• 26 ноября 2015, 4:38
  • 5191

Паста из кунжута "Тахина"

Рецепт: Паста из кунжута Тахина

Тхина, тахини. Несмотря на то, что на сайте есть пару рецептов тахинной пасты, решила добавить свой - проверенный временем и опытом, чтобы размещая свои рецепты, где я ее использую иметь возможность дать ссылку, за которую несу 100% ответственность. К тому же, ни в одном выделенном этим названием рецепте не дан точный вес исходных продуктов, да и по составу и способу приготовления они отличаются. Кому интересно - добро пожаловать!

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Паста из кунжута "Тахина"»:

Время приготовления:



Рецепт «Паста из кунжута "Тахина"»:

Поместить кунжут на противень застеленный пекарской бумагой и немного прожарить его в духовке, время от времени встряхивая противень, чтобы кунжут не подгорел (я делала это в микроволновке)

Когда кунжут станет слегка золотистым и начнет ароматно пахнуть, вытащить и пробить в процессоре (блендере) постепенно добавляя растительное масло - в идеале кунжутное, можно также ореховое или любое другое с нейтральным вкусом.

Бить до однородности пока кунжут не станет кремообразной консистенции средней густоты меда. Все - тахинная паста готова.

Её можно использовать для приготовления хумуса, соусов к мясу и овощам и в выпечке. Хранить в холодильнике в банке с плотной крышкой до 2 месяцев.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паста из кунжута Тахина
Описание: Тхина, тахини. Несмотря на то, что на сайте есть пару рецептов тахинной пасты, решила добавить свой - проверенный временем и опытом, чтобы размещая свои рецепты, где я ее использую иметь возможность дать ссылку, за которую несу 100% ответственность. К тому же, ни в одном выделенном этим названием рецепте не дан точный вес исходных продуктов, да и по составу и способу приготовления они отличаются. Кому интересно - добро пожаловать!
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Тэги: ужин, обед.


Фотографии «Паста из кунжута "Тахина"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Прекрасный рецепт! Спасибо большое!
Наташа, спасибо за такие четкие пропорции кунжут-масло. Действительно, пересмотрела в и-нете кучу рецептов пасты и нигде не встретила информации о количестве масла, которое надо добавлять к кунжуту.
Кунжут жарила на сковороде небольшими порциями и все время мешала. Масло использовала подсолнечное дезодорированное. Получилось все замечательно, на мой взгляд. Спасибо!!!
Скажите, а подсолнечное масло совсем не годится? Кунжутное и прочее очень уж дорогое
И еще: как можно подсластить пасту: добавить сахар в готовую или в процессе измельчения в блендер вместе с кунжутом положить сахарную пудру?
Нужный мне рецепт!
и полезный!!!!
Наташа, огромное спасибо за Ваши рецепты ! Вот хочу приготовить сегодня тахинную пасту, но появились вопросы : 1. Кунжут буду обжаривать в духовке, чтобы приготовить нут в кисло-сладком соусе по Вашему рецепту, поэтому не могли бы Вы уточнить температуру, при которой его надо обжаривать ?
2. И такой же вопрос про микроволновку : на какую мощность ее надо ставить (на максимальную ? у меня 800) и примерно на какое время (поняла, что надо обжаривать до золотистого цвета, но все-таки хотелось бы уточнений). Еще раз спасибо за все Ваши невероятно вкусные рецепты !
духовка - 180. СВЧ - 600, или максим, но через каждые 30 сек смотреть! удачи!
Спасибо
Ответ для marbela
Так ведь можно и на сухой сковороде поджарить,всегда так для роллов делаю
Замечательно
спасибо!
Наташенька, спасибо тебе огромное за четко выверенный рецепт! :cloud : Обожаю кунжут и пасту из него! Настолько они полезны! Непременно приготовлю!
И тебе, Ирочка, спасибо!
Вкусно
Единственный раз готовила пасту по какому-то рецепту для хумуса, но такой красоты не получилось... да, вкусно, но не очень было похоже на такую пасту... обжаривала на сковородке кунжут... но все таки это очень вкусно... добавляла в маринады для курицы, в горячие мясные блюда с соусом. Очень вкусно! Спасибо большое за пропорции... буду соблюдать... а то в первый раз все на глаз делала...
спасибо! поделитесь потом впечатлениями, хорошо?!
Спасибо! Теперь не прийдется покупать,все таки в магазине дороговато,да и домашнее надежнее. :
Спасибо за полезный рецепт!
Люблю тхину!!!!!!!
Девочки, спасибо всем большое! Готовьте на здоровье!

Кстати, кунжутная паста очень хорошо повышает гемоглобин!
Девочки, спасибо всем большое! Готовьте на здоровье!

Кстати, кунжутная паста очень хорошо повышает гемоглобин!
Кальций, а сколько КАЛЬЦИЯ!!!
точно!
Ответ для natapit
Ага,главное не переборщить с жиром,полезный-то полезный,но и попу может здорово увеличить
Отлично!
Кунжут очень калорийный но в то же время безумно полезный ( но только замоченный или дробленный ) Очень хорошо подойдет к свежим зеленым салатам Обязательно попробую, спасибо
Прекрасный рецепт Наташа!
Оказывается, так просто! Благодарим Вас за рецепт!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2117 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки