Рецепт: Картофельная запеканка на сковороде
Картофельная запеканка на сковороде
Рецепт: Шашлычные хот-доги
Шашлычные хот-доги
Рецепт: Мини-бутерброды
Мини-бутерброды
  • 1 декабря 2015, 15:05
  • 2252

Кукурузный кекс с крыжовником

Рецепт: Кукурузный кекс с крыжовником

Продолжается эпопея с выпечкой подходящей для диет моей дочери. Нынче предлагаю кекс частично из кукурузной муки. Масла сливочного опять же не использую, хотя кекс конечно далеко не постный)))В общем если интерес имеете к выпечке, то количество сахара увеличивайте. У нас почти не сладкий кекс получился.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кукурузный кекс с крыжовником»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
23165.6 ккал
белки
328.6 г
жиры
2076.8 г
углеводы
744.8 г
100 г блюда
ккал
209.6 ккал
белки
3 г
жиры
18.8 г
углеводы
6.7 г


Рецепт «Кукурузный кекс с крыжовником»:

  • Кефир+сметана+сода=р азмешать и отставить в сторону, что бы пузырьки образовались.

  • Яйца взбивать миксером с сахаром 3 минуты. (у нас потребление сахара ограничено, по этому не очень сладко, а для тех, кто не ограничен в его потреблении кладите больше)Влить растительное масло и немного снова взбить.

  • Соединить кефирную и яичную смесь. Размешать.

  • Всыпать просеянные кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем. Размешать.

  • Всыпать ягоды прямо замороженные.. Размешать. Рекомендую выбирать сочные ягоды-фрукты, потому что особенность выпечки из кукурузной муки такова, что изделия бывают суховаты. Но аромат...)))

  • Форму (у меня форма 11 см на 30 см, высота 7 см.) выложить бумагой для выпечки. Вылить тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Потом уменьшаем градусы до 180 и выпекаем ещё 50 минут. (ориентируйтесь всё же по своей духовке) Проверяем на готовность зубочисткой.

  • Когда кекс готов, вынимаем его из формы. Оставляем остывать. Вот румяный кексик такой вынула из духовки)

  • Остудили? нарезаем на ломтики... и угощаемся! С молоком этот кекс изумителен!

  • Приятного аппетита!

УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кукурузный кекс с крыжовником
Рецепт: Кукурузный кекс с крыжовником

Продолжается эпопея с выпечкой подходящей для диет моей дочери. Нынче предлагаю кекс частично из кукурузной муки. Масла сливочного опять же не использую, хотя кекс конечно далеко не постный)))В общем если интерес имеете к выпечке, то количество сахара увеличивайте. У нас почти не сладкий кекс получился.

Ингредиенты для «Кукурузный кекс с крыжовником»:

Фотографии «Кукурузный кекс с крыжовником» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Здравствуйте! Спасибо за рецепт, кекс супер! Совершенно не сухой, в нем же масло и ягоды, мне очень понравился. И огромный плюс, простота в приготовлении. На мой вкус уж очень сладко, крыжовник ,,вырви глаз,, сюда подошёл отлично. Я бы уменьшила сахар, только не знаю, как это отразится на результате. Еще раз спасибо!
Спасибо за доверие к рецепту!
Первый раз набрела на ваш рецепт когда искала куда применить кукурузную муку, второй раз крыжовник, а на третий сметану . Решила что это знак , приготовила сразу, кефира не было заменила молоком, и вместо разрыхлителя сода. Результатом я довольна,родителям тоже понравился кексик Только я не поняла почему у вас не растекся крыжовник? у меня он красновато лилово зеленой жижей вытек на верх и распределился внутри кекса
рекомендую этот простой рецепт
спасибо вам
фото выложила у себя в альбоме
Спасибо большое за такой отчёт подробно-красочный
Вы знаете..наверное не растёкся он потому,что был не спелый...я покупала замороженный,и моё впечатление было что он правда не спелый...очень был кислый,я даже удивилась..А у Вас наверное нормальный был крыжовник
интересный кекс!!!
Спасибо!
Очень вкусный кекс! Деткам понравился! Делала с яблоком.
Спасибо большое за доверие к рецепту! очень рада,что детям по вкусу он пришёлся
А можно прям с замороженной ягодой выпекать? А кекс не будет влажным от этого?
В рецепте написано про замороженные ягоды а в комментах и также в рецепте сведения о сухости или влажности этой выпечки
Наташа, каюсь, моя ошибка в том, что вместо кукурузной муки (которая у меня, как внезапно оказалось: кончилась), я перемолола крупу кукурузную. И оттуда и появились крупинки, что полностью мешали насладиться вкусом. Однако пирог махом улетел сразу с утра с тарелки! Потому что вкусный, ароматный и, кстати, сочный. В ягоды я использовала замороженную клюкву, сахара положила стакан. Так что, с кукурузной мукой было бы ещё лучше, слаще и ароматнее ! Куплю муку ещё сделаю, но с другими ягодами в качестве эксперимента. Я уже говорила ? Мне нравится твоя выпечка Спасибо за рецепт. Здоровья твоей семье !
ты всё-таки миссис внезапность
Спасибо Алина за доверие к рецепту,за отчёт и за добрые слова и за пожелание спасибо
Пеки на здоровье!
Спасибо я и лисёнка специально для этого пирога нарисовала
ого себе...и в голову бы не пришло круть!!!!!!ты ему то дала пирожка?
Так вон он с кружкой чая... это его кусок
ё...чашку не приметила
Во второй лапе она Я, конечно, срисовывала... так как животных рисовать совсем не умею. Но это неважно, важно, что кекс всем понравился !
так я ж нашла ужо
Замечательная выпечка
Спасибо!
Очень симпатичный кекс,солнечный!Вообще мне нравится кукурузная выпечка,пекла несколько раз кукурузный хлеб и была довольна,вкусно и легко после него,не ложится тяжелым грузом на желудок.Еще миндальную муку люблю,выпечка из нее нежная и тоже нет ощущения тяжести.
Дочуре вашей желаю скорейшего выздоровления!
Спасибо большое! миндальная мука калорийно только очень ну и дороговато)
Большое спасибо за пожелание здоровья
Натали, кекс красавец, уж очень аппетитно
выглядит. А муку кукурузную ты покупала или сама
смолола?
Здоровья тебе и доче!
Спасибо Света!
а из чего я её смолоть могла?)))купила конечно
Смолоть из крупы, кукурузной. В другом рецепте, Вы же мололи овсянную
крупу.
овсянка мягкая,а кукурузной крупой наверное можно и кофемолку сломать))))кукурузная мука была дома,а вот овсяной не было)всё просто)
Наташенька, солнышко! Спасибо за этот рецепт кекса. Здоровья тебе и твоей дочурке!
Спасибо за тёплые пожелания,Ольга!
И Вам тоже всего самого доброго и хорошего желаю
Наташ,очень понравились фотки,на которых тесто замешиваешь,они такие аппетитные,а ещё где кекс готовый,такой румяный получился!
Спасибо Юлечка!
да...румян он вышел необычайно!и ароматен! и тесто цвета красивого-тут не поспоришь))))
Аппетитный кекс!
Спасибо!
Хороший кексик! Надо попробовать. Я тоже последнее время интересуюсь рецептами здоровой выпечки.
Только у меня вопрос. Кекс получается не очень сухой? Все что я пекла с кукурузной мукой было как то суховато...
Спасибо!
да,Вы правы.Суховато.По этому я и сказала ,что со сливой хорошо будет,она ж сочная...и с молоком идеально.Ну это видимо особенность муки кукурузной такова....но аромат...ммм...
Я читала в кукурузной муке нет клейковины, наверное поэтому.. Но зато полезно обязательно попробую Ваш кекс.
вот наверное именно по этому..я б поменьше её клала,но дочке пшеничную вообще сейчас почти нельзя...пришлось вот так вот сделать)
Готовьте на здоровье!
Извините за нескромный вопрос, а почему такое резкое ограничение пшеницы?
у дочки аллергия на пшеницу...а сейчас кожно-неврологические проблемы ещё новые прибавились
Сочувствую! Лечитесь! Желаю скорейшего выздоровления вашей дочке, чтобы она могла не ограничивать себя в питании! Да и вообще здоровье это самое главное!
Спасибо! лечимся....лечимся...
Кстати поиск в поваренке выдал много интересных рецептов с овсяной мукой. Один уже испекся, завтра пробовать будем. Вечером мучное не кушаем
ну конечно их много...мне ещё и без сливочного масла надо...и вообще в идеале без яиц
Тяжелый случай...Ну что ж поделаешь, крепитесь!
Живём!
Аппетитно!
Спасибо!
Аппетитный кекс!!!!!
Спасибо большое!
Наташа,очень красивый кексик! Крыжовника нет ,попробую со сливой))),сахар тоже не очень уважаем,так что в самый раз,что его поменьше.Спасибо,утащила
Спасибо Ирина!
кекс почти не сладкий...есть небольшое послевкусие сладковатое))так что имейте в виду но с молоком...ммм...и сахар не нужен...
очень рада ,что Вам понравился рецепт!
Хорош ! всмысле, кекс хорош, а не "прекращай дразниться". Нравится мне твоя выпечка, я говорила это не раз, но уже пару раз убедилась на деле. А кукурузную муку очень уважаю: нравится сам вкус и цвет. В общем, думаю, что когда-либо сделаем. Только с другими ягодами. Будем эксперементировать. Спасибо за хорошую идею, Наташа !
Алина,спасибо !
Да тут любые сочные ягоды-фрукты подойдут
Экспериментируй на здоровье!
Красивый, румяный, аппетитные кекс!!!
Вика,спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сконы с плавленым сыром и грибами
Сконы с плавленым сыром и грибами
Рецепт: Пицца с сыром и болгарским перцем
Пицца с сыром и болгарским перцем
Рецепт: Шашлычные хот-доги
Шашлычные хот-доги

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6307 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки