• 24 декабря 2015, 20:18
  • 43766

Бисквит без разрыхлителя и соды

Рецепт: Бисквит без разрыхлителя и соды

Простейший нежный бисквит. Мы часто его печём, смазываем разными кремами, или прям в тесто кладём яблоки, делаем как пирог. Всегда вкусно и воздушно.

Категория: Выпечка Тесто Бисквитное тесто

Ингредиенты для «Бисквит без разрыхлителя и соды»:

Время приготовления:

Количество порций: 1



Рецепт «Бисквит без разрыхлителя и соды»:

Отделяем белки от желтков.

Взбиваем белки до крепкой пены. Только потом добавляем понемногу сахар. Продолжаем взбивать.

Когда сахар растворится, заливаем желтки и снова взбиваем.

В эту массу по чуть-чуть всыпаем муку и потихоньку размешиваем ложкой в одном направлении. Я муку просеиваю, но это не обязательно.

Готовое тесто заливаем в форму (форму обязательно смазываем растительным маслом) и отправляем в предварительно разогретую духовку ( 200° )на 30 минут. Проверяйте после 25 минут шпажкой.

Вот такой бисквит получился. (Я немного передержала, ребеночек не успокаивался, но при этом всё равно очень мягкий и нежный).

Я сделала с яблочно-айвовым павидлом.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! Или кофепития


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквит без разрыхлителя и соды
Описание: Простейший нежный бисквит. Мы часто его печём, смазываем разными кремами, или прям в тесто кладём яблоки, делаем как пирог. Всегда вкусно и воздушно.
Тэги: десерт.


Комментарии и отзывы

я тоже делаю бисквит с такими пропорциями, только сахара беру немного меньше стакана, и добавляю пакетик ванильного сахара в тесто, пеку в мультиварке 65 минут, еще минут десять крышку не открываю
Какой интересный бисквит...
Будем пробовать. Вот только пусть ягодки-клубнички-вишенки пойдут ) ну и плюс нужно ж миксеро-блендером еще обзавестись
Можно и венчиком взбить, просто очень долго будет. Ягодки в самый раз. Вкуснятина будет. Особенно если настоится бисквит.
Так венчика тоже нет и не было ) поэтому и коплю только рецепты пока, пополняю КК
Аааааа, теперь понятно. Вилкой советовать не буду, это возможно, но слишком трудно.
Самая оптимальная температура для выпечки бисквита - 170 градусов и выпекается от 45 мин до 60. Бисквит после выпечки должен простоять на решетке не мене 24 часов и только тогда его можно разрезать на пластины
Не стоит смазывать форму маслом, когда выпекается бисквит. Форму лучше припудрить мукой.
У меня тоже очень воздушный получается,что и разрезать нормально не получается,потому что очень мягкий.И я еще желтки отдельно взбиваю.По такому рецепту бисквит еще моя ппобабушка пекла
Надо попробовать. У меня из-за ребеночка времени совсем нет, вот я и делаю все быстро. С ним на руках особо не повзбиваешь.
Мне кажется,что муки многовато.Я на 6 яиц беру стакан муки.
Я всегда так пеку, он такой воздушный, особенно когда настоится.
какого размера у вас форма на фото?на какой размер рассчитано количество?чтоб блин не получился
У меня форма 25 см. Я всегда в ней пеку
спасибо Юля,забрала,попробую
Надеюсь вам понравится!
Я раньше тоже типа этого делала,только взбивала желтки с сахаром,добавляла муку,а потом уже взбитые белки,теперь попробую по твоей технологии.Спасибо Юля,что напомнила хорошо забытый бисквит
Пожалуйста Антонина! Надо и твоим способом попробовать.
Спасибо!
Пожалуйста!
Хорош бисквит!
Спасибо!
можно это самое повидло развести немного водичкой и пропитать сам бисквит Будет сочнее А желтки не взбитые заливаем в белки что ли?
можно это самое повидло развести немного водичкой и пропитать сам бисквит Будет сочнее
идея понравилась
Спасибо
Ответ для Анюта Литвин
Зачем взбивать желтки отдельно, просто добавьте их в белки и взбейте. Про пропитку согласна, у меня само повидло сочное, а так идея хорошая.
Просто никогда так не пробовала, может и можно так. Возможно если взбить желтки и смешать с белками консистенция будет более воздушной и нежной
Может быть.У меня из-за малыша всегда мало времени, вот я и делаю все по быстрому.
ООО Как я Вас понимаю, сама такая. Малышу 7 месяцев не отпускает от себя ни на шаг.
Моему почти 5 месяцев. Любопытный ужасно. Все время на руки просится.
Здоровья Вашему карапузику
И вашему!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 534 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки