Версия для печати
  • 19 ноября 2015, 20:10
  • 222064

Диетическая куриная ветчина

Рецепт: Диетическая куриная ветчина

Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Диетическая куриная ветчина»:

Время приготовления:

Количество порций: 6


Рецепт «Диетическая куриная ветчина»:

Филе куриной грудки пропустить через мясорубку с решеткой диаметром сначала 4,5 мм, затем еще два раза с диаметром решетки 3 мм (той, что для паштетов).

Филе куриных бедер нарезать кусочками примерно по 1,5 см.

В фарш из куриной грудки добавить сухое молоко, перец черный (по желанию), яйцо и мускатный орех, тщательно перемешать

К фаршу добавить соевый соус

Теперь пришла очередь погружного блендера, взбить им куриный фарш в тягучее тесто, чем тщательнее будет взбит фарш, тем нежнее получится ветчина.

Теперь добавить кусочки курицы, перемешать.

Форму для приготовления паштетов застелить фольгой или пергаментом, выложить нашу заготовку.

Концы фольги или пергамента загнуть, чтобы полностью прикрыть начинку. Форму поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и запекать 40-50 минут.

По истечении срока террин можно есть в горячем виде, например, с овощами или картофельным пюре. Если использовать в качестве нарезки на бутерброд, то поставьте сверху горячего террина небольшой груз и оставьте до полного остывания. Нежнейшее лакомство!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Диетическая куриная ветчина
Описание: Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!
Тэги: ужин.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Да, интересный рецепт.
Спасибо!
Спасибо за рецепт!
Приготовила, все отлично получилось, очень вкусно! Вместо соевого соуса добавила просто соль по вкусу. Великолепно поедается и в теплом и холодном виде! Однозначно буду готовить еще.
Спасибо большое!
сделал. по вкусу как паштет. оч вкусно. теперь буду из индейки делать
Добавляла сливки и варила в фольге и п/п пакете. Отлично для бутербродов и сэндвичей вместо магазинной ветчины (жирной, солёной и с консервантами). Спасибо большое за рецепт!
Леночка, спасибо большое!!!! С Новым Годом!!!!!
Спасибо, Света, с наступившим 2018!
Ответ для eleshanikolaevna
Подскажите, сливки сухие добавляли?
Подскажите, сливки сухие добавляли?
Нет, я жидкие 10% добавила.
Ответ для MistressNata
Спасибо. На выходные попробую
Ответ для eleshanikolaevna
Подскажите,пожалуйста,а сколько сливок Вы добавляли?
Подскажите,пожалуйста,а сколько сливок Вы добавляли?
Ответила в личку.
Удачный рецепт. Состав делала точно по рекомендациям, а вот формы прямоугольной высокой у меня нет, а нужна была ветчина на бутерброды. Поэтому (по совету в комментариях) положила в пакеты из-под сока, верх пакетов обмотала пленкой, поставила в большую кастрюлю с кипятком (кастрюлю накрыла крышкой) и держала при слабом кипении 40 мин. После остывания все отлично резалось, ломтики не крошились.
Ребенок брал бутерброды в школу, вкус понравился. Спасибо!
На доброе здоровье! Спасибо и Вам большое!!!!
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю на днях!
Как вкусно!
Спасибо за замечательный рецепт получилось вкусно, всем домашним понравилось.
Спасибо большое за отзыв! Рада, что результат не разочаровал!
Интересный рецепт , хочу приготовить . Только не понимаю , зачем добавлять сухое молоко ? В чем его смысл ? Чем можно заменить ? Я не совмещаю молочное с мясным . Спасибо за внимание !
Если для Вас это неприемлемо, то не добавляйте. Но вкуснее с сухим молоком или обычными сливками. Спасибо!
Вчера сделала. Получилось очень вкусно и в горячем, и в холодном виде. Сверху груз не клала, форму держит идеально. В холодном виде можно нарезать очень тонко. В следующий раз попробую добавить немного кураги или чернослива. В общем все идеально, большое спасибо за рецепт! Буду готовить не раз).
Спасибо огромное за отзыв! Рада, что рецепт понравился! СпасибоСпасибоСпасибо!!!!!
Вчера сделала. Получилось очень вкусно и в горячем, и в холодном виде. Сверху груз не клала, форму держит идеально. В холодном виде можно нарезать очень тонко. В следующий раз попробую добавить немного кураги или чернослива. В общем все идеально, большое спасибо за рецепт! Буду готовить не раз).
Очень вкусная замена магазинной колбасе! В следующий раз сделаю двойную порцию спасибо за такой замечательный рецепт
На доброе здоровье и большое спасибо!!!
Всем доброго времени суток захотелось тоже оставить свой отзыв. Сказать, что это вкусно - ничего не сказать! Рецепт потрясающий, за что огромное спасибо автору. Делала сразу двойную порцию, о чем не пожалела. Пришлось немного изменить, убавив количество соевого соуса, а молоко сухое за неимением заменить на обычное, на вкус это никак не повлияло. И запекала не в фольге, а в обычной стеклянной форме, закрыв крышкой. Ничего не развалилось. Выделившуюся жидкость после приготовления слила. Остудила колбаску и вот он - шедевр кулинарии! Всем советую приготовить, довольны остались все, в том числе и привередливые мужчины.
Огромное Вам спасибо за столь подробный отзыв ! Спасибо за доверие к рецепту!!!!
Отличный рецепт! Вкусно, полезно и не хлопотно!
Подскажите пож-ста, у меня бульону много вышло. И мясо немного суховато получилось. Здесь никто не пишет про бульон. Я делала с индюш-им фаршем. Что сделала не так? Но рецепт понравился , буду делать еще. Благодарю!
Вполне может такое быть, перемороженная индейка попалась, видимо.
Спасибо большое за рецепт, прекрасная ветчина получилась, очень вкусно, особенно на бутерброд, на хлеб намазать слой горчицы, потом ломтик помидора, листья салата и сверху толстенький кусочек ветчины, мням, вкусноо о.
На доброе здоровье! Рада, что рецепт понравился. Спасибо и Вам за доверие!
Готовится быстро и легко. Кушается вкусно). отлично подходит даже для строгой диеты (у меня сейчас с желчекаменной есть почти ничего нельзя). Поэтому вдвойне - большое спасибо.
У нас по другому заболеванию диета, с ограничением жиров, думаю, Вам тоже подойдёт. Спасибо!
Мне тоже сейчас жирного совсем нельзя - обострение. Даже молочку сказали обезжиренную есть. Поэтому отлично подходит. Спасибо. И скорейшего выздоровления вам).
Вот и моя запоздалая благодарность !
Все прекрасно получилось !
Большое спасибо !
И Вам большое спасибо!!!!!
Ответ для shkolnikR
Очень аппетитная
Просто обалденно! Куры уже надоели во всех видах, а это отличное блюдо. Молока правда сухого не было, поэтому добавила обычного 1 ст. л. и вместо мускатного ореха положила приправу для курицы. Теперь буду экспериментировать с добавками. Огромное спасибо за такой прекрасный рецепт!!!!!!!!!!!
На доброе здоровье! И Вам большое спасибо!
Можно разбавить с индюшатиной- тоже диетическая, но нежнее. Или чисто из индюшки. Рецепт супер, попробую сегодня же.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook