• 9 декабря 2015, 0:20
  • 19640

Перепела с апельсином и тимьяном

Рецепт: Перепела с апельсином и тимьяном

Никогда в жизни не ела перепелок... И вот, насмотревшись рекламы по телевизору, мне вдруг захотелось их приготовить. Получилось очень вкусное и сочное блюдо! Нам очень понравился нежный, сочный и ароматный вкус перепелок. Очень рекомендую попробовать!!! Угощайтесь!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Ингредиенты для «Перепела с апельсином и тимьяном»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1931.7 ккал
белки
162.7 г
жиры
85.6 г
углеводы
68 г
100 г блюда
ккал
141 ккал
белки
11.9 г
жиры
6.2 г
углеводы
5 г


Рецепт «Перепела с апельсином и тимьяном»:

Перепелки хорошо помыть и очистить от внутренностей.

Апельсин нарезать на небольшие кусочки, чеснок почистить и нарезать не очень мелко, тимьян помыть.

Внутрь перепелок кладём по 2-3 кусочка апельсина, 2-3 кусочка чеснока и веточку тимьяна.

Укладываем перепелок в форму для запекания. Оставшиеся апельсин, чеснок и тимьян кладём вокруг.

Наливаем апельсиновый и клюквенный соки и соевый соус.

Накрываем фольгой и ставим в предварительно нагретую до 175С (350F) духовку на 1 час. Затем снимаем фольгу, переводим духовку в режим гриль и увеличиваем температуру до 230С ( 450F), и готовим ещё около 10 минут до красивой золотистой корочки.

Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Перепела с апельсином и тимьяном
Рецепт: Перепела с апельсином и тимьяном

Никогда в жизни не ела перепелок... И вот, насмотревшись рекламы по телевизору, мне вдруг захотелось их приготовить. Получилось очень вкусное и сочное блюдо! Нам очень понравился нежный, сочный и ароматный вкус перепелок. Очень рекомендую попробовать!!! Угощайтесь!!!

Ингредиенты для «Перепела с апельсином и тимьяном»:

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Перепела с апельсином и тимьяном» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусные получились птички.Вместо тимьяна.у меня розмарин.Спасибо за рецепт!!!
Добрый вечер) Очень шикарные у вас перепелочки получились) А у меня простая духовка и у нее нету режима гриль, чем можно его заменить? А вместо клюквы можно использовать черную или красную смородину?
Спасибо)))
Гриль я использовала только последние 10 минут. От этого получается красивая вкусная корочка. Вы можете просто снять фольгу и увеличить температуру в духовке и оставить минут на 10-15. Насчет ягод, то думаю что смородина придаст очень приятный вкус! Удачи!
Поздравляю с победой!!!
Спасибоооооо!!!!
Шикарные перепёлочки поздравляю с победой!!!!
Спасибо!!!!!
НЕиночка, поздравляю!!!!!!!!!!
Нинуль, спасибо!!!! Я просто в шоке!!!!
а я просто счастлива за тИбЮ!
Нина,поздравляю с победой!
Спасибо!!!
Поздравляю с победой!!!
Спасибо!!!
Приготовила, вкусно, сочно. Подавала с рисом, полила соком.
Ой какая вкуснота у вас получилась!!!! Спасибо огромнейшее за такой аппетитный отчет!!! Сразу захотелось еще приготовить!!!
Ой какая вкуснота у вас получилась!!!! Спасибо огромнейшее за такой аппетитный отчет!!! Сразу захотелось еще приготовить!!!
Спасибо Вам за рецепт! Забыла сказать, что муж высоко оценил.
Похвала мужа это самое дорогое!!!)))) Когда моему мужу нравится что то из моих рецептов, я прям на крыльях летаю)))
Похвала мужа это самое дорогое!!!)))) Когда моему мужу нравится что то из моих рецептов, я прям на крыльях летаю)))
Как я Вас понимаю!
Нина, я дальше в вопросом после часа в духовке сколько у Вас осталось сока от 450 мл? Я налила 250 мл сока и 50 мл соевого соуса, так мои перепелки в нем плавают и сок за 35 минут не испаряется.
Сок не должен весь испарятся. Я остатки просто вылила. Главное что бы перепелки все время готовки были в соке, не пересыхали.
Понятно
Какие у вас красивые перепела, у нас их днем с огнем не найдешь, иначе непременно приготовила!
Спасибо! Я первый раз готовила и мне очень понравилось! Если удастся найти, обязательно попробуйте!
Спасибо! Я первый раз готовила и мне очень понравилось! Если удастся найти, обязательно попробуйте!
Я однажды в гостях пробовала бульон на перепела, он был очень вкусный, ну гораздо вкуснее куриного!!!
Какие румяные и аппетитные перепелочки!
Благодарю!!! Очень вкусные получились!
Перепелочки великолепные
Спасибо!!!!
Очень красивые перепелки!
Подскажите, пожалуйста:
Вы брали свежевыжатый апельсиновый сок или пакетный?
Чем можно заменить клюквенный сок (на экваторе, его к сожалению не отыскать)?
Остается ли жидкость после выпекания в блюде?
И т.к. это будет мой первый опыт с перепелами, то мне много ли 70 минут (для тех, что продаются у нас наверное этого времени много)?
Заранее спасибо за ответы.
С уважением,
Ирина
Ирина, добрый день! Это был тоже мой первый опыт приготовления перепелок!))) Должна сказать, что их не сложно готовить и они получаются очень вкусные и сочные. Апельсиновый сок я брала из пакета, но он был 100% сок, не из концентрата. Если нет клюквенного сока, можно использовать брусничный. Если и его нет, то добавьте больше апельсинового сока. И если найдете ягоду клюкву (или бруснику), то можно из них приготовить морс и его использовать. Что касается времени приготовления, то моя перепелка по размеру умещалась на ладошке. Так что если у вас они такого же размера, то время приготовления не меняйте. Удачи вам!!! Напишите потом как они получатся!!!
Спасибо
шикарные птички!!!
Рада что понравились!!!
Какая прелесть! Красиво и вкусноооооо!
Спасибо огромное!!!
Замечательный рецепт
Спасибо огромное!!!
один из самых немудреных рецептов с перепелками на сайте (подбираю к выходным) , но с явно блестящим результатом
Буду пробовать.
Спасибо!!! Очень надеюсь что вам понравися! Честно скажу, готовить очень просто, а результат...ммм сразу все съели)))
Хорошенькие птички!
Спасибочки!!!
Замечательный рецепт
Спасибо огромное!!!
Ниночка, какая прелесть! Представляю, какое вкусное угощение!
Ой Ириш, не то слово! Вкуснотень!!! Спасибо!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 4205 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки