Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

Irushechka plusПоваренок 3 уровня

20 декабря 2015, 14:00
3286

Тарт с айвой

Невероятно вкусный и ароматный тарт, готовиться очень легко, а результат вас порадует...

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Тарт с айвой»:

Основа

Мука пшеничная / Мука — 250 г
Сахар — 1 ст. л.
Масло сливочное — 125 г
Соль — 1 щепот.
Яйцо куриное — 1 шт

Крем

Рикотта — 400 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сливки — 200 г
Сахар — 100 г
Лимон ( цедра) — 1 шт

Айва

Айва — 3 шт
Сахар — 50 г
Лимон (сок) — 1/2 шт
Вода — 1 стак.

Время приготовления: 120 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4392.4 ккал	белки 109.6 г	жиры 259.1 г	углеводы 413.1 г
Порции
ккал 549.1 ккал	белки 13.7 г	жиры 32.4 г	углеводы 51.6 г
100 г блюда
ккал 200.6 ккал	белки 5 г	жиры 11.8 г	углеводы 18.9 г

Рецепт «Тарт с айвой»:

Муку просеиваем и смешиваем с солью и сахаром, добавляем кусочками нарезанное масло
Руками все перемешиваем в крошку
Добавляем яйцо и замешиваем тесто, при необходимости можно добавить ледяной воду (1-2 ложки) Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 1 час.
Айву нарезаем ломтиками, заливаем водой и соком половины лимона, добавляем сахар и ставим на огонь, доводим до кипения и варим до мягкости айвы. Полностью остужаем.
Для крема: сливки смешиваем с сахаром,
Добавляем рикотту, яйца и цедру лимона, все перемешиваем
Тесто выкладываем в форму 24 см, делаем бортики
Накрываем пергаментом, сверху выкладываем груз и отправляем в разогретую до 180С духовку на 12 минут, затем снимаем груз и отправляем еще на 3-5 минут в духовку
Достаем основу из духовки, выливаем сверху крем и выкладываем кусочки айвы, которую перед этим откинули на дуршлаг. Отправляем назад в духовку на 35-40 минут.
Горячий пирог смазываем нагретым абрикосовым джемом либо медом, даем остыть и подаем. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: десерт

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/118237/]Тарт с айвой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/118237/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/20/00/1384768_40713-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Невероятно вкусный и ароматный тарт, готовиться очень легко, а результат вас порадует...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Соль, Яйцо куриное, Рикотта, Сливки, Лимон, Айва, Вода.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тарт с айвой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/20/00/1384768_40713-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тарт с айвой" title="Рецепт: Тарт с айвой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Невероятно вкусный и ароматный тарт, готовиться очень легко, а результат вас порадует...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тарт с айвой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1534">Рикотта</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/36">Айва</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/118237/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тарт с айвой

Невероятно вкусный и ароматный тарт, готовиться очень легко, а результат вас порадует...

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Тарт с айвой»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Соль Яйцо куриное Рикотта Сливки Лимон Айва Вода

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Тарт с айвой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

18 июня 2023 года lila piskaridze #

18 ноября 2019 года hfrif #

вопрос по рецепту

Подскажите, пожалуйста, сливки какой жирности нужно использовать?

18 ноября 2019 года Irushechka plus # (автор рецепта)

я использовала 15%

29 августа 2018 года Alina Prokopovich #

Готовлю в очередной раз, в этот раз мужу на ДР на работу, видимо прошло время жирных тяжелых тортов, все хотят что-то полегче, поэтому и выбрала этот рецепт. Да и рикота просто ценный источник кальция, так что еще и с пользой. Пробовала с айвой (у нас айва не такая ароматная), так с манго вкуснее, только оно, разумеется, спелые должно быть

30 августа 2018 года Irushechka plus # (автор рецепта)

Приятно, что рецепт прижился))) спасибо большое за отзыв!!!

3 ноября 2017 года Alina Prokopovich #

Тарт просто обалденный получился, странно, что так мало отзывов, может из-за состава... рикотта, айва....
Если честно, я заменила айву манго и непрогадала, сейчас у нас сезон манго и они очень вкусные, не надо вываривать как айву и по консистенции просто тают во рту как и сама начинка с рикоттой

3 ноября 2017 года Irushechka plus # (автор рецепта)

Спасибо большое за отзыв!!! Очень рада, что тарт понравился! С манго я думаю ооочень вкусно вышло!

18 февраля 2017 года inna_2107 #

Вкусный пирог у вас!

18 февраля 2017 года Irushechka plus # (автор рецепта)

Спасибо большое, рада что понравился!!!

15 марта 2017 года inna_2107 #

6 февраля 2016 года Елена Юровна #

[+5]

Очень вкусный тарт, начинка нежная!

Ириш, спасибо за рецепт

6 февраля 2016 года Irushechka plus # (автор рецепта)

Леночка, вот спасибо большое, очень приятно что тарт понравился

и спасибо отдельное за чудесное фото

6 февраля 2016 года Елена Юровна #

24 декабря 2015 года Алиана #

вопрос по рецепту

Добрый вечер! А какой размер формы? Заранее спасибо!

24 декабря 2015 года Irushechka plus # (автор рецепта)

Добрый вечер! 24 см .

23 декабря 2015 года Таня-кофеманка #

Солнечный он у тебя)))

24 декабря 2015 года Irushechka plus # (автор рецепта)

Спасибо, Танечка

22 декабря 2015 года veronika1910 #

Здорово

22 декабря 2015 года Irushechka plus # (автор рецепта)

Спасибо, Вероника

21 декабря 2015 года Kuss #

Вкусно и красиво!

21 декабря 2015 года Irushechka plus # (автор рецепта)

Спасибо большое

21 декабря 2015 года Aigul4ik #

Тарт очень аппетитный!!! а главное фото глаз не отвести!!!

21 декабря 2015 года Irushechka plus # (автор рецепта)

Спасибо огромное,

как же приятно

21 декабря 2015 года Анюта Литвин #

такой красивый

21 декабря 2015 года Irushechka plus # (автор рецепта)

Спасибочки