• 29 декабря 2015, 17:34
  • 25100

Сельдь с грибами "Новогодний каприз"

Рецепт: Сельдь с грибами Новогодний каприз

Милые поварята, хочу с Вами поделиться рецептом вкуснейшей закуски. Селедочка, грибы и обжаренные овощи-всегда беспроигрышное сочетание. Эту селедочку я готовила на Рождество и пожалела только об одном, что не приготовила больше. Советую попробовать это прекрасное, нехлопотное в приготовлении, блюдо из всем доступных ингредиентов. Oчень надеюсь, что онo станет фаворитом Вашего стола.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Сельдь с грибами "Новогодний каприз"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Сельдь с грибами "Новогодний каприз"»:

Вот все ингредиенты, которые нам понадобятся. Приготовление этого блюда я всегда начинаю с дегустации селедочки. Если на упаковке написано, что она слабосоленая, не всегда так и есть. Пробуем. При необходимости замачиваем на 20 мин. и обсушиваем бумажным полотенцем.

Морковь трем на крупной терке, все остальные ингредиенты режем на небольшие кубики и выкладываем в отдельные тарелочки, как на фото.

Морковь, лук и сельдерей перемешиваем.

В большую накаленную сковороду наливаем оливковое масло и обжариваем грибы до тех пор, пока не выкипит сок. Затем добавляем смешанные овощи и жарим на довольно-таки сильном огне, постоянно помешивая около 10-15 мин. Следим, чтоб овощи не подгорели, но при этом учитываем, что они должны жариться, а не тушиться. Грибной порошок заливаем 2 ст. л. кипятка и оставляем на 15 мин. для набухания.

Наша обжарка почти готова. Остается в неё добавить набухший грибной порошок

И майонез. Перемешиваем и прогреваем с минуту. Слегка солим. Если будете использовать грибной бульон, соли не понадобится.

Даем ей полностью остыть. Формируем блюдо, чередуя слоя селедочки и обжарки. Количество слоев будет зависить от диаметра Вашей тарелки. Я выложила в кулинарное кольцо диаметром 17см. и украсила измельченным желтком и зеленью сельдерея. У меня получились 2 слоя селедочки и два обжарки. Блюдо накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3 часа (можно и дольше).
Обжарку можно приготовить заранее. Она двое суток прекрасно хранится в холодильнике. Вам останется только за несколько часов до прихода гостей сформировать блюдо.


Скоро сказка в дом придет, волшебство нам принесет
Это праздник — самый лучший, долгожданный Новый год!
Всё, что прожито-не зря и, судьбу благодаря
Счастья Вам желаю я! С Наступающим, друзья!









Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Сельдь с грибами Новогодний каприз
Описание: Милые поварята, хочу с Вами поделиться рецептом вкуснейшей закуски. Селедочка, грибы и обжаренные овощи-всегда беспроигрышное сочетание. Эту селедочку я готовила на Рождество и пожалела только об одном, что не приготовила больше. Советую попробовать это прекрасное, нехлопотное в приготовлении, блюдо из всем доступных ингредиентов. Oчень надеюсь, что онo станет фаворитом Вашего стола.
Тэги: закуска.


Фотографии «Сельдь с грибами "Новогодний каприз"» от приготовивших (11)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Виолушка, интересно сочетание: грибы и селедка. Похоже на закусочный тортик. Я уже пробовала два твоих рецепта и очень довольна , но этот пока полежит в КК.
Лорочка, большое спасибо за внимание к рецепту Селедочка, когда настоится, получается очень вкусная и красиво смотрится на столе Поверь, грибы и селедочка-очень дружная парочка а если сомневаешься, для начала можешь приготовить вот эту https://www.povarenok.ru/recipes/show/86506/ Она более традиционная и очень вкусная
Нет,милая,я не сомневаюсь в твоих рецептах ,плохого не посоветуешь Сразу буду это блюдо делать
Лорочка, я стараюсь публиковать только такие рецепты, которые проверенные временем и очень нравятся и моим домашним, и гостям Но бывает всякое Одна приготовила мои свиные отбивные, поставила двойку и написала, что свинины вообще не любит У меня тогда возник вопрос-зачем она их готовила
согласна,не надо готовить нелюбимые продукты.Нечего на зеркало пенять...
Наверное, решила, что свинина в курицу превратится
Интересный рецепт такой... Очень интересный!
Попробую приготовить и такую селедочку как-нибудь.
Галюня, спасибо большое за внимание Если сделаете всё по рецепту, Вам селедочка должна понравится
Никогда не пробовала сочетание сельди с грибами, решила рискнуть и не пожалела. Очень интересно, необычно, вкусно. Делала на свое ДР, гости тоже оценили. Спасибо, буду готовить еще.
Спасибо Вам большое (не знаю, как к Вам обратиться) Очень рада, что селедочка понравилась
Спасибо за такой оригинальный замечательный салатик! У нас в семье все любят селедку под шубой, но временами и она надоедает Поэтому я очень-очень рада, что обнаружила вашу замечательную селедочку - необычный, неизбитый вкус, сельдерей в ней более чем уместен, отличную свежую нотку придает. Правда, у нас это был не новогодний каприз, а дамский каприз на Восьмое Марта Все, кто сидел за праздничным столом, оценили блюдо по достоинству, просили переписать рецепт и обязательно повторить, да не раз! Так что, думаю, это теперь одно из наших любимых рыбных блюд, и от участников застолья передаю вам огромную благодарность!
Катюша, как же я рада что селедочка всем понравилась Очень аппетитная получилась Огромное спасибо за шикарную фотоулику и такую высокую оценку
Ответ для lady farley
Катенька, тебе плюс за эту красивую тарелочку!
Знаешь, я прямо сельдерей полюбила из-за красоты этой
Катя, а я черешковый ем просто так,по 2 палочки в день.Многие плюются: "трава", а мне нравится.
Он вкусный, просто привыкнуть надо... и очень полезный правильно, кушай на здоровье
Виолушка, я к тебе с огромной благодарностью! Восхитительная сельдь получилась!!! Абсолютно не сомневалась что будет вкусно, но это супер вкусно!!! Настолько понравилось сочетание грибов, сельди и обжаренных овощей! Просто великолепно!!! К сожалению у меня сельдерея было очень мало..,но думаю это не страшно! Огромное спасибо дорогая, за такой прекрасный рецепт!!! Буду готовить очень часто!
Машенька, дорогая Какая соблазнительная тарелочка Очень аппетитная селедочка получилась Очень рада, что понравилась Огромное тебе спасибо, лапушка, за такой чудесный фотоотчет
Виолушка, это тебе огромное спасибо солнышко, за такой великолепный рецепт!!! Ну очень вкусно!!!
Супер!
Ирочка, спасибо большое
Оригинальная закуска!!! Очень вкусно!
Наташа, дорогая, какой великолепный натюрморт Восхитительно красиво! Мне очень приятно, что селедочка пришлась по вкусу Большое тебе спасибо за такой шикарный фотоотчет
Я постаралась сделать, как у тебя ...
Мне твоя красивее
Виолеточка, спасибо приспасибо за совершенно шикарную и вкуснейшую закуску! Сама бы никогда не догадалась соединить сельдь с грибами. Это просто чудесный вкус!
Женечка, дорогая какое великолепие и какая красота у тебя получилась Одна спасибка чего стоит! Очень рада, что открыла для тебя новое сочетание Селедочка и грибы-обалденно дружная парочка Огромное тебе спасибо, милая, за восхитительный фотоотчет
Ответ для Евгения 1976
Женечка классное послание
Танечка, спасибо Что то мне скучно стало укроп красиво расправлять Думаю, напишу Виолетте "спасибо" прямо на тарелке
прекрасная идея
Ответ для Евгения 1976
Женечка, какая эффектная подача замечательной закуски и интересная благодарность Виолеточке!
Ирочка, спасибо большое за внимание к фото и такой позитивный отзыв
Виолета, посмотрела у Оли в отчете рецепт очень понравился, прибежала забрать
Леночка, рада, что рецептик приглянулся Готовь на здоровье
Виолочка, шикарная закуска, я потеряла дар речи и не могу даже выразить свое восхищение. Огромное, преогромное спасибо за этот рецепт!!
Оленька прекрасное исполнение рецепта
Танечка, спасибо! Вот с утра опять за нее принялась!
умничка
сама не нарадуюсь.
кто же нас порадует,если не мы сами себя
Ответ для suliko2002
Олечка, дорогая обалдеть какая аппетитная, сочная селедочка у тебя получилась Я безумно рада, что рецептик тебя не разочаровал Мне самой она очень нравится Огромное тебе спасибо за чудесный фотоотчет
Вкуусненько! Не избито так,по-новому.
Сверху украсила запеченным в кружке ,в микро, взбитым белком. При поедании,измельчила его ,и добавила ко всему остальному. Было очень вкусно.
Спасибо,Виоллетточка,за рецепт.
Яночка, солнышко какая красота Шикарный натюрморт Как же я рада, что селедочка понравилась Огромное тебе спасибо, милая, за великолепный фотоотчет
спасибо
Виолочка, лови отчетик! Готовила на свой ДР. Очень вкусно, единственное, не добавила сельдерей, т.к. не все гости его едят. Спасибо большое за рецепт!
Аллочка, дорогая великолепное блюдо получилось Как же я рада, что селедочка пришлась по вкусу Огромное тебе спасибо за шикарный фотоотчет
Ответ для Alefniunia
Аллуся, какая красота! Великолепное исполнение блюда! Так соблазнительно!
Иришка, спасибо огромное, дорогая!
Шикарно!!!Просто шикарно!!! А если вместо шампиньонов взять лесные грибы?Я думаю вкусно будет
Спасибо большое Думаю, будет отлично, если они не маринованные, а вареные в собственном соку или свежезамороженные
Есть и свежемороженные, и сушеные.Обязательно буду пробовать такой салат.Я УЖЕ уверенна,что он очень понравится всем моим домочадцам.Еще раз спасибо за отличный рецепт!!!
С сушеными было бы обалденно
А еще и белые.. Ой,нельзя на ночь глядя о вкусностях...Пойду колбаску грызну,раз нет такого салатика сейчас...
удачи меня тоже такие мысли посещают
кстати,меня Светлана зовут и на "ты".
Ну что,красавица!Я ж таки приготовила твой салатик.Правда фото у меня ... Плюс сельдерей попался очень бледный.Не было яркого,зеленого,сочного.Такое впечатление,что его сорвали в прошлом году,а только в этом решили продавать... Но сам салат получился очень вкусным!!! Мы с сыном с удовольствием его лопали,и дочка младшая.Очень любит с рыбой.Еще раз спасибо за отличный рецептик!!!посмотреть можно здесь.https://www.povarenok.ru/album/7697/Попозже хочу сделать большой отчет,коплю пока...Туда и же и твой попадет!
Светик, как я рада Бегу
Рецепт просто обалденный,спасибо за такую вкусную красоту))
Эля, готовьте на здоровье
Ответ для севинчка
Спасибо
Просто СУПЕР! С некоторых пор это мой любимый рецепт сельди
Эвелиночка, спасибо огромное Мне очень приятно, что селедочка пришлась по вкусу
Виолушка, милая! Я дар речи потеряла Красота невозможная!!! Даже словами не могу передать, насколько роскошная, супер аппетитная сельдь!!! Восхитительный рецепт! Очень вкусно! Фотографии просто шедевр!
Машуль, спасибо, дорогая Как же я рада, что заглянула Мне же не удобно только к тебе в гости ходить Спасибо, лапушка, за такой теплый коммент Угощайся!
Огромное спасибо милая, за такое королевское угощение!!! С большой радостью! Такая сказочная, супер вкусная селедочка!!!
Машенька, спасибо, дорогая Очень рада, что понравилась На здоровье!
Виолушка, очень понравилась селедочка! Огромное спасибо милая!
Почему не сочетается морковь и селедка? Мы же делаем сельдь под шубой, там в основном присутствуют одни овощи, и сладкие овощи, и сладкие овощи тоже - морковь и свекла. Но, я думаю, что эта закуска немного жирная, поэтому, наверное, и тяжелая для печени и желудка.
Леночка, спасибо за коммент С овощами селедка конечно сочетается. Просто может для многих не привычно её сочетание с грибами. У нас в Литве это очень привычно А насчет жирности, так мы же не будем такое блюдо готовить каждый день. На праздники можно немного и согрешить Тем более, всем известно, что оливковое масло является полезным жиром, а блюдо рассчитано на 6 порций, так что каждому этого жира не так много и достанется Конечно, если хотите , чтоб совсем не было жира, так придется обойтись маринованной селедочкой
Ответ для Елена-методист
Леночка, я готовила это блюдо на новогодний стол, когда хочется красоты, вкусных и питательных блюд! И ,я думаю, такая чудесная закуска при праздничном застолье не сможет уж сильно навредить желудку, т.к. это же не самостоятельное блюдо, а лишь вкусное дополнение . Мне кажется, можно побаловать себя , ведь праздник приходит не каждый день! Поверьте, это очень-очень вкусно!
Какой красивый и аппетитный салатик!!! Обязательно приготовлю.Спасибо!!!
Спасибо большое готовьте на здоровье
Виолушка!!!!! Дорогая моя!!!!! Какая же вкуснятина у меня получилась!!!!!! Слов нет!!!!!! Сплошной восторг!!!!!! Я немного изменила рецепт. Добавила скумбрию (ее муж засолил, а сельдь так надоело от костей отбирать за праздники). Я так рада такому превосходному рецепту!!!!! Огромное тебе спасибо, солнышко!!!!!! Супер вкусно!!!!! Шикарный рецепт!!!!! И снова очередное твое творение в моей бриллиантовой коллекции!!!! Спасибо!!!!!!
Юлечка, обалдеть какое шикарное и аппетитное блюдо получилось А что готовила со скубрией, так не думаю, что это хуже Соленая скумбрия-вкусно Спасибо, милая, за такой чудесный фотоотчет Очень рада, что закусочка понравилась
Виолушка!!!!!! Нам так понравилось!!!! Муж сказал, чтобы я всегда такую закуску готовила!!!!! Обалдеть как вкусно!!!!! Сплошной восторг!!!!!! Супер!!!!
Юлечка, спасибо, солнышка Как же я рада, что и муж оценил моё скромное блюдо
А как я рада!!!!!
Ответ для ЮльчикПро
Юлечка, какая вкусная красота у тебя получилась Опять хочу приготовить это блюдо!
Спасибо дорогая!!!!!! Как же вкусно!!!!!! Я просто обалдеваю!!!!! Супер рецепт!!!!
Согласна на 100процентов
я знаю
Ответ для ЮльчикПро
Юлечка, прекрасная селедочка у тебя!
Машенька!!!!! Огромное спасибо тебе за добрые слова!!!!! Это такая вкуснятина!!!!!
Юлечка, согласна с тобой полностью милая!!! Очень вкусная селедочка!!!
На столько вкусная, что снова хочется приготовить
Юлечка, я тоже к вам скоро присоединюсь!
Ура!!!!!!!!!!
Ураааа!!!!!
: dance:
Спасибо огромное за рецепт ,это очень и очень вкусно!!!Напоминает салатик "ЛИСЬЯ ШУБКА"Обязательно приготовлю по вашему рецепту!
Ирочка, спасибо большое Буду очень рада, если рецептик пригодится
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2074 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки