• 15 сентября 2008, 12:29
  • 16523

"Пенек"

Рецепт: "Пенек"

Блюдо вкусное, красивое и простое в исполнении. Можно приготовить один большой "пенек", как у меня в рецепте, а можно и порционно, т. е. каждому гостю по маленьолму "пеньку". Попробуйте.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Фаршированное мясо

Кухня: Литовская

Ингредиенты для «"Пенек"»:



Рецепт «"Пенек"»:

Так выглядит приправа для мяса "Santa Maria". Можно, конечно, использовать любую другую приправу, но эта мне нравится больше всех и я постоянно ею пользуюсь.

Итак, берем полоску ребрышек молодой свинины.

Ребрышки обмыть, обсушить салфетками, натереть измельченным чесноком, солью, перцем и приправой для мяса Santa Marija.

Морковь натереть на мелкой терке. Телятину пропустить через мясорубку. В фарш добавить тертую морковь, яйцо, специи и вымешать фарш.

Взять большой кусок алюминиевой фольги, на него положить ребрышки мясом вверх, фарш скатать в шар и завернуть в ребрышки. Все это сооружение поставить вертикально, т. е. получается "забор" из ребрышек, а внутри - фарш.

Обвязать ниткой.

Завернуть в фольгу и поставить в разогретую духовку на 1,5 часа.

Затем развернуть фольгу и дать слегка зарумяниться.

Перед подачей нитку снять. Резать, как торт, на порции.

Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
"Пенек"
Описание: Блюдо вкусное, красивое и простое в исполнении. Можно приготовить один большой "пенек", как у меня в рецепте, а можно и порционно, т. е. каждому гостю по маленьолму "пеньку". Попробуйте.


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «"Пенек"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень оригинально
Очень приятный рецепт, легкий в приготовлении.
ничего себе пенечек!!! Обалдеть!!!!!!!!!!
хороший вариант +++
Великолепно выглядит, вкусно-несомненно! +
Великолепно!!!
Потрясающе, ты молочина!!!
Делаю нечто подобное, называю мясная корона!! Очень вкусно!!!!
Очень красиво!!!!!! и оригинально +++
Уберите моего мужа от монитора!!!!! +++
отличный вариант - и несомненно, вкусненький)))++++
отличный вариант - и несомненно, вкусненький)))++++
очень оригинальная идея!
симпатично!! ++
Интересная идея и великолепная подача на стол. Нужно будет попробовать Спасибо! +
очень интересно все :wink:
здорово как! надо попробовать!+++
Спасибо!Мне приятно,что вам понравилось.
Рита!Отличный рецепт!Оригинально.Спасибо!
Очень красиво. "Гвоздь" празднечного стола!!!+++
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2586 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки