• 18 декабря 2015, 16:58
  • 21943

Салат "Шахтерский"

Рецепт: Салат Шахтерский

Предлагаю вам потрясающе вкусный салат! Я была очень удивлена, когда не нашла его не только на нашем сайте, но и на других сайтах. Это довольно старый рецепт, но я уверена, что вам он так же понравится. Мало ингредиентов, ничего изысканного и такой результат!

Категория: Салаты Салаты из мяса Салаты из свинины

Ингредиенты для «Салат "Шахтерский"»:



Рецепт «Салат "Шахтерский"»:

Нарезать лук кубиками. Обжарить до золотистого цвета.

Мясо нарезать не толстой соломкой и тоже обжарить до красивой корочки. Мясо для салата рекомендую выбирать из свинины или говядины, т. к куриное мясо (и мясо птицы вообще) здесь просто неуместно, а мясо, жир которого застывает при охлаждении, по понятным причинам не подойдёт.

Огурцы нарезаем не сильно мелкими кубиками, т. к при обжаривании они уменьшаться в размере, как грибы. Обжариваем до полного испарения жидкости и появления слегка золотистый корочки. Теперь о выборе огурцов. Используем огурцы с наименьшим содержанием уксуса. В идеале бочковые. Магазинные огурчики в баночках не подойдут. Там ооочень много уксуса. Когда будете перекладывать продукты со сковороды, слегка отжимайте ложкой, чтоб не осталось много масла.

После того, как вы обжарили каждый ингридиент по отдельности, все смешиваем, добавляем по вашему вкусу перец. Соль, только если это необходимо, ведь огурцы соленые.
Можно два варианта салата. Один, останавливаемся на этом этапе. Второй добавляем 1-2зубчика чеснока и ст. ложку соевого соуса. Все перемешиваем. Можно подавать горячим, но салат становится особенно вкусным, если дать, девочки,... дать ему постоять несколько часов))) Хорошо на ночь в холодильник. Никаких майонезов, заправок и прочего.

Гарантирую вам лучшие отзывы от ваших гостей и близких! Особенно оценят этот салат мужчины. Не знаю достоверность происхождения названия, но вроде этот салат был придуман для мужчин шахтёров города Караганды.



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат Шахтерский
Описание: Предлагаю вам потрясающе вкусный салат! Я была очень удивлена, когда не нашла его не только на нашем сайте, но и на других сайтах. Это довольно старый рецепт, но я уверена, что вам он так же понравится. Мало ингредиентов, ничего изысканного и такой результат!


Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат "Шахтерский"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо Вам за этот рецепт. Я приготовила этот салат на встречу с одногруппниками, все оценили и нахваливали. Мне самой тоже очень понравилось, однозначно буду готовить ещё)))
Интересно было попробовать. Вкусно.
Вот спасибо большое форуму, что не прошёл мимо меня такой отличный рецепт! Замечательный салат,интересный вкус! Ядрёный такой! Мне очень понравилось. Прикольно огурцы жарить солёные))) Первый раз этим занималась. Но вкуснооо!
И автору большущее спасибо, что поделилась!
О да, это очень вкусный салат из детства . За неимением продуктов в социалистических магазинах этот салат был на столе на каждом празднике
Нелли, спасибо огромное за внимание
У меня при союзе было очень "жирное" и сытое детство Такого на праздничном столе не было
Вот добираю,значит, упущенное Но салат отличный Мне очень понравился!
Да, он вкусный. Думаю, что нет человека (из Караганды), который бы не знал этот салат
Из Караганды, наверное
У нас в Москве такого салата не было
И сейчас то он не такой и дешёвый С нынешними ценами на говядину и правда для праздничного стола
Ну, Москва то далеко . А говядина в настоящее время на вкус (цену) золота
Вот вот, я о том же
Женечка замечательный салатик приготовила ,как же сюда картошечка отварная просится
Прикольно огурцы жарить солёные))) Первый раз этим занималась.
а на рассольник не жаришь???
Спасибо, Танюш!
На рассольник,нет,так добавляю. А вот в солянку припускаю на сковороде, но до золотистой корочки, как в этом рецепте, обжаривала первый раз.
Салат бомба! Никто не понял что там огурцы да еще жареные Кстати, огурцы надо именно долго прожарить
до уменьшения размера и пока вся вода выпарится. Холодный особенно вкусный
Интересное сочетание... надо попробовать
Спасибо за рецепт. Получилось очень вкусно.
Приготовленный салатик чуть было не дождался мужа с работы!! Вкуснотища!! Спасибо Вам!!
Ай яй яй любимого то, мужа... Очень приятно, что понравилось! Готовьте на здоровье
Ах, красота-то какая...
Сделаю обязательно!!!
А вкуснота... Спасибо что заглянули
Спасибо огромное за вкусный салат! Очень понравилось блюдо. Все вкусы идеально сбалансированы!
Ирочка,спасибо за прекрасный отчет и доверие к рецепту!!! Рада что понравилось!!!
Нелли, вам спасибо огромное за такой изумительно вкусный салат! Очень семье пришелся по вкусу! Идеальный рецепт, в котором менять уже нечего.
Интересный салат! Спасибо! Будем пробовать.
На здоровье ,попробуйте,буду рада,если понравится
Нелли!Какая Вы молодец!Забрала в КК!Для второй половины-мясоеда!Спасибо!
засмущали меня совсем. Спасибо Готовьте на здоровье
Подскажите, на сколько порций данное количество продуктов?
Грамм 700 получается , плюс минус ,т.к огурцы при обжарке теряют влагу и вес соответственно. Ориентируйтесь от этого количества, порции разные бывают Тем более, мужские
Спасибо за быстрый ответ. На день рождения мужа сделаю!
будем считать, что я поучаствовала в подготовке к дню рождения
Конечно, вот хочется что-то новенькое, а мне показалось, что состав и правда чисто мужской!!! Как приготовлю, постара юсь написать!
Салат вкусный,часто его готовили,так как я бывший шахтёр и тем более житель своего родного города Караганда подтверждаю этот рецепт и название!!!
Ну вот, нашли виновника Спасибо за комментарий Салат очень вкусный, значит и люди хорошие, в честь кого придумали рецепт
А нам салат не пошёл,возможно с огурцами был перебор.
Может не прожарили как надо? Из него вся жидкость уходит. Или много положили?
Да,скорее всего увлеклась с количеством огурцов,они ко всему прочему были ядрёные такие,соли в них не пожалели.Короче говоря на ошибках учатся ))
Жалко, но вы попробуйте еще раз как нибудь. Это очень вкусный салат.
Сочетание соленых огурцов+мяса - беспроигрышный вариант!
Спасибо! Когда постоит,появляется вкус жареных грибов
Надо же... Надо приготовить на 7 января.
готовьте на здоровье! Рождество, подходящий случай
Точно, еще и у двоюродного брата день рождения 7 января.
О, ну для мужчины это точно подойдет
Я хоть и женщина, но без мяса не могу, а мужчины и подавно.
Спасибо, салатик превосходен
На здоровье!
Спасибо за рецепт "Шахтерского салатика" Сделаю обязательно - мужчины будут довольны
Да...мясо с мясом-настоящее мужское блюдо Думаю, салатик придется по душе
ну вот нашла рецепт этого салата..когда то лет 12 назад на свадьбе у племянницы ела этот салат(правда там все порезано было соломкой), я больше ничего и не ела..очень вкусный салатик, спасибо за рецепт!!!!
Очень рада, что помогла вам)))Спасибо
Отличный салатик! Очень интересный! Обязательно приготовлю!
Спасибо буду рада,если понравится
Вкусный салат!
Танюша, спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1935 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки