Этот рецепт создан лично мной. Взяв на вооружение многие свойства (к примеру, влажность рыбного фарша), исключив все предыдущие ошибки работы с рыбным фаршем, я использовала все "навыки". Не берусь предсказать тот-же результат, если вы будете пробовать этот рецепт с другими сортами рыб. На сегодня у меня было филе щуки (от Петровны), что это значит?- только лишь то, что я беру рыбу у "Петровны"-продавца на рынке. Уверена, что небольшие "секретики" помогут каждой хозяйки, достичь желаемого вкуса.
gurtovayaПоваренок 4 уровня
- 21 ноября 2015, 1:44
- 1733
Котлеты из щуки с кедровыми орешками
Ингредиенты для «Котлеты из щуки с кедровыми орешками»:
- Филе рыбное (Рыбное филе щуки 400г., рыбное филе сайды (амура, трески и т.д.) 400г.) — 800 г
- Яйцо куриное (В зависимости от влажности рыбного фарша, или 2 сырых яйца, или 1 яйцо. ) — 2 шт
- Хлопья овсяные (Для рыбного фарша.) — 2/3 стак.
- Пряности (По вкусу: Мускатный орех (молотый), прованские травы, орегано и т.д.) — 1 ст. л.
- Масло виноградной косточки (Для приготовления) — 5 ст. л.
- Орехи кедровые (Обжаренные, в рыбный фарш.) — 50 г
- Лук репчатый (1 большая луовица) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 14
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2651.9 ккал |
белки
168 г |
жиры
169.1 г |
углеводы
134.2 г |
| Порции | |||
| ккал 189.4 ккал |
белки 12 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 9.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 204 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 13 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Котлеты из щуки с кедровыми орешками»:
-
Наши продукты: 2 вида фарша: 400г. фарша из филе щуки, и 400г. фарша другой рыбы
-
Рыбный фарш должен быть не очень влажный, но и не очень сухой. Орешки слегка обжарить и добавить в рыбный фарш, также добавить овсяные хлопья, добавить яйца по необходимости, также специи (ваши любимые).
-
А ТЕПЕРЬ САМОЕ ГЛАВНОЕ: Фарша получится достаточно много, если в вашей семье есть близкие которым нельзя употреблять жаренную пищу, то мы приготовим котлеты на пару.
-
Теперь на сковороде.
-
КОТЛЕТЫ подаем на разных блюдах.
-
А уж дальше каждый сам разберется, с какого блюда взять эту изумительную котлетку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2015 года Святочка #
23 ноября 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
21 ноября 2015 года Ninzonka #
21 ноября 2015 года kritikessa #
Делаю котлеты из двух видов рыбы, действительно, получается интересно. А вот с орешками - это интересно попробовать
И еще хотела сказать про рыбные котлеты на пару. Только не обижайтесь, это сугубо мои впечатления, но вдруг кому-то тоже пригодится. Конечно, на пару - это диетически получается, но вот изделия из рыбного фарша на пару приобретают вкус сырого, недоготовленного.... Еще раз, это мои личные вкусовые впечатления от щучьих котлет на пару
21 ноября 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
21 ноября 2015 года sibir77 #
Не совсем поняла этот ход в бюджетном рецепте...
21 ноября 2015 года gurtovaya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: