Ой идёт зима, холодные снега, злые ветра продувают города!! В эти самые края праздники идут издаля. Новый Год и Рождество - великое торжество! Принято у нас гулять... хлебом-солью всех встречать. Свинку колют, запекают, и шпигуют, и гуляют. Предлагаю вам рецепт, его делал ещё дед! Просто, дешево и вкусно! И в праздники не будет грустно! (не судите строго - экспромт)
lada l09Поваренок 6 уровня
- 4 декабря 2015, 10:18
- 14877
Щековина запеченная
Ингредиенты для «Щековина запеченная»:
- Свинина (щековина) — 1,5 кг
- Соевый соус (соевый соус ТМ "Киккоман") — 150 мл
- Бальзамик — 4 ст. л.
- Чеснок — 1 шт
- Смесь специй (смесь перцев, паприка, смесь для мяса, чабер, розмарин, тимьян и базилик) — 2 ст. л.
- Перец черный (горошком) — 16 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2863.8 ккал |
белки
172.6 г |
жиры
219.9 г |
углеводы
61.9 г |
| Порции | |||
| ккал 238.7 ккал |
белки 14.4 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 5.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 17 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Щековина запеченная»:
-
Для приготовления взят соевый соус ТМ "Киккоман"
-
Щековина - это мясо со щек животных. Такой на первый взгляд совсем невзрачный и не деликатесный продукт, как щековина свиная, может стать отличным лакомством для всех членов семьи. Не кривитесь, а попробуйте! Это очень вкусно!
-
Щековину обсыпаем специями, выливаем бальзамик и соевый соус ТМ "Киккоман"
-
Оставляем мариноваться... чем дольше, тем вкуснее. Я оставляю или на часа три, или на всю ночь - на балкон (холодно же уже)
-
Утром нарезаем чеснок на пластинки, делаем в щековине кармашки ножом и проталкиваем в них дольки чеснока
-
Укладываем щековину в чашу мультиварки (можете запекать в рукаве или в утятнице) - мне было удобнее таким способом
-
Включаем режим тушения при давлении 2 на 60 минут
-
Достаём... охлаждаем (это я громко сказала... кромсать её начнут почти сразу, потому что пахнуть будет к соседям в соседнем подъезде) и едим... почти губами - настолько мягкое
Очень сытное блюдо! Зимой, в холод - великолепно насыщает и даёт тепло телу!
Не зря в старину так любили щековину!!
Пропекается щековина отлично - становится невероятно мягкой, с нежной вкусной шкуркой и дивным ароматом!
Попробуйте - это отличный вариант для праздничного стола!
Угощайтесь на здоровье! Ярких и добрых праздников в ваши дома!
Не зря в старину так любили щековину!!
Пропекается щековина отлично - становится невероятно мягкой, с нежной вкусной шкуркой и дивным ароматом!
Попробуйте - это отличный вариант для праздничного стола!
Угощайтесь на здоровье! Ярких и добрых праздников в ваши дома!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 декабря 2021 года volkoffa #
Достала щеку, начала резать и, судя по чесноку-не пропеклась, отправила ещё на полчасика.
Пока щековина остывает, я все-таки предпочитаю такое блюдо в застывшем виде, даже не сомневаюсь, что вкусно.
Лада, благодарю!!!
29 февраля 2016 года ММихалыч #
29 февраля 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
11 января 2016 года Violl #
11 января 2016 года lada l09 # (автор рецепта)
7 декабря 2015 года freya525 #
Ой. да бросай ты ужо свою лекарню, открывай пекарню
7 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
7 декабря 2015 года гурман1410 #
7 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
6 декабря 2015 года korolina #
Жаль у меня мультиварки нет.
7 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
Я вместо мульти всегда в рукаве советую запекать с несколькими ложками воды
7 декабря 2015 года korolina #
7 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
7 декабря 2015 года korolina #
Мне в духовке больше нравится готовить.
7 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
6 декабря 2015 года luneva_e #
7 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года tomi_tn #
5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Tatanj #
5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года Wera13 #
5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
5 декабря 2015 года cypuna #
5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года Mary Stone #
5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
На праздники даже я отклоняюсь от диеты
4 декабря 2015 года лялич #
5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года veronika1910 #
5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года mariana82 #
5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года NataliM-2015 #
5 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года ogiway #
4 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года ogiway #
4 декабря 2015 года Бабушка Забота #
4 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
Мой тоже предпочитает свининку и на мою говядину куксится)))
4 декабря 2015 года madamlemotte #
Всем охота на такую красоту(тебя имею в виду)посмотреть.
И такую гарную и смачную щековину заценить.Уххх!
4 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
Наташа с Вакулой,
Аня с Никанором,
Машка с Егором...
С ужасом...-хоть прячь кусок за забором!
4 декабря 2015 года michalka #
Браво , Ладушка !!!!
4 декабря 2015 года lada l09 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: