Предлагаю вам потрясающе вкусный салат! Я была очень удивлена, когда не нашла его не только на нашем сайте, но и на других сайтах. Это довольно старый рецепт, но я уверена, что вам он так же понравится. Мало ингредиентов, ничего изысканного и такой результат!
EnelliПоваренок 3 уровня
- 18 декабря 2015, 16:58
- 27346
Салат "Шахтерский"
Ингредиенты для «Салат "Шахтерский"»:
- Мясо (свинина или говядина) — 500 г
- Лук репчатый (3-4шт) — 3 шт
- Огурец соленый (400-500гр) — 500 г
- Перец душистый — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное (на обжарку)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1249.2 ккал |
белки
7.2 г |
жиры
10.5 г |
углеводы
32.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.7 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.8 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Салат "Шахтерский"»:
-
Нарезать лук кубиками. Обжарить до золотистого цвета.
-
Мясо нарезать не толстой соломкой и тоже обжарить до красивой корочки. Мясо для салата рекомендую выбирать из свинины или говядины, т. к куриное мясо (и мясо птицы вообще) здесь просто неуместно, а мясо, жир которого застывает при охлаждении, по понятным причинам не подойдёт.
-
Огурцы нарезаем не сильно мелкими кубиками, т. к при обжаривании они уменьшаться в размере, как грибы. Обжариваем до полного испарения жидкости и появления слегка золотистый корочки. Теперь о выборе огурцов. Используем огурцы с наименьшим содержанием уксуса. В идеале бочковые. Магазинные огурчики в баночках не подойдут. Там ооочень много уксуса. Когда будете перекладывать продукты со сковороды, слегка отжимайте ложкой, чтоб не осталось много масла.
-
После того, как вы обжарили каждый ингридиент по отдельности, все смешиваем, добавляем по вашему вкусу перец. Соль, только если это необходимо, ведь огурцы соленые.
Можно два варианта салата. Один, останавливаемся на этом этапе. Второй добавляем 1-2зубчика чеснока и ст. ложку соевого соуса. Все перемешиваем. Можно подавать горячим, но салат становится особенно вкусным, если дать, девочки,... дать ему постоять несколько часов))) Хорошо на ночь в холодильник. Никаких майонезов, заправок и прочего. -
Гарантирую вам лучшие отзывы от ваших гостей и близких! Особенно оценят этот салат мужчины. Не знаю достоверность происхождения названия, но вроде этот салат был придуман для мужчин шахтёров города Караганды.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июля 2019 года kaujer #
9 марта 2019 года девушка с веслом #
15 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
И автору большущее спасибо, что поделилась!
15 февраля 2019 года nelliundco #
15 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
У меня при союзе было очень "жирное" и сытое детство
Вот добираю,значит, упущенное
15 февраля 2019 года nelliundco #
15 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
У нас в Москве такого салата не было
И сейчас то он не такой и дешёвый
15 февраля 2019 года nelliundco #
15 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
17 февраля 2019 года mtata #
а на рассольник не жаришь???
17 февраля 2019 года Евгения 1976 # (модератор)
На рассольник,нет,так добавляю. А вот в солянку припускаю на сковороде, но до золотистой корочки, как в этом рецепте, обжаривала первый раз.
18 февраля 2019 года mtata #
31 декабря 2018 года EnelliK #
до уменьшения размера и пока вся вода выпарится. Холодный особенно вкусный
9 сентября 2018 года EnelliK #
4 января 2017 года Лапина Марина #
5 мая 2016 года olya_was #
5 мая 2016 года Enelli # (автор рецепта)
17 марта 2016 года SuJu-ELF #
Сделаю обязательно!!!
17 марта 2016 года Enelli # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года iren0511 #
7 февраля 2016 года Enelli # (автор рецепта)
7 февраля 2016 года iren0511 #
7 февраля 2016 года Enelli # (автор рецепта)
6 февраля 2016 года Gal4oNek #
6 февраля 2016 года Enelli # (автор рецепта)
6 февраля 2016 года Gal4oNek #
29 января 2016 года Рузалья #
29 января 2016 года Enelli # (автор рецепта)
29 января 2016 года Whitecrow13 #
29 января 2016 года Enelli # (автор рецепта)
29 января 2016 года Whitecrow13 #
29 января 2016 года Enelli # (автор рецепта)
29 января 2016 года Whitecrow13 #
29 января 2016 года пломбирчик #
29 января 2016 года Enelli # (автор рецепта)
17 января 2016 года kugotov79 #
17 января 2016 года Enelli # (автор рецепта)
18 января 2016 года kugotov79 #
18 января 2016 года Enelli # (автор рецепта)
2 января 2016 года МадамНадин #
2 января 2016 года Enelli # (автор рецепта)
2 января 2016 года МадамНадин #
2 января 2016 года Enelli # (автор рецепта)
2 января 2016 года МадамНадин #
2 января 2016 года Enelli # (автор рецепта)
2 января 2016 года МадамНадин #
22 декабря 2015 года lanakam2007 #
22 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
21 декабря 2015 года Таня Солод #
21 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
21 декабря 2015 года ptktyrf42 #
21 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
21 декабря 2015 года luneva_e #
21 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
19 декабря 2015 года tomi_tn #
19 декабря 2015 года Enelli # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: