• 30 ноября 2015, 0:53
  • 26121

Лапоточки с колбасой и сыром

Рецепт: Лапоточки с колбасой и сыром

Ароматные, вкусные "Лапоточки" с начинкой: нежной колбаской, сыром и зеленым луком. "Лапоточки" - это отличный завтрак для всей семьи и идеальный перекус на работе, в школе, в институте... А готовить их очень просто и быстро.

Категория: Выпечка Изделия из теста

Ингредиенты для «Лапоточки с колбасой и сыром»:

Для теста:

Для начинки:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2784.4 ккал
белки
106.7 г
жиры
107.2 г
углеводы
353.9 г
Порции
ккал
232 ккал
белки
8.9 г
жиры
8.9 г
углеводы
29.5 г
100 г блюда
ккал
238 ккал
белки
9.1 г
жиры
9.2 г
углеводы
30.2 г


Рецепт «Лапоточки с колбасой и сыром»:

Замесить тесто из перечисленных ингредиентов, закрыть его полотенцем и оставить на 10 минут.

Сыр натереть на крупной терке

Добавить мелко порубленный зеленый лук и 2 ст. л. сметаны, перемешать. Не солить! Начинка получается густая.

Отдохнувшее тесто делим на 4 части.

Берем первую часть теста и раскатываем его в пласт толщиной в 2-3 мм, подпыляя столешницу мукой.

Стаканом, диаметром ~8,5 см, вырезаем четное количество кружков, у меня получилось 24 шт. Обрезки теста каждый раз смешиваем с новой порцией теста.

Вареную колбасу порезать кружочками (12 шт). Кружок колбасы у меня приблизительно диаметром 6 см и толщиной в 0,6-1 см.

Берем один кружок теста, кладем на серединку кружок колбасы, затем 1 ч. л. начинки

и закрываем вторым кружочком теста.

Защипываем край кружочка вот такой косичкой

и укладываем заготовки на кухонное полотенце.

Обжариваем "лапоточки" на хорошо разогретом растительном масле с двух сторон, на среднем огне.

Затем выкладываем на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло. Можно посыпать тмином. Лапоточки с колбасой и сыром готовы!

Приятного аппетита!

За идею с рецептом, спасибо Маргарите. Состав ингредиентов, я изменила, но идею с формовкой оставила.

А это формовка "Лапоточка"
1. Соединяем края кружочков

2. Защипываем вот так, чтобы был уголок или ушко и приминаем немного пальчиком серединку уголка.

3. А теперь этот уголок загибаем внутрь, так чтобы получился новый такой же уголок и т. д.









BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лапоточки с колбасой и сыром
Рецепт: Лапоточки с колбасой и сыром

Ароматные, вкусные "Лапоточки" с начинкой: нежной колбаской, сыром и зеленым луком. "Лапоточки" - это отличный завтрак для всей семьи и идеальный перекус на работе, в школе, в институте... А готовить их очень просто и быстро.

Ингредиенты для «Лапоточки с колбасой и сыром»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Лапоточки с колбасой и сыром» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Спасибо за рецепт! Нам понравилось! Не стала жарить, затолкала в духовку на 190 гр. Дети сказали, что похоже на лазанью 🙈 У них своё виденье)
Наташа, спасибо за доверие и положительный отклик к рецепту!
Обалдеть! Хоть и не люблю с тестом возиться (полкухни в муке ), но для такого блюда не жалко!
Спасибо за доверие к рецепту!!!
Какая красота!!!!!! Забрала в КК! Спасибо за чудесную идею!
И вам СПАСИБО, и мне очень приятно от супербабушки получить такой отзыв
Он вполне заслуженный! Спасибо еще раз!
Делала лапоточки, только с другой начинкой, пережаренный фарш с луком и мелко нарезанной моцареллой, моим всем очень понравилось.
Спасибо за доверие к рецепту!!! Вкусная у вас начинка!
лапоточки получились чудесные и вкусные, даже не успела сделать фото...исчезли молниеносно
Юлия и вам спасибо за доверие к рецепту!
На 4-й день Нового года лапоточки пошли на "ура"!)) Домашние просили готовить ещё! До приготовления я думала, что это блюдо для завтрака. Теперь понимаю, что времени уходит довольно много, поэтому буду баловать такими лапоточками семью по выходным. Спасибо автору!
Юлия, и вам Спасибо за аппетитный фото-отчет!!!
А если колбасу нарезать в 2 раза тоньше и начинку положить между ними? Или наоборот, 1 колбаску между 2-мя начинками?
Я думаю, что это будет очень вкусно, а формовка сохранится.
А если колбасу нарезать в 2 раза тоньше и начинку положить между ними? Или наоборот, 1 колбаску между 2-мя начинками?
Очень вкусные лапоточки! У меня только тесто получилось крутовато и руки не оттуда растут, такой красоты не получается)))
Галина, на фото у вас очень симпатичные лапоточки! Спасибо вам за такой аппетитный фото-отчет!
А вам за рецепт)))
отличный вариант для перекуса! спасибо
и вам Спасибо!
Какая прелесть! И расписано все так подробно и доступно. Замечательный рецепт.
Наташа, спасибо!
Спасибо!
Подскажите пожалуйста, можно ли запечь в духовке эти «лапоточки»???
Я не пробовала, но думаю что можно. Я бы положила в тесто 1 ч. л. разрыхлителя. Все таки это тесто пельменное, просто воду в рецепте, я заменила молоком. Без масла в тесте или разрыхлителя тесто будет в духовке, не подъемным ( не пышным).
Замесила бы тесто, дала бы ему минут 20-30 отдохнуть под пленкой, а потом вырезала бы кружочки. Смазала бы верх и особенно край пирожка жидкой сметаной, поставила противень в хорошо разогретую духовку до 180 С, как начнут золотится, можно смазывать хорошо взбитым желтком и температуру увеличь до 190 С
Спасибо огромное! Учту все рекомендации!!!
удачи
ПРИКОЛЬНЕНЬКО....
Спасибо!
Спасибо огромное! Очень-очень вкусно! Даже в чем-то неожиданно получилось. Жарила во фритюрке. Супер!!
я очень рада, что вам понравился рецепт!
Вкус я думаю будет зависеть от качества колбасы .
вы правильно думаете
Спасибо за такие красивые и вкусные лапоточки! Очень нравится, что быстро готовится, что на сковородке. Духовочное все вкусное, но долгое дело .
большое Спасибо!
Спасибо!
Завтра попробую, на вид вроде вкусно.
Спасибо! попробуйте
Оригинальная идея, спасибо!
и вам Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4419 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки