Рецепт: Сэндвич с ветчиной и яблоком
Сэндвич с ветчиной и яблоком
Рецепт: Воскресный супер хот-дог
Воскресный супер хот-дог
Рецепт: Забавный завтрак с колбасками для школьников
"Забавный" завтрак с колбасками для школьников
  • 7 декабря 2015, 21:09
  • 24841

Торт ореховый

Рецепт: Торт ореховый

Несложный в приготовлении тортик, который отлично подойдёт на ваш новогодний стол. Нежный, с мягкими коржами и вкусной прослойкой. Крем добавляет торту вкус сливочного мороженого.

Категория: Десерты Торты Песочный торт

Ингредиенты для «Торт ореховый»:

Тесто

Безе

  • Белок яичный 3 шт
  • Соль 1 щепот.
  • Орехи (300-400 гр не мелко молотых орехов. Предпочтение арахису,но можно использовать любые орехи или смесь орехов. Обжаренные.) — 300 г
  • Сахар 1 стак.

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
9236.9 ккал
белки
125.1 г
жиры
539.1 г
углеводы
1049.3 г
100 г блюда
ккал
406.9 ккал
белки
5.5 г
жиры
23.7 г
углеводы
46.2 г


Рецепт «Торт ореховый»:

  • Желтки разотрите с сахаром, добавьте размягченное сливочное масло и еще раз перемешайте. Взбивать не требуется

  • Муку соедините с разрыхлителем, высыпьте в полученную яично-масляную массу и замесите тесто. Оно должно отлипать от рук. Сильно не забивайте тесто мукой, лучше при раскатывании коржей посыпать больше муки.
    Тесто разделите на три равные части. В одну часть добавьте чайную ложку какао. Каждую часть раскатайте в прямоугольный пласт.

  • Можете воспользоваться моим способом. Две части белого теста я объединила в одну и раскатала прямо на бумаге в один большой корж, который после того, как он остыл, разрезала на два коржа. Раскатывайте сразу на бумаге, чтоб потом не усложнять себе работу

  • Взбейте охлажденные белки при помощи миксера в пену, добавьте щепотку соли и, не переставая взбивать, всыпьте понемногу сахар. Все взбить до устойчивых пиков

  • Вкусней тортик с арахисом, но можно использовать ваши любимые. Я взяла грецкие. Орехи измельчить, но не мелко.

  • Полученные коржи сверху смажьте белковой массой, равномерно распределяя ее по всей поверхности и обильно присыпая орехами.
    Поставьте коржи выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов. Время выпекания около 25-30 минут. Безе должно превратиться в хрустящую корочку. Если у вас мощная духовка, то хватает и 20-25 минут
    Коржи остудите.

  • Для крема сгущенное молоко взбейте с маслом, сметаной и ванилином до получения однородной массы. Взбивать на не большой скорости

  • Коржи промажьте кремом, уложите их друг на друга таким образом, чтобы шоколадный корж был внутри между белыми коржами. Нижний корж ложите так, чтоб безе было наверху, а верхний корж ложите стороной с безе вниз. Таким образом у вас получиться, что безе всех коржей будет внутри с коричневым коржом. Уберите торт в холодильник на пару часов. Приятного вам аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6365


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт ореховый
Рецепт: Торт ореховый

Несложный в приготовлении тортик, который отлично подойдёт на ваш новогодний стол. Нежный, с мягкими коржами и вкусной прослойкой. Крем добавляет торту вкус сливочного мороженого.

Ингредиенты для «Торт ореховый»:

Фотографии «Торт ореховый» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Торт вкусный но очень уж дорогой не всем по карману.
Это точно
Добрый день. Подскажите, пожалуйста, какого размера коржи раскатывать? И какие орехи использовать: обжаренные уже или сырые?
Добрый день, специально пришлось перерегистрироваться на этом сайте, чтоб оставить свой отзыв. Скачала рецепт ещё в далёком 2015..)Один раз приготовила, не особо придерживаясь технологии и рептуры. Получила так себе результат... И рецепт был за брошен.. Недавно было ДР мамы. Решила приготовить именно так, как записано в рецепте..... Все соблюла до гр... Ребята, это ОЧЕНЬ вкусный торт! Шикарный просто! Спасибо огромное, что поделились! Всем гостям невероятно понравился и нам тоже! Немного похож на Киевский в лучших традициях! Забрала торт в основную копилку.))) Советую всем сделать именно так, как записано в рецепте - вы получите просто потрясающий торт))
Спасибо за рецепт!Очень понятное описание и быстро делается!Ингредиенты доступные,яйца все уходят в дело)))Этот тортик стал самым любимым у моего мужа!И мне тоже он очень нравится!!!Готовила уже много раз.Жаль фото не могу прикрепить(
Пеку такой торт, но без сметаны в креме, хотя думаю с ней будет неплохо, вот только вопрос какую сметану вы обычно берет?
Испекла ваш тортик , просто СУПЕР !!! Рецепт очень понятный , делается тортик быстро ! Чем то похож на Киевский , а я обожаю торты из безе )) ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ОТ ВСЕЙ НАШЕЙ СЕМЬИ !!!

Сказочное оформление!.. Тортик прелесть!.. Рецепт очень понравился!.. Огромное спасибо!.. Забираю в свою копилочку с благодарностью!..
Спасибо, Валечка На здоровье
Приблизительно толщина и размеры прямоугольного пласта до выпечки?
Можете Раскатать 30 на 28. Если толщина больше 1см,то коржи вкусней, как бисквитно-песочные.Мягкие
Спасибо.
вкусный тортик. Мне крема оказалось мало, нужно делать больше.
Спасибо! Мне хватало порции,но тут на вкус.Кто-то любит много крема Торт кремом не испортишь
Пекла на НГ 1/2 порции на пробу. Испекла один большой корж, потом его разрезала на квадратики, собрала пирожные и уложила в виде торта. Орехи не использовала, у нас их не любят в выпечке. Безе в торте совсем на слышно. Коржи песочные, неплохие. Торт в целом вкусный. Но крем, это что-то! Он похож на взбитые сливки! В меру сладкий, не жирный. Воздушный и очень нежный. Я в него влюбилась! За него отдельное спасибо !
Очень рада что понравилось Этот крем мой самый любимый, хотя сейчас много новых.Торт без орехов, возможно, не имеет такого вкуса, как в оригинале. Спасибо за ваш отчет и фото!)
Большое спасибо за рецепт. Торт обалденный! Давно искала крем со сгущёнкой, чтоб нежный был. Добавление сметаны в крем самое то, я даже больше положила, чем по рецепту. Супер!Пекла на Новый год всем очень понравилось! Единственное что в следующий раз я положу меньше сахара, уж ооочень сладкий. Ещё раз спасибо Да и с арахисом намного вкуснее
Спасибо вам! Очень рада, что понравился рецепт и я не подвела вас Я не очень люблю арахис,но тут, он лучший вариант
Мне кажется 20 мин для безе ооочень мало.Его печь надо 2-3 часа чтобы полностью высох,иначе он будет как жевачька к зубам липнуть
Из этого количества получается тонкий слой и он за это время становится золотистого цвета. За 2-3часа к вам в гости приедут гости из пожарной службы Просто доверьтесь рецепту
Классный тортик, забираю.
Спасибо!!!
Если я правильно поняла,то орехами обильно посыпаем безе и ставим в духовку.То есть уже обжаренные орехи будут еще и выпекаться .А нельзя ими посыпать уже выпеченные коржи и потом смазать кремом? Хочу испечь на РОЖДЕСТВО(сейчас пост)
Да, все правильно. Орех не останется на поверхности, он как бы утопится в безе. Можете положить сырые орехи. В принципе, можно и потом , когда будете промазывать кремом, но тогда точно надо обжаренные .На сухой корж орехи не лягут, не будут держаться.
Спасибо
А тесто не надо ложить в холодильник на 30 минут? Замесить, раскатать и сразу выпекать?
Достаточно того времени, что вы будете подготавливать безе и орехи (т.е это время может полежать на холоде)
Спасибо
Прекрасный тортик!
Спасибо!
И красиво и вкусно. Спасибо.
и вам спасибо!!!
Подскажите, крем наносить только на песочную сторону коржа или на безе тоже? По-моему если нанести на безе то оно растворится в креме (так уже было у меня, несмотря на то, что безе было полностью сухое). Я испекла на пробу без крема, типа печеньками, тесто понравилось. Было сомнение, что безе вместе с песочным тестом не запечется как надо, но все получилось. Ну а на НГ надо конечно с кремом делать.
ну если бы безе с тестом не пропекалось , я бы не написала такого для всех Если потом безе не промазать, то как коржи соединяться между собой
После нанесения крема тортик сразу в холодильник.Если хочется хрустящего безе, то верхний корж положите безе вверх и просто чем то посыпьте(тертый белый шоколад, посыпки , пудрой, ее можно с чем то смешать) Хорошего Вам Нового года
Ну да, ну да все верно. Нашла еще вариант - безе смазать растопленным шоколадом, тогда крем не размягчит его. Спасибо, и Вам счастливого Нового года!
Торт надо назвать " Прощай фигура" Конечно же очень вкусный!
побалуйте себя и быстренько в тренажёрный. Ну нельзя совсем себя лишить всех радостей
Для меня он слишком сложный.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сосиски с сыром в рисовой шубке
Сосиски с сыром в рисовой шубке
Рецепт: Цезарь-ролл с наггетсами
Цезарь-ролл с наггетсами
Рецепт: Корзиночки с овощной и колбасной начинкой
Корзиночки с овощной и колбасной начинкой

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6692 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки