• 1 декабря 2015, 15:05
  • 1795

Кукурузный кекс с крыжовником

Рецепт: Кукурузный кекс с крыжовником

Продолжается эпопея с выпечкой подходящей для диет моей дочери. Нынче предлагаю кекс частично из кукурузной муки. Масла сливочного опять же не использую, хотя кекс конечно далеко не постный)))В общем если интерес имеете к выпечке, то количество сахара увеличивайте. У нас почти не сладкий кекс получился.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Кукурузный кекс с крыжовником»:



Рецепт «Кукурузный кекс с крыжовником»:

Кефир+сметана+сода=р азмешать и отставить в сторону, что бы пузырьки образовались.

Яйца взбивать миксером с сахаром 3 минуты. (у нас потребление сахара ограничено, по этому не очень сладко, а для тех, кто не ограничен в его потреблении кладите больше)Влить растительное масло и немного снова взбить.

Соединить кефирную и яичную смесь. Размешать.

Всыпать просеянные кукурузную и пшеничную муку с разрыхлителем. Размешать.

Всыпать ягоды прямо замороженные.. Размешать. Рекомендую выбирать сочные ягоды-фрукты, потому что особенность выпечки из кукурузной муки такова, что изделия бывают суховаты. Но аромат...)))

Форму (у меня форма 11 см на 30 см, высота 7 см.) выложить бумагой для выпечки. Вылить тесто. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут. Потом уменьшаем градусы до 180 и выпекаем ещё 50 минут. (ориентируйтесь всё же по своей духовке) Проверяем на готовность зубочисткой.

Когда кекс готов, вынимаем его из формы. Оставляем остывать. Вот румяный кексик такой вынула из духовки)

Остудили? нарезаем на ломтики... и угощаемся! С молоком этот кекс изумителен!

Приятного аппетита!

УГОЩАЙТЕСЬ НА ЗДОРОВЬЕ!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кукурузный кекс с крыжовником
Описание: Продолжается эпопея с выпечкой подходящей для диет моей дочери. Нынче предлагаю кекс частично из кукурузной муки. Масла сливочного опять же не использую, хотя кекс конечно далеко не постный)))В общем если интерес имеете к выпечке, то количество сахара увеличивайте. У нас почти не сладкий кекс получился.
Тэги: ужин, обед.


Фотографии «Кукурузный кекс с крыжовником» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Первый раз набрела на ваш рецепт когда искала куда применить кукурузную муку, второй раз крыжовник, а на третий сметану . Решила что это знак , приготовила сразу, кефира не было заменила молоком, и вместо разрыхлителя сода. Результатом я довольна,родителям тоже понравился кексик Только я не поняла почему у вас не растекся крыжовник? у меня он красновато лилово зеленой жижей вытек на верх и распределился внутри кекса
рекомендую этот простой рецепт
спасибо вам
фото выложила у себя в альбоме
Спасибо большое за такой отчёт подробно-красочный
Вы знаете..наверное не растёкся он потому,что был не спелый...я покупала замороженный,и моё впечатление было что он правда не спелый...очень был кислый,я даже удивилась..А у Вас наверное нормальный был крыжовник
интересный кекс!!!
Спасибо!
Очень вкусный кекс! Деткам понравился! Делала с яблоком.
Спасибо большое за доверие к рецепту! очень рада,что детям по вкусу он пришёлся
А можно прям с замороженной ягодой выпекать? А кекс не будет влажным от этого?
В рецепте написано про замороженные ягоды а в комментах и также в рецепте сведения о сухости или влажности этой выпечки
Наташа, каюсь, моя ошибка в том, что вместо кукурузной муки (которая у меня, как внезапно оказалось: кончилась), я перемолола крупу кукурузную. И оттуда и появились крупинки, что полностью мешали насладиться вкусом. Однако пирог махом улетел сразу с утра с тарелки! Потому что вкусный, ароматный и, кстати, сочный. В ягоды я использовала замороженную клюкву, сахара положила стакан. Так что, с кукурузной мукой было бы ещё лучше, слаще и ароматнее ! Куплю муку ещё сделаю, но с другими ягодами в качестве эксперимента. Я уже говорила ? Мне нравится твоя выпечка Спасибо за рецепт. Здоровья твоей семье !
ты всё-таки миссис внезапность
Спасибо Алина за доверие к рецепту,за отчёт и за добрые слова и за пожелание спасибо
Пеки на здоровье!
Спасибо я и лисёнка специально для этого пирога нарисовала
ого себе...и в голову бы не пришло круть!!!!!!ты ему то дала пирожка?
Так вон он с кружкой чая... это его кусок
ё...чашку не приметила
Во второй лапе она Я, конечно, срисовывала... так как животных рисовать совсем не умею. Но это неважно, важно, что кекс всем понравился !
так я ж нашла ужо
Замечательная выпечка
Спасибо!
Очень симпатичный кекс,солнечный!Вообще мне нравится кукурузная выпечка,пекла несколько раз кукурузный хлеб и была довольна,вкусно и легко после него,не ложится тяжелым грузом на желудок.Еще миндальную муку люблю,выпечка из нее нежная и тоже нет ощущения тяжести.
Дочуре вашей желаю скорейшего выздоровления!
Спасибо большое! миндальная мука калорийно только очень ну и дороговато)
Большое спасибо за пожелание здоровья
Натали, кекс красавец, уж очень аппетитно
выглядит. А муку кукурузную ты покупала или сама
смолола?
Здоровья тебе и доче!
Спасибо Света!
а из чего я её смолоть могла?)))купила конечно
Смолоть из крупы, кукурузной. В другом рецепте, Вы же мололи овсянную
крупу.
овсянка мягкая,а кукурузной крупой наверное можно и кофемолку сломать))))кукурузная мука была дома,а вот овсяной не было)всё просто)
Наташенька, солнышко! Спасибо за этот рецепт кекса. Здоровья тебе и твоей дочурке!
Спасибо за тёплые пожелания,Ольга!
И Вам тоже всего самого доброго и хорошего желаю
Наташ,очень понравились фотки,на которых тесто замешиваешь,они такие аппетитные,а ещё где кекс готовый,такой румяный получился!
Спасибо Юлечка!
да...румян он вышел необычайно!и ароматен! и тесто цвета красивого-тут не поспоришь))))
Аппетитный кекс!
Спасибо!
Хороший кексик! Надо попробовать. Я тоже последнее время интересуюсь рецептами здоровой выпечки.
Только у меня вопрос. Кекс получается не очень сухой? Все что я пекла с кукурузной мукой было как то суховато...
Спасибо!
да,Вы правы.Суховато.По этому я и сказала ,что со сливой хорошо будет,она ж сочная...и с молоком идеально.Ну это видимо особенность муки кукурузной такова....но аромат...ммм...
Я читала в кукурузной муке нет клейковины, наверное поэтому.. Но зато полезно обязательно попробую Ваш кекс.
вот наверное именно по этому..я б поменьше её клала,но дочке пшеничную вообще сейчас почти нельзя...пришлось вот так вот сделать)
Готовьте на здоровье!
Извините за нескромный вопрос, а почему такое резкое ограничение пшеницы?
у дочки аллергия на пшеницу...а сейчас кожно-неврологические проблемы ещё новые прибавились
Сочувствую! Лечитесь! Желаю скорейшего выздоровления вашей дочке, чтобы она могла не ограничивать себя в питании! Да и вообще здоровье это самое главное!
Спасибо! лечимся....лечимся...
Кстати поиск в поваренке выдал много интересных рецептов с овсяной мукой. Один уже испекся, завтра пробовать будем. Вечером мучное не кушаем
ну конечно их много...мне ещё и без сливочного масла надо...и вообще в идеале без яиц
Тяжелый случай...Ну что ж поделаешь, крепитесь!
Живём!
Аппетитно!
Спасибо!
Аппетитный кекс!!!!!
Спасибо большое!
Наташа,очень красивый кексик! Крыжовника нет ,попробую со сливой))),сахар тоже не очень уважаем,так что в самый раз,что его поменьше.Спасибо,утащила
Спасибо Ирина!
кекс почти не сладкий...есть небольшое послевкусие сладковатое))так что имейте в виду но с молоком...ммм...и сахар не нужен...
очень рада ,что Вам понравился рецепт!
Хорош ! всмысле, кекс хорош, а не "прекращай дразниться". Нравится мне твоя выпечка, я говорила это не раз, но уже пару раз убедилась на деле. А кукурузную муку очень уважаю: нравится сам вкус и цвет. В общем, думаю, что когда-либо сделаем. Только с другими ягодами. Будем эксперементировать. Спасибо за хорошую идею, Наташа !
Алина,спасибо !
Да тут любые сочные ягоды-фрукты подойдут
Экспериментируй на здоровье!
Красивый, румяный, аппетитные кекс!!!
Вика,спасибо большое!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2078 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки