Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Песочное печенье

elena777Поваренок 8 уровня

26 декабря 2015, 20:44
5753

Печенье "Шоколадные ракушки"

Вот, что я хочу сказать – после приготовления рецепта “Шоколадные подушечки” у меня остались белки. И я решила использовать теже ингредиенты, только вместо желтков добавить взбитые белки. Единственное, что я убрала – это молоко. Получились вкусные, тающие во рту шоколадные ракушки – замечательное лакомство для детей и взрослых! Пекутся такие печенки всего 6-7 минут.

Категория: Десерты Печенье Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Шоколадные ракушки"»:

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3003.8 ккал	белки 47.6 г	жиры 93.8 г	углеводы 496.8 г
Порции
ккал 375.5 ккал	белки 6 г	жиры 11.7 г	углеводы 62.1 г
100 г блюда
ккал 385.1 ккал	белки 6.1 г	жиры 12 г	углеводы 63.7 г

Рецепт «Печенье "Шоколадные ракушки"»:

Разогреть духовку до 180 градусов.
Муку смешать с какао и ванилином.
Белки взбить до устойчивых пиков, затем постепенно добавлять сахар, постоянно взбивая.
Получится крем – безе.
В сыпучую смесь добавить разрыхлитель, сливочное масло, средней мягкости, растереть.
Теперь надо добавить белки, взбитые с сахаром, осторожно перемешать ложкой, способом - сверху вниз.
Противень застелить бумагой для выпечки.
Тесто переложить в кондитерский мешок с насадкой с крупным отверстием и выдавить ракушки на противень.
Можно выложить тесто чайной ложкой.
Поставить в духовку и выпекать при температуре 180 градусов 6-7 минут. Не больше!
Выключить духовку, не вынимая печенье остудить с приоткрытой дверцей.
Вот фото поближе – такие ракушечки у меня получились.
Можно сделать печенки в виде капелек, вообщем – на что хватит вашей фантазии!
Чем тоньше будет слой печенья, тем хрустящее они будут.
А вот и разрезик!
В этом рецепте мы используем только белки, а в рецепте печенья "Шоколадные подушечки" http://www.povarenok .ru/recipes/show/118 397/ только желтки.
Безотходное производство!

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: печенье выпечка десерт детям чаепитие

Вкусы: ванильный сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/118475/]Печенье "Шоколадные ракушки"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/118475/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/26/38/1390920_22854-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Печенье -> Песочное печенье
Вот, что я хочу сказать – после приготовления рецепта “Шоколадные подушечки” у меня остались белки. И я решила использовать теже ингредиенты, только вместо желтков добавить взбитые белки. Единственное, что я убрала – это молоко. Получились вкусные, тающие во рту шоколадные ракушки – замечательное лакомство для детей и взрослых!
Пекутся такие печенки всего 6-7 минут.

Ингредиенты: Масло сливочное, Мука пшеничная, Белок яичный, Сахар, Какао-порошок, Ванильный сахар, Разрыхлитель теста.
Тэги: печенье, выпечка, десерт, детям, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Печенье "Шоколадные ракушки"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/26/38/1390920_22854-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Печенье Шоколадные ракушки" title="Рецепт: Печенье Шоколадные ракушки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вот, что я хочу сказать – после приготовления рецепта “Шоколадные подушечки” у меня остались белки. И я решила использовать теже ингредиенты, только вместо желтков добавить взбитые белки. Единственное, что я убрала – это молоко. Получились вкусные, тающие во рту шоколадные ракушки – замечательное лакомство для детей и взрослых!
Пекутся такие печенки всего 6-7 минут.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/32/">
          Печенье
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/206/">
          Песочное печенье
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Печенье "Шоколадные ракушки"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3192">Ванильный сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/62/">печенье</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/118475/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Печенье "Шоколадные ракушки"

Категория: Десерты › Печенье › Песочное печенье

Ингредиенты для «Печенье "Шоколадные ракушки"»:

Масло сливочное Мука пшеничная Белок яичный Сахар Какао-порошок Ванильный сахар Разрыхлитель теста

Тэги: печенье, выпечка, десерт, детям, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

15 апреля 2017 года Ляля-Лялечка #

Как жаль, что я не прочитала комментарии. 2 стакана муки - это очень много. Провальное печенье(

19 сентября 2016 года loli_4U #

Мда... Руки бы оторвать автору рецепта... Через 6 минут запекания это просто сырое тесто, через 20 - вроде норм, но после остывания - деревяшечки... Отстой

19 сентября 2016 года elena777 # (автор рецепта)

Ну зачем же мне руки-то отрывать? Может всё дело в Ваших руках? Непонятно откуда они растут.

23 сентября 2016 года loli_4U #

Руки только у вас золотые, а у всех комментаторов, кто пишет про ваши сухари с руками, естественно, проблема! Вы бы хоть после отзывов дозировку ингредиентов поменяли! Ясно ж, что ошибка в рецепте!

26 марта 2016 года Елена Щипкова #

Да, муки нужно в два раза меньше! Нужно отзывы внимательно читать... Получились вкусные сухари, очень жесткие. Но буду делать еще. С меньшей мукой

24 апреля 2016 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо!

25 марта 2016 года Елена Щипкова #

В духовке....пахнут.... Муки лишку , с трудом выдавила из мешка. Попробуем что на вкус...

24 апреля 2016 года elena777 # (автор рецепта)

Пробуйте!

1 февраля 2016 года julia2985 #

Ну я же настырная, и я все таки попробовала еще раз приготовить, только из 1 большого стакана муки. И отчитываюсь - У меня все получилось, печенье супер шоколадное и сверху хрустящее внутри мягкое!

2 февраля 2016 года milo4ka_l #

У меня получилось то,что у Вас первый раз.Скажите,во второй раз у Вас какого объёма стакан?тоже хочется добиться результата.

2 февраля 2016 года julia2985 #

Людочка, у меня стакан самый обыкновенный - 250 мл. Печеньки выкладывала на противень жиденькими, и пекла минут 15. Но вот в таком приготовлении они получились самое то. Внутри мягкие, а корочка хрустящая.

6 февраля 2016 года milo4ka_l #

Юлия,я тоже переделалала.Но они вышли не жиденькими.Выкладывала ложкой.Пекла минут 8.Результатом довольна.Хотя первый раз и не очень то получилось

второй возместил

Итоговый вывод-вкусно.Спасибо автору

2 февраля 2016 года elena777 # (автор рецепта)

↑Ответ для julia2985

Я так рада, что у Вас всё получилось. Спасибо огромное!

29 января 2016 года julia2985 #

Добрый день! Вчера готовила по вашему рецепту, у меня возникли проблемы с мукой, в рецепте указано 2 стакана, но для 2 белков у меня получилось очень много муки - я их скатала в шарики и приплюснула. Может подскажите лучше - в граммах сколько ее этой муки, у всех стаканы разные. Вообщем отчитываюсь - у меня получились очень вкусные шоколадные пряники))))).

В следующий раз попробую из одного все таки стакана сделать.

2 февраля 2016 года elena777 # (автор рецепта)

Я всегда беру стакан на котором шкала конечная 250г. Конечно муки там столько нет в стакане. Наверное грамм 150 - 180

24 января 2016 года kAtletka #

24 января 2016 года elena777 # (автор рецепта)

1 января 2016 года terry-68 #

Леночка,замечательные ракушки!

16 января 2016 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо, солнышко!

28 декабря 2015 года domar69 #

Большое спасибо за ответ и за еще один замечательный рецепт!

29 декабря 2015 года elena777 # (автор рецепта)

Спасибо огромное!

27 декабря 2015 года tomi_tn #

Леночка, прекрасный рецепт!