Рецепт: Яйца в беконе с сыром
Яйца в беконе с сыром
Рецепт: Творожно-сырные маффины
Творожно-сырные маффины
Рецепт: Закусочные сырные колечки
Закусочные сырные колечки
  • 23 декабря 2015, 18:19
  • 4802

Вафельный торт для мамы

Рецепт: Вафельный торт для мамы

Очень нежный и вкусный тортик. Для мамы, потому что с малиной, а моя мама её обожает. В меру сладкий, с малиновой кислинкой... Напоминает пломбир с вафелькой и малиной...

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Вафельный торт для мамы»:

Вафли

Крем

Ганаш

Мармелад

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
6904 ккал
белки
83.2 г
жиры
436.4 г
углеводы
664.5 г
Порции
ккал
1150.7 ккал
белки
13.9 г
жиры
72.7 г
углеводы
110.8 г
100 г блюда
ккал
325.7 ккал
белки
3.9 г
жиры
20.6 г
углеводы
31.3 г


Рецепт «Вафельный торт для мамы»:

Вафли. Можно взять и готовые. Но мне захотелось испечь вафли в вафельнице. Делаем тесто и печём. Остужаем.

Крем. Взбиваем сливки. Постепенно добавляем сахарную пудру с ванилью. Загустели. Готово.

Намазываем вафлю кремом, кладём следующую сверху, намазываем и т. д. Собираем таким образом весь торт. У меня получилась 21 вафля. Убираем в холодильник.

Ганаш. Наливаем сливки в ковш. Доводим до кипения. Выключаем. Добавляем шоколад. Хорошо вымешиваем. Оставляем остывать и густеть.

Мармелад. С агаром готовила впервые, но я в восторге! В кастрюльку налить 250мл малинового сока и насыпать 1ч. л. агар-агара. Оставить на 1 час. Через час постоянно помешивая довести до кипения и выключить плиту. На моей упаковке с агар-агаром дальнейшие действия не предлагались... я поступила так:

В другую кастрюльку я налила 100мл малинового сока и добавила 4 ст. л. тростникового сахара. Постоянно помешивая довести до кипения и варить пару минут.

Смешать сироп и сок с агаром и довести до кипения. Залить получившуюся жидкость в подходящую посудину или форму. Часть я залила в стеклянную форму, а часть в формочки для конфеток. Ставим в холод.

Достаём торт из холодильника и намазываем подзагустевшим ганашем. Из данного кол-ва получается очень щедрый слой, я так очень люблю... Убираем обратно в холодильник.

Мармеладки застыли очень быстро. Через час я достала с помощью силиконовой лопатки мармелад из формы, переложила на силиконовый коврик и вырезала формочкой сердечки.

Когда ганаш подзастынет, достаём тортик, выкладываем сердечки.

Можно на сердечки выложить ещё и конфетки.

Если разбивать процесс приготовления тортика на шаги, то получается достаточно не затратно по времени. Вафли можно купить или испечь заранее. И кремом намазать на ночь. Утром намазать ганаш. И мармеладками украсить в любой момент, как ганаш подзастынет.



















BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вафельный торт для мамы
Рецепт: Вафельный торт для мамы

Очень нежный и вкусный тортик. Для мамы, потому что с малиной, а моя мама её обожает. В меру сладкий, с малиновой кислинкой... Напоминает пломбир с вафелькой и малиной...

Ингредиенты для «Вафельный торт для мамы»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Здравствуйте! Можно прослоить мороженой малиной?))
Спасибо за внимание к рецепту. Можно добавить малину в крем.
Пожалуйста подскажите, в торте вали уже не хрустящие будут
?
Спасибо за внимание к рецепту! Конечно, вафли пропитыватся кремом и становятся нежными!
Эх, где вафельницу раздобыть??? Нет сейчас таких... Вспомнился их вкус...ммм
Вафельницы продаются. Китайские конечно. Но терпимо. В детстве брали у знакомой, на пару дней...романтика....
превосходно!
Айгуль, спасибо дорогая!!!
Потрясающий тортик! домашние вафли,да еще и разрез потрясающий! сделан с любовью,это чувствуется
Спасибо, Наташа!!! Свой свояка видит издалека!
красивый торт
Зиночка, спасибо!!!
Красавец!!! Обязательно попробую испечь такой-уж очень соблазнительный кусочек на фото!!!)))ВКУСНО!
Ириша, попробуй!!! Всё очень просто, но действительно вкусно!!!!
Отличный рецепик Попробую обязательно
Виктория, спасибо!!! Достаточно просто, но очень вкусно!!
Замечательно
Вероника, спасибо!!!
Симпатичный и вкусный тортик!
Нина, спасибо!!! Очень приятно
Ох, торт кажется "бомба". Спасибо.У меня где то в антресоли вафельница полеживает без дела, похоже, что пришла её пора. Попробую напишу. Ещё раз спасибо и с наступающем.
Риммуля, спасибо!!! Бомба не то слово!!! Я вот тоже пол жизни о вафельнице мечтала, а вторые пол жизни забываю о её существовании Хорошо, что муж знает, как я вафли люблю и иногда балует меня!
Я вафельницу покупала в лихие 90-е, когда хватали все, только бы деньги не пропадали. И вафли пекла на ней 1 или 2 раза в те годы. И все. А увидела Ваш торт, прочувствовала вкус - интуитивно и буду пробовать приготовить это чудо. Спасибо. С наступающим.
Риммуля, не самую плохую штуку Вы схватили Испеките тортик, очень вкусно!!! Счастливого Вам Нового Года и Рождества!!!!
Спасибо!
Викуленька, тортик потрясный!! Эффектный и вкусный!!
Настёна,спасибо!!! Ещё и на парочку твоих конфеток с черносливом ганаша хватило!!! Каждый раз тебя вспоминаю, как ганаш делаю!!! Спасибо за науку!!!
Это очень приятно!!
отличный тортик получился
Татьяна, спасибо!!!
ОООЧЕНЬ соблазнительный....беру на вооружение...
Елена, спасибо!!! Просто и чудесно!!!
Какой высокий тортик получился! Красивый и такой домашний!
Наташа, спасибо!!!
Викачка, прекрасный торт, любящее сердце. Пока живы наши родители - мы еще девочки-доченьки.
Татьяна, прекрасные слова!!! Родители - хорошо, а матери - святое!
Викуленька! Ты постаралась для мамочки! Отличный вышел тортик! очень нежно! Крем великолепный! Да, ещё шоколад, малинка! супер!
Катюш, спасибо!!! Да попробовала и сразу маме позвонила!!! На завтра кусочек забронирован!!!
Чудесный тортик
Спасибо, ветерок!!!
Красота
Мариана, спасибо!!!
Отличный тортик
Юлечка, спасибо!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Сливочный дип с запечённой черешней
Сливочный дип с запечённой черешней
Рецепт: Конкильони с творожным сыром
Конкильони с творожным сыром
Рецепт: Ковбойские слойки с сыром
Ковбойские слойки с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6039 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки