• 23 декабря 2015, 21:49
  • 39516

Профитроли с яичным кремом

Рецепт: Профитроли с яичным кремом

Еще одно быстрое, но достаточно яркое и эффектное блюдо для праздничного стола. Интересная альтернатива традиционным канапе с икрой или фаршированным яйцам.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Профитроли с яичным кремом»:

Время приготовления:

Количество порций: 7



Рецепт «Профитроли с яичным кремом»:

1. Отварить и очистить креветки. У меня было несколько креветок с икрой, я ее тоже добавила. Креветки мелко нарезать. Слегка сбрызнуть лимонным соком. Добавить соевый соус и перемешать.

2. Отварить яйца вкрутую и извлечь желток. Белки убрать, они нам не понадобятся. Желтки раскрошить, добавить майонез и взбить миксером до кремообразного состояния. Крем должен получиться густой, не растекаться, поэтому количество майонеза регулируйте в зависимости от консистенции крема. Лучше добавлять его понемногу, пока не добьетесь нужной консистенции.

3. У профитролей срезать крышечки и положить внутрь по пол-чайной ложки нарезанных креветок.

4. С помощью кондитерского шприца или мешка и фигурной насадки отсадить в середину яичный крем. Украсить небольшим количеством красной икры и укропом.

Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Профитроли с яичным кремом
Описание: Еще одно быстрое, но достаточно яркое и эффектное блюдо для праздничного стола. Интересная альтернатива традиционным канапе с икрой или фаршированным яйцам.
Тэги: закуска.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вау! Как же это вкусно!
Спасибо, Маша! Мне кажется, я с икрой могу съесть все, что угодно)
Шикарная закуска на праздничный стол!
Наташа, большое спасибо!
Очень аппетитно!
Мариана, спасибо!!!!
Супер вкусно и красиво!!!
Спасибо, Ангелок!
Очканочка, закуска действительно заменит все привычные и приевшиеся! Шикарно!
Спасибо, Танечка! Крем может быть и масляным, конечно, но всегда интересно пробовать что-то новое, правда?
Оксана, шикарная закусочка!
Спасибо, Ира! Очень эффектная, на мой взгляд.
Как нежно,красиво,воздушно...!!!Их и есть то можно только глазами,т.к. жалко портить такую красотищу
Ничего, мы еще наделаем красотищи! так что смело можно кушать)
Оксаночка, какая аппетитнейшая красота Удачи тебе!
Спасибо, Виолочка!
Превосходно!
Спасибо, Вера!
Превосходно! Изысканная нежность! И сами профитроли - красавчики, такие ребристые.
Наташа, большое спасибо! К сожалению, конкретно эти профитроли купила в магазине))) так что приписать эту заслугу себе не могу.
Мне бы тоже иногда хотелось бы купить в магазине, не всегда есть время и желание возиться с тестом, но почему то у нас их не продают. А начинка - роскошная!
Согласна, с тестом возиться не всегда есть время, хоть профитроли и можно испечь заранее. Но иногда, когда гости уже через час придут, начинить уже готовые профитроли очень удобно. У нас даже в нашем маленьком городе их продают во многих магазинах.
У нас есть практически все. "Хосин" и "Тахини" я раньше возила из Лондона, сейчас уже есть. Ну все , кроме профитролей! Но спасибо за идею испечь заранее. У меня две любимые начинки : обжаренное с луком копченное мясо /размолоть в пасту/ и сырная. Теперь обязательно попробую и креветки.
Как мне нравится идея с первой начинкой! Я обязательно приготовлю на НГ. А мясо типа бекона или сыровяленое?
Мясо горячего копчения - окорок, или грудинка. Я покупаю домашнего копчения /с дымком/. В идеале с прослойкой сала для сочности, если мясо совсем постное можно добавить чуть-чуть майонеза, ну и перчика по вкусу. Обжарить слегка, не пересушить. Фаршировать перед подачей, что бы профитроли не подмокли.
Спасибо! Я сделаю обязательно, думаю, будет очень вкусно! Кстати, чтобы профитроли были более ребристые их лучше отсаживать с фигурной насадкой типа звездочка.
Спасибо! Обязательно попробую!
Ответ для Kuss
Подскажите, пожалуйста, рецепт сырной начинки - очень хочется приготовить на НГ для сына - сыроеда. Спасибо и с наступающими праздниками!
Любой вкусный твердый сыр натереть на мелкой терке, добавить по вкусу чеснок и заправить майонезом. Можно добавить яйцо и зелень, но я обычно не добавляю. Иногда надо присолить. У нас с сырной и мясной начинкой продают в хороших кондитерских, а вот с креветками для меня свежая идея.
Спасибо, предполагала этот вариант, но решила удостовериться: новогодний стол - ответственный проект.
Да, самый простой, лишь бы Вам по вкусу было!
Отлично на вкус и очень красиво!
Спасибо, тезка)
ну фото, прям, из кулинарного журнала!!!
Светлана, спасибо за комплимент!
Вкусно!
Убила наповал
Спасибо, Оля!
Оксана, прекрасная, нежная закуска. Очень красиво, профитроли необычной формы. Удачи в конкурсе .
Спасибо, Маша! К сожалению, в этот раз профитроли не моя заслуга)
Мировой закусон не сложно и красиво
Все в точку! Спасибо!
Очень красивая презентация!
Ира,
Как здорово! Очень изысканная подача!
Тоня, спасибо!
Фотографии очень аппетитные!
Спасибо, Светик!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2073 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки