• 25 декабря 2015, 16:52
  • 6062

Буженина, маринованная в вине

Рецепт: Буженина, маринованная в вине

Предлагаю Вам свой вариант буженины. В канун Новогодних праздников он будет как нельзя кстати!!!

Категория: Закуски Закуски из мяса

Ингредиенты для «Буженина, маринованная в вине»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3586.8 ккал
белки
167.2 г
жиры
217.7 г
углеводы
81.3 г
100 г блюда
ккал
153.9 ккал
белки
7.2 г
жиры
9.3 г
углеводы
3.5 г


Рецепт «Буженина, маринованная в вине»:

Нарезать лук и чеснок и поместить в посуду. Добавить специи. Положить мясо. Соль развести в вине и залить мясо. Накрыть крышкой и поместить в холодное место на 2-3 суток. Достать мясо и вытереть насухо. Дать обсохнуть и нагреться до комнатной температуры. Нашпиговать мясо чесноком и лавровым листом. По желанию можно добавить раздавленный перец горошком. На дно емкости для выпекания положить деревянные палочки, чтобы мясо не пригорело. Полить оставшимся маринадом. Поставить запекаться в духовку при температуре 200-220 градусов на 15-20 минут. Тем временем мед развести с маринадом, для того, чтобы смазать мясо. Спустя двадцать минут свинину достать и смазать медом. Уменьшить температуру до 160 градусов и снова поставить запекаться. Запекать из расчета 40 минут на килограмм мяса и 30 минут на весь процесс. Если будет подгорать, сверху накрыть фольгой или капустным листом.

Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Буженина, маринованная в вине
Описание: Предлагаю Вам свой вариант буженины. В канун Новогодних праздников он будет как нельзя кстати!!!


Фотографии «Буженина, маринованная в вине» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Подскажите, пожалуйста, какая часть тушки и с какого дерева веточки?
Лучше всего брать ошеек, но можно из других частей. Веточки вишневые. Думаю, что можно и другие. Спасибо!
Очень вкусный вариант буженины, спасибо за рецепт!
Большое спасибо!!!
Ответ для Navely
Большое спасибо за Ваш отзыв!!!!
А лося можно так замариновать?
Думаю, что можно!
Прекрасный вариант маринада А мясо очень аппетитное и вкусное,забарла к себе в к/к
Спасибо большое!!!
Очень аппетитно выглядит мяско
Большое спасибо за отзыв!!!!
Спасибо большое!!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Носите ли Вы маску?


Уже 1286 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки