• 11 декабря 2015, 13:12
  • 28715

Новогодние апельсиновые шары с салатом

Рецепт: Новогодние апельсиновые шары с салатом

Когда оформление этого салата было уже готово, я невольно подумала, что даже без новогоднего антуража этот салат (особенно если он с майонезом) сразу ассоциируется именно с Новым Годом! Запах цитрусовых, отварных кальмаров, пикантность арахиса и знакомый соус! Попробуйте этот нежный и вкусный салат в ярком оформлении, уверена, ваши гости оценят праздничную подачу и сам новогодний салат!

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Новогодние апельсиновые шары с салатом»:



Рецепт «Новогодние апельсиновые шары с салатом»:

Чтобы кальмары были нежными и ароматными, а не "резиновыми", я их отвариваю так:
Воду подсолить и добавить специи по вкусу (у меня молотый чеснок и пара горошин душистого перца), довести до кипения.
В кипящую воду погрузить тушки очищенных кальмаров, как только вода с кальмарами снова закипит, прокипятить 20 сек., выключить, накрыть крышкой, настоять 15 мин.
Очень вкусные и нежные кальмары получаются, нарезать их соломкой

Рис должен быть промытым и остывшим

К рису добавить кальмары, дайкон (так же нарезанный соломкой)

Добавить лук (полукольцами), нарезанные дольки апельсина, рубленную зелень

Добавить орехи, майонез, соль по вкусу - перемешать

Для шаров можно взять апельсины, но мне больше нравятся грейпфруты, у них более эластичная и красивая кожурка, особенно если она с розовыми пятнами.
Отрезать верхушки

С помощью цитрусовой соковыжималки выжать из грейпфрутов сок с мякотью.
Остатки мякоти со стенок убрать, если вы будете делать из апельсинов, но некоторое количество мякоти на стенках можно оставить.
Кстати, выжатый сок тут же выпиваем всей семьей - вкусно и полезно!

Оформить края можно ножничками, а можно воспользоваться вот такой круглой острой формочкой

Аналогично оформить крышечки

Наполнить шары салатом с горкой, можно сразу вставить маленькие вилочки

Украсить зеленью и накрыть крышечками

Можно подавать!










BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Новогодние апельсиновые шары с салатом
Описание: Когда оформление этого салата было уже готово, я невольно подумала, что даже без новогоднего антуража этот салат (особенно если он с майонезом) сразу ассоциируется именно с Новым Годом! Запах цитрусовых, отварных кальмаров, пикантность арахиса и знакомый соус! Попробуйте этот нежный и вкусный салат в ярком оформлении, уверена, ваши гости оценят праздничную подачу и сам новогодний салат!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Новогодние апельсиновые шары с салатом» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень-очень вкуснющий салат Ваша подача - супер! Мастеру -
То ли у меня большие апельсины, то ли у вас мелкие грейпфруты... Делала 1,5 порции - это ровно 4 апельсинчика получилось. И пока постояли в холодильнике, апельсиновый вкус усилился. Всем салатик понравился, спасибо за рецепт
Спасибо!)
Восторг!!! Спасибо огромное за рецептик!
Наши любимые кальмары и арахис!!! Спасибо от всей семьи!
У нас дома, никто не любит кальмаров, потому, оценить сам салат мы не сможем.
НО ПОДАЧА, ЭТО ЧТО ТО... НЕИМОВЕРНО КРАСИВО! ГЕНИАЛЬНО ПРОСТО! СУПЕР!!!
Обязательно подам, на новогодний стол, любимый нами салат , именно в таких шариках. Будет празднично и необычно! От всей души, благодарю за идею
Спасибо за рецепт.салат получился очень вкусный
Очередной раз, гуляя по "Поваренку", набрела на чудесный рецепт!!! Мои любимые кальмары!!! Да еще оттененные орешками! И такая красивая подача!!! Красота- страшная сила. Забрала в КК. В ближайшее время я к Вам с отчетом)). Спасибо за чудесную идею и вкусный(я в этом уверена)) рецепт!!!
ОООчень вкусный салатик! Я не оформляла, но он и без этого ушел на "ура"!!! Большое спасибо за рецепт!
Ах, какая же красота и вкуснота!!! Собравшиеся за новогодним столом были в восхищении от оригинальности подачи, и даже жалко есть было такую прелесть... Но кроме того что необычно и красиво, это еще и очень вкусно...удивительная нотка арахиса, кто бы мог подумать, что он вот так замечательно сочетается с кальмарами... В общем, когда решились попробовать, уже не могли остановиться! Большое вам спасибо и счастья в наступившем Новом Году!
На здоровье! Спасибо за отзыв!)
Вот это подача!!
Замечательное решение!!!!. В мандаринах то же думаю пойдет. Они поменьше. Испробуем.
Очень красиво и очень по новогоднему!!
Класс!
Таня, ты меня покорила
Красивая идея. Настроение сразу поднимается. Спасибо.
Восхитительный рецепт!Нравится такая цитрусовая вкусная нежность!
Танечка,Превосходная подача,красиво и оригинально!
Спасибки!
Очень красиво и празднично!
Спасибо за оригинальную подачу салата на Новогодний стол, беру в КК
Как красиво и оригинально! замечательный рецепт,спасибо!
И вам!)
Так нарядно, по-новогоднему, и, что очень важно, - вполне на постное праздничное блюдо тянет (заменить майонез чем-то ярким разрешенным, и дело - в шляпе!) СПАСИБО!
Спасибо!) Действительно можно приправить маслом оливковым и соевым соусом - будет вкусно!
Уверена, во вкусе не потеряет, просто будет еще один салат! Спасибо, хороший вариант заправки!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1321 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки