вашими рецептами, Мисс, вообще пристально слежу...
Огромное спасибо. Муж меня вывозит раз в неделю пообедать в кафе-рестораны во Владивосток. Я обычно говорю:"Хочу это, хочу то", имею ввиду из посуды или элементов оформления. Так вот недавно мужу подали морс в бутылочке, как раньше был кефир во времена СССР, сверху фольга и вставлена трубочка. Мне очень понравилось такое оформление.
Оригинально...надеюсь объём бутылочки был не больше 0,25-0,33? А то вспомнились литровые стеклянные бутылки...кстати, последний раз я их видела во Владивостоке...лет 25 назад...молоко для сына покупала...
да, наверно, 0,33
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1897 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки