Фактически, это классический вариант американского сладкого "Бананового хлеба" (Banana Bread)! Из опробованных других вариантов этого десерта именно этот прижился в моей кулинарной книге - готовлю его уже несколько лет. Лично мне очень нравится, что в состав теста входит растительное масло, а не сливочное. Со времнем адаптировала его для приготовления небольших кексиков-маффинов! Так сказать, на "один укус"! ))) Очень вкусно, ароматно и... удобно! Но, Вы при желании, можете его приготовить и в одной прямоугольной форме для кексов. Время выпечки в таком случае будет от 45 минут до 1 часа, и готовность кекса проверяем деревянной шпажкой.
прошутто75Поваренок 6 уровня
- 18 ноября 2015, 14:44
- 26037
Банановые маффины
Ингредиенты для «Банановые маффины»:
- Банан — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 150 г
- Кефир — 80 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Орехи грецкие (или любые на Ваш вкус) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 24
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2858.9 ккал |
белки
48.8 г |
жиры
126.3 г |
углеводы
388.9 г |
| Порции | |||
| ккал 119.1 ккал |
белки 2 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 16.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.3 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 12 г |
углеводы 37 г |
Рецепт «Банановые маффины»:
-
Нам понадобится такой незамысловатый набор продуктов.
-
Бананы размять вилкой, если хотите, чтобы сохранились кусочки, или измельчите в блендере, если предпочитаете более ровную структуру.
-
Отдельно в миске слегка взбейте яйца.
-
К банановому пюре добавьте кефир, растительное масло, сахар и перемешайте.
-
Добавьте уже взбитые яйца... Перемешайте.
-
Отдельно в миске смешайте все сухие ингредиенты: просеянную муку, соду, соль и корицу.
-
Добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте...
-
Всыпьте рубленные орехи и последний раз все перемешайте.
-
Выложите тесто в подготовленные формочки для маффинов. Заполняйте формочки на 2/3 объема, кексики хорошо подрастут. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке около 15-20 минут.
-
Готовые маффины остудить на решетке.
Нежно, влажно, ароматно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января Nadu777 #
21 января Сивцова Наталья #
Спасибо огромное за рецепт
18 декабря 2021 года Antonina9 #
11 ноября 2021 года Цветочек71 #
18 марта 2021 года Венса #
26 марта 2020 года barabashik #
16 декабря 2019 года poc14 #
3 апреля 2019 года rigik84 #
Рецепт очень простой, а результат сногшибательный!!! Буду обязательно ещё готовить!!
Единственное отступление от рецепта - не добавляла орешки, т.к.ребенок их не очень жалует(
Спасибо большое!
16 июня 2018 года panda yes #
23 марта 2018 года blo6kina #
31 января 2018 года Галина2206 #
31 января 2018 года Галина2206 #
28 января 2018 года smiling_aiden #
7 ноября 2017 года lioliy1967 #
7 ноября 2017 года Три сестры #
7 ноября 2017 года lioliy1967 #
4 декабря 2017 года прошутто75 # (автор рецепта)
2 сентября 2017 года Alyon4ik_91 #
4 декабря 2017 года прошутто75 # (автор рецепта)
5 июня 2017 года ОлЕчка28 #
4 декабря 2017 года прошутто75 # (автор рецепта)
9 мая 2017 года MariyV15 #
4 декабря 2017 года прошутто75 # (автор рецепта)
25 апреля 2017 года ilgrou #
18 февраля 2017 года valeria_aks #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: