Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 21 ноября 2015, 11:23
  • 24319

Шоколадно-кофейный торт

Рецепт: Шоколадно-кофейный торт

Влажный шоколадный пирог с нежным кофейным кремом!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Шоколадно-кофейный торт»:

Бисквит

Ганаш

Кофейный крем

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3808.4 ккал 		белки
52.8 г 		жиры
222 г 		углеводы
400.5 г
Порции
ккал
634.7 ккал		 белки
8.8 г		 жиры
37 г		 углеводы
66.8 г
100 г блюда
ккал
359.3 ккал		 белки
5 г		 жиры
20.9 г		 углеводы
37.8 г

Рецепт «Шоколадно-кофейный торт»:

  • Пирог готовится быстро.
    Все ингредиенты, кроме муки взбиваем миксером до однородной консистенции.

  • В два приема вводим просеянную муку.

  • Тесто получается немного гуще, чем на обычный бисквит

  • В смазанную маслом форму диаметром 22 см выливаем тесто.
    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут. Оставляем остывать на решетке. Я остужаю на чаше для пароварки из-под мультиварки.

  • Готовим ганаш. Сливки доводим до кипения, снимаем с огня. Добавляем шоколад кусочками. Размешиваем до однородной массы.

  • Для кофейного крема в кастрюле смешиваем яйцо, сахар, кофе, мускатный орех и корицу.

  • Ставим на небольшой огонь и при постоянном помешивании варим крем до загустения. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем, чтобы растворить масло. Крем готов.

  • Остывший бисквит разрезаем на две части. Смазываем нижний корж кофейным кремом.

  • Накрываем вторым коржом, сверху наносим ганаш. Украшаем по желанию.

Приятного аппетита!










Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: чаепитие десерт

Вкусы: шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Шоколадно-кофейный торт» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Очень вкусный и очень шоколадный тортик
Катюша, спасибо за теплые слова! Очень рада, что тортик понравился!!
экстра-шоколадно. это плюс!!!
Это точно!
С недавних пор полюбила кофейную выпечку)) Забираю себе в копилочку, обязательно приготовлю))
На здоровье!!
Здравствуйте! Подскажите, а что можно добавить вместо йогурта? Мне очень нравится рецепт! Но я не знаю какой именно йогурт. И плохо в них разбираюсь))) может кефирчик? И какой жирности?
Здравствуйте! Йогурт натуральный без добавок! Можно заменить сметаной 15-20% жирности!
Спасибо большое за ответ!) Наверное я всетаки со сметаной попробую, завтра 23) муж сладкоежка)) этот тортик -то, что надо)))
Конечно, попробуйте!
У меня еще один вопросик. А ганаш, это тоже самое, что и крем? Можно ли его использовать и в начинку тоже?
Можно, если вы любите шоколад! Ганаш застынет и затвердеет.
Я сейчас сделала, все как надо. На 100 мл сливок 50 г шоколадки. Но почему-то у меня этот ганаш получился жидким. Или нужно подождать, немного?
Да, он застывает по мере охлаждения!
Готовила коллегам к 23 февраля, смели все до последнего кусочка )))
Анастасия, спасибо огромное за вкусную фотоулику! Очень рада, что рецепт понравился!!
Красиво и наверняка вкусно 😋. На днях сделаю и отчитаюсь. Спасибо
Спасибо ! Буду ждать впечатлений!!
Приготовили для Новогоднего стола - все гости оценили, а я вообще в восторге! Бисквит вообще восхитительный! Никаких проблем в процессе не встретили (готовили с мужем). Все получилось на ура, обязательно приготовлю еще раз! Хочу в следующий раз сделать крем со сливками или сметаной. Мне кажется, к такому чудному бисквиту очень пойдет. Спасибо автору за рецепт такого простого и вкусного угощения!
Ирина, и вам спасибо!! Я очень рада, что пирог понравился и не разочаровал вас и ваших гостей!!
Давно все смотрела, так хотела сделать, сегодня наконец-то взялась, и ничего не получилось ни бисквит, ни крем, ни ганаш.. и вкус получился обычный ничего не заменяла, ингредиенты, пропорции были соблюдены. Хочу спросить, зачем в креме яйцо?может я его недоготови, получился просто сладкий кофе светлого цвета. Я боялась, что яйцо сварится. Так у меня комочки и ппоявились.
И ганаш, кажется, нет ничего проще: сливки и шоколад, но у меня все стекло с торта. У вас так красиво сверху лежит.
И бисквит упал,такой толстый блин короче, полный провал. Не мой день сегодня, но ваш тортик так и хочется съесть!
Сочувствую вам! Видимо и правда не ваш день! Если у вас совсем ничего не получилось!
Крем обычный заварной, на основе яиц и обязан был загустеть, так же как и ганаш!
Каждый раз говорю себе, что вот этот рецепт торта - последний, который я беру в свою КК. Ну да, как же). Вот прочитаешь очередной шедевр - ну как тут удержаться. Забрала Будем пробовать
У меня точно такая же история!! Удачи!!
очень люблю все шоколадное, тортик
Спасибо!!
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста а то я не пойму. Кофе натуральный в пачке сухой нужен?, или заваренный в чашке жидкий? Спасибо.
Здравствуйте. Жидкий свежесваренный.
Здравствуйте. Жидкий свежесваренный.
Спасибо огромное.
Настенька, респект торту ! Обожаю шоколадную выпечку.
Спасибо, моя хорошая, я тоже!!!
Присоединяюсь к восторгам! Мегашоколадно, нужно изваять обязательно!
Спасибо!! На здоровье!!
мега аппетитно!
Благодарю!!
Настенька, очень вкусно!!!
Спасибо большое!!!
Если бы я не знала, что его приготовила ты, то я догадалась бы)
Шоколадный шоколад)))
И немного кофе, сестренка!
Очень шоколадно и вкусно! Забираю в свою копилку!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"

Каркасный дом с 3 спальнями V308 "Винни"
Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V024 "Кастер"
Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"

Каркасный дом с гаражом V187 "Селма"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки