Версия для печати
  • 19 ноября 2015, 20:10
  • 246215

Диетическая куриная ветчина

Рецепт: Диетическая куриная ветчина

Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Диетическая куриная ветчина»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1120.5 ккал
белки
206.1 г
жиры
19.8 г
углеводы
23 г
Порции
ккал
186.8 ккал
белки
34.4 г
жиры
3.3 г
углеводы
3.8 г
100 г блюда
ккал
120.5 ккал
белки
22.2 г
жиры
2.1 г
углеводы
2.5 г

Рецепт «Диетическая куриная ветчина»:

Филе куриной грудки пропустить через мясорубку с решеткой диаметром сначала 4,5 мм, затем еще два раза с диаметром решетки 3 мм (той, что для паштетов).

Филе куриных бедер нарезать кусочками примерно по 1,5 см.

В фарш из куриной грудки добавить сухое молоко, перец черный (по желанию), яйцо и мускатный орех, тщательно перемешать

К фаршу добавить соевый соус

Теперь пришла очередь погружного блендера, взбить им куриный фарш в тягучее тесто, чем тщательнее будет взбит фарш, тем нежнее получится ветчина.

Теперь добавить кусочки курицы, перемешать.

Форму для приготовления паштетов застелить фольгой или пергаментом, выложить нашу заготовку.

Концы фольги или пергамента загнуть, чтобы полностью прикрыть начинку. Форму поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и запекать 40-50 минут.

По истечении срока террин можно есть в горячем виде, например, с овощами или картофельным пюре. Если использовать в качестве нарезки на бутерброд, то поставьте сверху горячего террина небольшой груз и оставьте до полного остывания. Нежнейшее лакомство!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Диетическая куриная ветчина
Описание: Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!
Тэги: ужин.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Очередной раз приготовила по вашему рецепту. Вкусно получилось!
У меня получилась сероватая, особенно кусочки филе бедра. Очень неаппетитно, на вкус приемлемо, хотя курогрудь уже поперек горла
спасибо за рецепт, получилось вкусно!
вместо соевого соуса использовала обычную соль и дополнительно добавила горчицу в зернах и паприку
Получилось очень вкусно и нежно. Спасибо за рецепт-)
На доброе здоровье? Вам спасибо большое!!!!!
Приготовила по Вашему рецепту ветчину. Даже моя племянница-малоежка оценила по достоинству - несколько бутербродов съела. А это, я Вам скажу, много стоит Легко, вкусно, полезно. Спасибо огромное!
Это Вам спасибо большое за доверие! Рада, что ветчина пришлась по вкусу!
Старшая дочь (3года) перестала мясо есть - лень жевать, сегодня приготовила ей по вашему рецепту! Слупила грамм 150, а то и все 200 ))) Сын (2 года), тоже слупил в прикуску с картофельным пюре =) Ждем папу, чтоб тоже опробовал ). сухое молоко заменила на обычное и делала только из грудок, бедер дома не оказалось, соевый соус не добавляла, просто посолила и добавила зелени. Спасибо за рецепт!
Прям бальзам на сердце читать такие строчки! Спасибо Вам огромное!!!!! Главное, чтобы деткам нравилось!
Готовила из филе индейки и куриных сердечек (резала на четвертинки, сырые). Добавила сухого молока, мускатного ореха, половину луковицы, половинку дольки чеснока, яйцо. Не стала пачкать мясорубку, блендером все разбила. Вместо соевого соуса посолила просто.Очень здорово. Детям в школу на бутерброды самое то! Спасибо большое
Леночка, восхитительная ветчина. Спасибо огромное!!!!!
самое то для белковой диеты, нужно обязательно сделать, думаю и домашним угожу и себя порадую
Чудесный рецепт! Понравился как вкус, так и процесс приготовления. Вообще нравится готовить такие продукты дома! Получились вот такие две колбаски ) Значительно дешевле и однозначно полезней покупных! Огромнейшее спасибо автору!
Ирочка, спасибо большое за доверие к рецепту! Отличная колбаса-ветчина получилась.
спасибо за рецепт. уже готовила два раза. Сегодня также приготовлю с сладким перцем.
готовлю так часто, потому что всему семейству очень понравилась ветчина.
Спасибо, что поделились рецептом.
На доброе здоровье!!!! Рада, что рецепт понравился!
Оооочень понравился рецепт. Спасибо !!! Буду теперь делать частенько. Добавляла простое молоко, 5 ложек. Мясорубки нет - всё через бледер хорошенько. Вкуснотище ! Есть полёт для фантазий.
Подскажите какзапечь в керамической кастрюле ?насколько знаю что керамику в горячую духовку ставить нельзя !
Спасибо за рецепт завтра хочу приготовить! Отпишусь
Хочу приготовить
Девочки, у меня нет мясорубки. Только блендер. Как выкрутиться?
Девочки, у меня нет мясорубки. Только блендер. Как выкрутиться?
По способу, описанному Михаилом Задорновым: заморозьте мясо и натрите его на терке!
Спасибо большущее автору за рецепт, получается очень вкусно, готовила его и во время беременности и сейчас, на ГВ тоже выручает!
Готовила для свекра он после операции и для дитенка , так что соевый соус пришлось исключить , для вкуса когда молола в блендере добавляла пол луковички сырые ,кориандр и сушеного чесночка чуть чуть . Вместо бедрышек куриные сердечки , что б они не испортили цвет и вообще для яркости запеченый красный перчик , вот то вышло .
Вышло здорово!!! Сочно, ярко и судя по фото вкусно! Спасибо Вам большое!! А соевый соус диету не испортит , у меня это вместо соли. Спасибо ещё раз!
у нас бессолевая вам спасибо, за рецепт .
Тогда да, соевый соус на полку!!!!! Удачи Вам!!!!!
Ветчина получилась бесподобная. Делала строго по рецепту, только возможно соотношение грудки и бедрышек нарушила. Курицу покупала на рынке, а сейчас хочу попробовать сделать из магазинной. Как Вы думаете, получится?
Я в магазине покупаю, все получается! Результат на фото. А Вы как раз сравните, велика ли разница!
ветчина сказка с одного яйца такая плотная получается? я бы в пакете для запекания на пару в мультикухне попробовала приготовить, как сделаю отчитаюсь, а вообще то конечно это в 1000 раз полезнее ветчины магазинной, по крайней мере она свежее
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook