Слойка, выпечка, аэрогриль.
Anna1966Поваренок 1 уровня
- 14 сентября 2008, 12:52
- 45436
Слоеные "Язычки"
Ингредиенты для «Слоеные "Язычки"»:
- Сахар — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 4.5 стак.
- Маргарин (500 г ) — 1 пач.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Пиво светлое / Пиво — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4912.4 ккал |
белки
67 г |
жиры
158.6 г |
углеводы
800.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 331.9 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 10.7 г |
углеводы 54.1 г |
Рецепт «Слоеные "Язычки"»:
Приготовление:
Холодный маргарин натереть на крупной (!) терке (я порубила в комбайне). Посолить. Через сито равномерно посыпать муку на маргарин. Не перетирать! А лишь слегка перемешать. Затем вылить пиво и быстро замесить руками тесто. Готовое тесто – неоднородное, с кусочками маргарина. Берете столько, сколько необходимо, остальное - в холодильник.
Для язычков :
Густо посыпать доску сахаром и раскатать на нем тесто толщиной ~ 3 -5 мм ( на фото ~ 3 мм). Вырезать «язычки». Выпекать сахарной стороной вверх. Я еще посыпаю (перед выпечкой) на заготовки «дорожки» из сахара. Выпекать на верхней полке духовки до золотистого цвета при 200 * 15 минут. Я выпекала в аэрогриле ХОТТЕР 1037 элит, 205 градусов, обдув средний, первая порция - 25 минут, остальные - 20 минут.
Если выпекать «Наполеон», тогда раскатывать тонко, и выпекать меньше.
Из оставшегося теста можно приготовить сосиски в тесте.
Холодный маргарин натереть на крупной (!) терке (я порубила в комбайне). Посолить. Через сито равномерно посыпать муку на маргарин. Не перетирать! А лишь слегка перемешать. Затем вылить пиво и быстро замесить руками тесто. Готовое тесто – неоднородное, с кусочками маргарина. Берете столько, сколько необходимо, остальное - в холодильник.
Для язычков :
Густо посыпать доску сахаром и раскатать на нем тесто толщиной ~ 3 -5 мм ( на фото ~ 3 мм). Вырезать «язычки». Выпекать сахарной стороной вверх. Я еще посыпаю (перед выпечкой) на заготовки «дорожки» из сахара. Выпекать на верхней полке духовки до золотистого цвета при 200 * 15 минут. Я выпекала в аэрогриле ХОТТЕР 1037 элит, 205 градусов, обдув средний, первая порция - 25 минут, остальные - 20 минут.
Если выпекать «Наполеон», тогда раскатывать тонко, и выпекать меньше.
Из оставшегося теста можно приготовить сосиски в тесте.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 марта 2015 года Апельсинка48 #
29 июля 2012 года SVEN82 #
25 июля 2011 года Ova86 #
7 июня 2011 года КошкаМурка #
24 апреля 2010 года inna_2107 #
21 января 2009 года Лайтик #
22 декабря 2008 года Мэрри #
1 ноября 2008 года Мариша А #
1 ноября 2008 года Мариша А #
14 сентября 2008 года Инночка #
14 сентября 2008 года GadenKa #
14 сентября 2008 года snivli #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: