Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 16 сентября 2008, 13:26
  • 13449

Рыба, запеченная с оливками и каперсами

Рецепт: Рыба, запеченная с оливками и каперсами

Вкусная, сочная, ароматная и очень нежная рыбка. Готовится быстро и без хлопот. Рецепт от Юлии Высоцкой.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Рыба, запеченная с оливками и каперсами»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2816.3 ккал 		белки
157.9 г 		жиры
223.4 г 		углеводы
29.3 г
Порции
ккал
704.1 ккал		 белки
39.5 г		 жиры
55.9 г		 углеводы
7.3 г
100 г блюда
ккал
177.1 ккал		 белки
9.9 г		 жиры
14.1 г		 углеводы
1.8 г

Рецепт «Рыба, запеченная с оливками и каперсами»:

  • Искрошить мелко лук, добавить в него разрезанные пополам оливки, мелко рубленный чеснок, каперсы.

  • Рыбное филе присыпать приправой для рыбы с двух сторон.

  • В жароупорную посуду уложить 2 филе рыбы, сверху - искрошенный лук с оливками, каперсами и чесноком. Если у вас всего два филе, то в посуду укладывается только 1, на него начинка.

  • Сверху на начинку уложить оставшееся филе рыбы, посолить поперчить, полить вином и оливковым маслом. Я использовала меньше масла, чем указано в рецепте.
    Накрыть и оставить мариноваться 5-10 минут, затем разогреть духовку и выпекать 20 минут.

  • Готовую рыбу посыпать укропом.

  • В оригинальном рецепте эта рыбка подается с салатом из шампиньонов и авокадо. Рецепт здесь http://www.povarenok .ru/recipes/show/118 17
    Я еще в качестве гарнира добавила бланшированный в кипятке, а затем припущенный на сливочном масле свежий шпинат. Все вместе - полноценный и очень вкусный ужин.

    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе обед ужин

Вкусы: рыбный винный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба, запеченная с оливками и каперсами
Рецепт: Рыба, запеченная с оливками и каперсами

Вкусная, сочная, ароматная и очень нежная рыбка. Готовится быстро и без хлопот. Рецепт от Юлии Высоцкой.

Ингредиенты для «Рыба, запеченная с оливками и каперсами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А с какой конкретно рыбой можно готовить это блюдо? Можно ли делать с треской или форелью?
Вчера готовила рыбку на ужин, правда без каперсов и без вина, да и без перца. "Немного" отошла от рецепта, но получилось потрясающе вкусно! Люблю интересные рецепты и этот сразу привлек к себе мое внимание. Еще и с полным составом продуктов буду обязательно пробовать! Этой рыбке и на праздничном столе бедет место. Благодарю за рецепт!
правда пришелся по вкусу!+++
Спасибо!!!!!!
я так рада что в моей кулинарной книге появился ещё один шедевр!
А каперсы ещё очень вкусно добавлять в спагетти с сыром!
А я рада, что рецепт пришелся Вам по вкусу!!! Спасибо за идею еще одного применения каперсов!
Оксан, вот только что приготовила, не обыкновенно вкусно. Хотя и отошла от рецепта. У меня не было каперсов, взяла только маслины и оливки. В качестве специй использовала только перец белый и перец красный сладкий, соль и немного лимонного сока. Так же не было вина, потому что терпеть не могу его. У меня было три филе и поэтому я построила "пирамиду". Подавала просто с картошкой вареной. Ну очень вкусно, слов нет, и картошечку полила соусом который образовался. Я очень довольна рецептом
Я очень рада! Я тоже когда готовила впервые по этому рецепту, делала без каперсов. Так что это принципиально. Ну вот, теперь этот рецептик не только я люблю, ведь правда хороший? Ни хлопот, ни забот, а ужин великолепный!
замечательный рецепт и с начинками можно экспериментировать, и плиту потом драить не надо если на сковородке жарить когда масло летит во все стороны)
Это точно! У меня вытяжки на кухне нет, поэтому подобные рецепты я очень люблю!
Особенная вкусь - маслины с рыбой!
Согласна!
Представила сразу,как вкусненько.Срочно надо попробовать.
Надо!
Вкусно! Рыбка замечательная! Вам +++++!!!
Спасибо!!!
Оксаночка, отличная рыбка!!! забрала себе! тебе в обмен ++++
Маюша, спасибо!
утащила, причем очень быстро!!!! Оксаночка, рыбка - песЪня!!!!!!!+++++++++++
Спасибки! Я ее уже несколько раз готовила по этому рецепту. Всегда "на ура"!
У меня уже год как каперсы в холодильнике лежат.Не знаю, куда их добавляют и что с ними делать. А тут вот как раз - хорошая идея! Беру в КК!++++
А я частенько встречаю рецепты с ними, но не попадались они мне на глаза в магазине. Первый раз я такую рыбку без каперсов делала, а когда их прикупила, решила сделать уже точно по рецепту. Однозначно, они пикантность придают!
Очень аппетиная!+
Ксюша, благодарю! Такая рыбка улетает с тарелки просто на глазах Так вкусно!
Даже не сомневаюсь
ОКСАНА!!!
ОЙ НЕ РЫБА,А РЫБОНЬКА++++++++
Лейлочка, спасибо!
Вкуснотаааа!!!
Мерси!
ОКСАНОЧКА,ну очень аппетитно!!!!!!!!+++++++++
Леночка, спасибо! Вкус обалденный, рекомендую! Только лучок, как в твоей курочке, нужно помельче резать. Кстати, курочку сделала, отчитаюсь.
Оксанчик, рыбка просто класс, ну такая аппетитная, только ++++++
Хоть я не люблю Высоцкую, но у тебя так красиво и аппетитно написано, что сразу захотелось!
А я частенько готовлю по ее рецептам, правда, все чаще со своими дополнениями
↑Ответ для GadenKa
а почему вы Высоцкую не любите?))) просто любопытно стало.
Оксана,Рыбка замечательная,Но пожалуйста скажи темному отсталому человеку что такое каперсы? Не разу не слыхала с чем их едят! За рецептик конечно+++++
Оля, каперсы - это нераскрывшиеся цветочные почки кустарника каперсника Они продаются в маринованном виде как оливки. Добавляются как приправа к пище.
Спасибо,Буду знать,Надо посмотреть в магазинах,
надо смотреть там, где оливки, грибы и т.д.
Оксан, такая вкуснятина! +++
Да, пальчики оближешь! Спасибо!
Ну вот опять слюнки потекли. СУПЕР!
Тогда с удовольствием угощаю!
Вкусная рыбка!!!
Спасибки!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"

Каркасный дом с плоской крышей V282 "Оушенсайд"
Каркасный дом V231 "Айова"

Каркасный дом V231 "Айова"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V180 "Глобе"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки