• 19 ноября 2015, 18:41
  • 4047

Универсальный кекс

Рецепт: Универсальный кекс

Этот кекс лёгкий в приготовлении и не требует много времени. Особенно это удобно для мамочек. Я то уж знаю. Вкусный, нежный и ароматный. А что, самое главное, можно его испечь любым. И ягодным, и шоколадным, и ванильным, и лимонным. А затем наслаждаться с горячей чашечкой чая, кофе или какао.

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Универсальный кекс»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Универсальный кекс»:

Ванильный.

А вот и с какао.

Шаг 1: Отделить желтки от белков. Белки отправить в холодильник, а желтки перетереть с сахаром. Пока это делаете, растопите маргарин. Когда он немного остынет, влить его в желтковую смесь. Хорошенько взбить.
Шаг 2: В смесь простокваши и сметаны насыпать соду. Пускай немного побурлит. Вливаем всё это в нашу желтковую смесь, тоже тщательно взбиваем. Добавляем ваниль.
Шаг 3: По одному стакану вводим в смесь муку. Я всегда просеиваю, но это не обязательно. Просто мне так больше нравится. Засыпаем изюм именно сейчас.
Шаг 4: Достаём белки из холодильника. Взбиваем их до крепкой пены. Затем осторожно, ложкой, вмешиваем в тесто.
Шаг 5: Ставим тесто в предварительно разогретую духовку примерно на пол часа. 180°—190° не больше.
У меня силиконавая форма, но можно любую. В алюминиевой форме, тоже прекрасно печётся. Я пеку и маленькие кексики тоже.


Примечание: Если печёте с какао, то сыпте муки на пол стакана меньше. Какао как загуститель, не сделаете меньше, получится тяжеловатый.
Чтобы не добавляли в кекс, ягоды, сухофрукты, орехи, цедру лимона с лимонным соком, добавляйте до введения белков.

P.S. Извинит, что без пошаговых фотографий. У меня малыш четырёх месячный. Не успела. : (


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Универсальный кекс
Описание: Этот кекс лёгкий в приготовлении и не требует много времени. Особенно это удобно для мамочек. Я то уж знаю. Вкусный, нежный и ароматный. А что, самое главное, можно его испечь любым. И ягодным, и шоколадным, и ванильным, и лимонным. А затем наслаждаться с горячей чашечкой чая, кофе или какао.
Рецепты: Выпечка
Тэги: десерт.


Фотографии «Универсальный кекс» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Достаточно плотный и сытный кексик- спасибо за рецепт
Аппетитно выглядит
Спасибо за рецепт! Вкусно! !!!
Пожалуйста!
Замечательный рецепт!
Спасибо!
принимайте отчетик фото в альбоме,правда не так красиво,но это мелочи,главное вкус!
Очень даже красиво, я сразу залезла посмотрела. Как на вкус? Думаю с земляникой должен, ну просто обязан быть вкусненьким.
очень вкусный! ,а земляничка своя с грядки,в кексе даёт небольшую кислинку и аромат, вспоминаешь сразу лето!
Рада, что понравился на вкус. Представляю, как пахнет. Как будет время испеку и выложу рецепт пирога, он так легко готовится, а вкус интересный, необычный, мои все его обожают.
Ответ для Антонина Овсянникова
Дочка у тебя маленькая принцесса.
Спасибо будем ждать пирог у меня сегодня беда с интернетом ,даже смотрю не тот смайлик прикрепился,отправляла с кексиком,а получился...
Малыш немного приболел, а то уже испекла бы и выложила. Он так легко делается, а вкуснятина такая. Плюс продуктов минимум. Можно сказать бюджетный вариант.
выздоравливайте,не болейте!
Спасибо, постараемся!
Пеку кексики,пока в духовке,но поднялись уже хорошо.Вместо простокваши-кефир,вместо изюма-сушенная земляника,теперь бы попробывать...
Спасибо вам!очень радует когда авторы отвечают,а вы тем более с малышом успеваете! я то знаю что это такое,у меня их трое,правда двое уже выросли,а вот младшей скоро 4года,и везде ей нужно помогать.Так что потом приходится мыть не только посуду,но и дочь поэтому ищу рецепты простые и быстрые
Когда кормлю, тогда захожу через телефон, по-другому не получается. Либо когда спит.
завтра собираюсь печь кексик,только буду делать в маленьких формочках и на кефире,простокваши нет.
Желаю удачи! Надеюсь вам понравится. Кефир смешайте со сметаной, чтоб не очень жидкая кисломолочная смесь была. А формочки растительным маслом. Хотя вы наверное и так знаете.
Ответ для Антонина Овсянникова
Сахара если захочешь, можешь больше сделать. Просто я очень сладкое не люблю, потому много не делаю.
Ответ для Антонина Овсянникова
Всегда пожалуйста!
Забрала в кк,испеку как-нибудь
Очень рада, что вам понравился рецеп!
Забыла написать. Кекс лучше накрывать чем нибудь, он не подсохнит. Я оставляю его в пластиковой форме в которой продают торты. Кекс может неделю простоять, но от этого его вкус хуже не станет, а даже лучше.
,да с малышами трудно делать такую красоту,особенно когда их двое и погодки.Мамочке
Да это точно. С одним тяжело, а с двумя темболее.
У меня родному 2 года другому год
Моему и четырёх месяцев ещё нет. Полностью на грудном и от этого ещё труднее, без меня никак.
,да смаоышами трудно делать такую красоту,особенно когда их двое и погодки.Мамочке
Спасибо Юля, очень хороший рецепт По рецепту у тебя Простокваша, а Ряженка или Варенец не подойдут?Еще раз спасибо и с дебютом!
Как мне кажется ряженка подойдет. У нас в Грузии я использую мацони. Либо только на нём пеку, либо беру сметану и мацони. Просто со сметаной он ещё вкуснее. Этому кексу нужен кисломолочный продукт.А какой не особо важно. Главное, чтоб не очень жидкий был.
Ответ для Таня Солод
Спасибо!
Ответ для Таня Солод
Спасибо, у нас мацони тоже продают
Как хорошо, я даже и не знала. У нас ряженку вообще не достать, а если даже и есть, то в огромных супермаркетах. А про варенец я никогда не слышала.
Юля у нас много любых кисло-молочных продуктов и из Ростовской области, Краснодарского края, Ставрополья,Волгограда и т.д. Отличие в цене, жирности и личном предпочтении
Здорово! А у нас к сожалению нет.
Ответ для Таня Солод
Здорово! А у нас к сожалению нет.
Юля, с дебютом Вас
Спасибо большое!
Удивительно вообще, что вы с четырехмесячным малышом еще и печь успеваете, да причем такую красоту! Отличный кекс.
Ой, спасибо! Если честно не легко с малышом, к тому же он любит на ручках побыть. Очень любопытный. Вот такие рецепты и спасают.
Хорошо вас понимаю
Вкусно,спасибо.
Всегда пожалуйста!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1402 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки