Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

natapitПоваренок 7 уровня

27 ноября 2015, 1:15
7557

Фаршированные баклажаны наоборот

Совсем не сложный, но по моему мнению, очень нарядный и вкусный рецепт подачи баклажанов. Нам очень понравилось, попробуйте и Вы!

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны наоборот»:

Фарш мясной (у меня свинина и телятина в равных частях) — 800 г
Хлеб — 150 г
Лук репчатый — 150 г
Чеснок (2+1) — 3 зуб.
Баклажан (среднего размера) — 4 шт
Перец болгарский — 4 шт
Петрушка — 3 ст. л.
Тмин (по желанию)
Соевый соус — 3 ст. л.
Масло оливковое (2+2) — 4 ст. л.
Помидор (у меня консервированные кусочками без кожицы - конкассе) — 400 г
Соль — по вкусу
Сахар — 1 щепот.
Табаско (можно заменить на перец чили)
Перец черный (молотый) — по вкусу

Время приготовления: 75 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2666.7 ккал	белки 36.3 г	жиры 74.6 г	углеводы 832.5 г
Порции
ккал 666.7 ккал	белки 9.1 г	жиры 18.7 г	углеводы 208.1 г
100 г блюда
ккал 79.6 ккал	белки 1.1 г	жиры 2.2 г	углеводы 24.9 г

Рецепт «Фаршированные баклажаны наоборот»:

Баклажаны проткнуть в нескольких местах вилкой и запечь вместе с перцем в духовке до готовности.
Осторожно очистить баклажаны от кожицы, чтобы сохранить хвостики.
В мясной фарш добавить петрушку, натертые на терку лук и чеснок 2 зуб., замоченный и отжатый хлеб, петрушку, соль и перец по вкусу, тмин (не обязательно).
Перемешать все ингредиенты, постоянно смачивая руки холодной водой - фарш будет гладкий и сочный.
Дать постоять минут 30. Разделить фарш на 4 части.
Расстелить пищевую пленку и поместив на нее одну часть фарша, расправить ее в лепешку.
Сверху кладем баклажан так, чтобы его хвостик был наружу.
С помощью пленки "оборачиваем" баклажан фаршем со всех сторон, помогая руками смоченными в воде.
Точно так же поступаем с остальным фаршем и баклажанами.
Поместить баклажаны на противень застеленный пекарской бумагой и смазанный 1 ст. л. оливкового масла и смазать их сверху маслом 1 ст. л.. Запекать в прогретой до 180"С духовке 30 минут.
Ориентируйтесь на вашу духовку!
Пока запекаются баклажаны приготовим соус.
Нагреть масло 2 ст. л. и слегка припустить чеснок, добавить помидоры, соль, Табаско, если любите сладкую паприку по вкусу и варить соус на медленном огне до испарения жидкости.
Готовые баклажаны сервировать с соусом...
... и печеным болгарским перцем очищенным от кожицы и семян и замаринованным в чесноке с лимонным соком или бальзамиком.
В разрезе.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Дом + К" На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: второе горячее обед ужин закуска праздник

Вкусы: мясной овощной насыщенный баклажановый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117289/]Фаршированные баклажаны наоборот[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/117289/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/26/56/1360902_42993-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Совсем не сложный, но по моему мнению, очень нарядный и вкусный рецепт подачи баклажанов. Нам очень понравилось, попробуйте и Вы!

Ингредиенты: Фарш мясной, Хлеб, Лук репчатый, Чеснок, Баклажан, Перец болгарский, Петрушка, Тмин, Соевый соус, Масло оливковое, Помидор, Соль, Сахар, Табаско, Перец черный.
Тэги: второе, горячее, обед, ужин, закуска, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Фаршированные баклажаны наоборот
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/26/56/1360902_42993-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Фаршированные баклажаны наоборот" title="Рецепт: Фаршированные баклажаны наоборот"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Совсем не сложный, но по моему мнению, очень нарядный и вкусный рецепт подачи баклажанов. Нам очень понравилось, попробуйте и Вы!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны наоборот»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1787">Тмин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1788">Табаско</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/117289/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Фаршированные баклажаны наоборот

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Фаршированные баклажаны наоборот»:

Фарш мясной Хлеб Лук репчатый Чеснок Баклажан Перец болгарский Петрушка Тмин Соевый соус Масло оливковое Помидор Соль Сахар Табаско Перец черный

Тэги: второе, горячее, обед, ужин, закуска, праздник

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

958

Фаршированный баклажан в мясной шубке

48
86
1947

Попробуйте приготовить вместе

539

Салат капустный "Как в детстве"

402
539
8651

483

Селедочный паштет "Проще некуда"

47
483
75941

208

Фотографии «Фаршированные баклажаны наоборот» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

13 октября 2019 года galina zernova60 #

+15

[+4]

Увидела Ваш рецепт, и сразу решила приготовить. Фарш был куриный, а в остальном придерживалась рецепта. Получилось очень вкусно. Понравилось всем домочадцем, даже тем, кто не совсем любит баклажаны.

17 февраля 2016 года olga2121972 #

Очень необычный рецепт! Баклажаны очень люблю, дождусь сезона, обязательно сделаю. Спасибо за рецепт!

18 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)

на здоровье!

5 февраля 2016 года angel389 #

Наталья , Здравствуйте! Вы кудесница! Обожаю баклажаны! Спасибо . Это ново для меня!

6 февраля 2016 года natapit # (автор рецепта)

готовьте на здоровье!

8 января 2016 года marina sidorova 00 #

Наташа, Вы замечательный кулинар и человек! Вот уже второй день сижу в Поваренке и распечатываю Ваши рецепты, чтобы были всегда под рукой. Спасибо Вам еще и за то, что Вы всегда отвечаете поварятам на комментарии. Ваши фото - за них отдельное спасибо! Вдохновляют!!!!!!

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, мне очень приятно!

7 января 2016 года LenaLit2 #

а ведь, сама бы ни когда не придумала

...... Ваши рецепты все в мою КК таскаю.....

8 января 2016 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

22 декабря 2015 года лялич #

Ната утащила,надо будет и так сделать.

22 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

Тащи, дорогая!

12 декабря 2015 года белошвейка #

Ух ты, как необычно и интересно.

1 декабря 2015 года Бабушка Забота #

Вах, вот шайтан. Всё неправильно сделала, всё перепутала, а какой шиворот-на-выворот получился замечательный! Обязательно так сделаю

2 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

коммент улыбнул!

спасибо!

2 декабря 2015 года Бабушка Забота #

Я рада, что смогла кому-то сделать приятное

2 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

1 декабря 2015 года Dahlia Noir #

Очень красиво и аппетитно! Браво!

Беру в КК.

1 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо! готовьте на здоровье!

1 декабря 2015 года гурман1410 #

1 декабря 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

29 ноября 2015 года luneva_e #

Отличные баклажанчики!

29 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!

28 ноября 2015 года Жанночкин # (модератор)

Изумительный рецепт и воплощение!

Наташенька,а фото какие шикарные!

29 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

Жанночка, спасибо, дорогая!

28 ноября 2015 года Mozer75 #

Отличная идея,очень аппетитно.Спасибо

28 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

и вам, спасибо!

28 ноября 2015 года Anna_usa #

очень необычноо и красиво

28 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо, Анна!

28 ноября 2015 года Wera13 #

28 ноября 2015 года natapit # (автор рецепта)

спасибо!