Версия для печати
  • 19 ноября 2015, 20:10
  • 246126

Диетическая куриная ветчина

Рецепт: Диетическая куриная ветчина

Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Диетическая куриная ветчина»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1120.5 ккал
белки
206.1 г
жиры
19.8 г
углеводы
23 г
Порции
ккал
186.8 ккал
белки
34.4 г
жиры
3.3 г
углеводы
3.8 г
100 г блюда
ккал
120.5 ккал
белки
22.2 г
жиры
2.1 г
углеводы
2.5 г

Рецепт «Диетическая куриная ветчина»:

Филе куриной грудки пропустить через мясорубку с решеткой диаметром сначала 4,5 мм, затем еще два раза с диаметром решетки 3 мм (той, что для паштетов).

Филе куриных бедер нарезать кусочками примерно по 1,5 см.

В фарш из куриной грудки добавить сухое молоко, перец черный (по желанию), яйцо и мускатный орех, тщательно перемешать

К фаршу добавить соевый соус

Теперь пришла очередь погружного блендера, взбить им куриный фарш в тягучее тесто, чем тщательнее будет взбит фарш, тем нежнее получится ветчина.

Теперь добавить кусочки курицы, перемешать.

Форму для приготовления паштетов застелить фольгой или пергаментом, выложить нашу заготовку.

Концы фольги или пергамента загнуть, чтобы полностью прикрыть начинку. Форму поставить в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, и запекать 40-50 минут.

По истечении срока террин можно есть в горячем виде, например, с овощами или картофельным пюре. Если использовать в качестве нарезки на бутерброд, то поставьте сверху горячего террина небольшой груз и оставьте до полного остывания. Нежнейшее лакомство!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Диетическая куриная ветчина
Описание: Диетическая куриная ветчина, или запеченный диетический террин. Один из самых простых терринов, или ветчины домашней, как хотите назовите, которые я когда либо делала. И не только в смысле приготовления, но и по составу. Террин получается сочным, нежным и диетическим. И для тех, кто худеет, и для тех, кто соблюдает диету при заболевании ЖКТ. Скоро праздники, и этот террин выручит Вас, даже если изыски Вам нельзя, как выручал нас не раз. Это блюдо идет и на горячее, как "запеченное полено", и как мясная нарезка. Вкусно и так, и так!!!
Тэги: ужин.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Спасибо!
Спасибо за очень хороший рецепт!
Готовьте на радость себе и близким!
Спасибо большое за очень хороший рецепт! Сегодня приготовила на пробу все почти по рецепту, вместо молока сухого - ложка крахмала. Очень достоиная замена покупной колбасе! В следующий раз обязательно добавлю оливки и шампиньоны. Еще раз спасибо!
На здоровье! Спасибо Вам!!!!!!!
Спасибо за рецепт. Добавил соли и фарш сразу в блендер. Домашним понравилось.
Здорово! Спасибо Вам!
Рецепт понравился, но есть вопрос - если делать в ветчиннице, то тоже запекать или варить лучше? И если запекать, то при каких условиях?
Когда делаю в ветчиннице, варю.
Спасибо большое за быстрый ответ.
Как кстати рецепт- мне после операции нужна про тертая диета, непременно попробую!
Спасибо!
Супер аппетитная ветчина! Будем пробовать!
Готовьте и пробуйте на здоровье!
Большое спасибо, за чудесный рецепт! Наконец-то у меня получилась вкусная и красивая колбаска !
Спасибо большое!
Прямо захотелось готовить. Очень апетитно
Прекрасный, подробно описанный рецепт! браво
Спасибо огромное!
Замечательное блюдо ! Прекрасно всё описано и разъяснено ! Признаюсь : для меня рецептик ! ! ! Забираю в свою КК .
Спасибо большое!!!!!
Очень круто!!! Спасибо за рецепт!!
Не за что! Вам спасибо!
Спасибо огромное за такой замечательный рецепт!
И Вам спасибо!
очень хороший рецепт, обязательно попробую.
Благодарю Вас!
Отличный рецепт, спасибо!
И Вам спасибо!
Добрый день! У меня в ветчинница получается сухая буженина какая то. Почему? Подскажите пож та
Вы свинину режете кусочками, добавляете специи, соль и в пакет для запекания, да? Или в фольге? Попробуйте сначала свинину замариновать на ночь в соляном растворе со специями, с лаврушкой, перцем горошком, зонтиком укропа. А уже потом все действия, только уже соль не добавляйте, паприку сухую только , чтобы рисунок рельефный был. Будет намного сочнее. А вообще и от мяса многое зависит!
Спасибо за рецепт, очень понравился. На выходных готовила двойную порцию. Единственное в следующий раз добавлю больше соли и специй.
Конечно, соль все по разному добавляют, у меня все не досоленное , мы привыкли. Спасибо Вам огромное!
У вас всё недосоленное? Ну и зря. ВО- вторых теряете во вкусе , а во первых соль необходима организму. Недостаток соли ведёт ,в итоге, к разл. нарушениям в организме. Подумайте: слёзы солёные, сопли солёные, пот, кровь, лимфа.. солёные. !!!и т.д.
Спасибо за комментарий. У нас не бессолевая диета, а нормальное количество соли, я ее щепотками не отмеряю, просто кто то больше добавляет, кто то меньше, избыточное количество соли задерживает жидкость в организме, а нам это подходит. Ведь и старинная пословица недосол на столе, а пересол на спине тоже придумана не глупцом.
Соль в прошлые века на Руси была очень дорогой, но даже крестьяне её использовали для подсаливания пищи, хоть и экономно. При недосоленной пище её можно было самому подсолить. Но если хозяйка случайно пересаливала пищу, то есть портила ее да еще и дорогим товаром, то нравы тогда были простые--ее били по спине. Так и возникла поговорка, к слову сказать, поверье о том, что рассыпанная соль приносит несчастье, от сюда же.
в вичинеце белобока получиться быстрее
Согласна, в ней я обычно и делаю. Но не у всех она есть, поэтому выложила вариант, который могут применить все.
да вы правы но купить ее возможно я готовлю в неи и очень рад
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook