Простой, сытный, зимний суп с перловой крупой и квашеной капустой!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 30 декабря 2015, 15:52
- 30300
Щи с перловкой и квашеной капустой
Ингредиенты для «Щи с перловкой и квашеной капустой»:
- Бульон — 2.5 л
- Крупа перловая — 100 г
- Капуста квашеная — 250 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Зелень (укроп, петрушка)
- Чеснок (для подачи)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Лист лавровый — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2569.1 ккал |
белки
225.2 г |
жиры
96.5 г |
углеводы
203 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.8 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Щи с перловкой и квашеной капустой»:
-
Перловый крупу хорошо промыть.
-
Картофель нарезать кубиками.
-
В кипящий бульон добавить картофель, перловую крупу и лавровые листики, довести до кипения, убавить огонь и варить минут 20-25.
-
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой.
-
Разогреть на сковороде растительное масло и обжарить лук с морковью на среднем огне 2-3 минуты.
-
Добавить 1 ст. л. муки, быстро перемешать
-
И сразу же добавить квашеную капусту. Перемешать. Влить 5-6 ст. л. бульона и протушить 5-6 минут.
-
Попробовать перловку, если она практически готова, добавить овощи в кастрюльку. Если нужно посолить, добавить черный перец. Варить под крышкой до готовности крупы.
-
Перед выключением добавить любимую мелко нарезанную зелень.
Подаем с зеленью, можно добавить сметану и выдавить в щи зубчик чеснока!
Для меня эти щи - зимние! Наверное, из-за квашеной капусты )))
Всем приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
Для меня эти щи - зимние! Наверное, из-за квашеной капусты )))
Всем приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 февраля 2023 года inna_2107 #
Сварила на курином бульоне. Получился наваристый и вкусный суп.
Перловку отваривала отдельно.
12 сентября 2022 года Леня F #
6 марта 2021 года Элджил #
2 мая 2021 года Z Olga # (автор рецепта)
4 февраля 2021 года ирпенчанка #
Оленька! Спасибо огромное за великолепный рецепт!
2 мая 2021 года Z Olga # (автор рецепта)
2 мая 2021 года ирпенчанка #
2 мая 2021 года Z Olga # (автор рецепта)
3 мая 2021 года ирпенчанка #
19 января 2021 года Людмила Козеева #
2 мая 2021 года Z Olga # (автор рецепта)
5 февраля 2020 года Татьяна Хрусталёва #
И перловка любима, и щи, а так не готовила. Большое спасибо за замечательную идею, за такой рецепт
5 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
6 февраля 2020 года Татьяна Хрусталёва #
3 февраля 2020 года Alisha2016 #
3 февраля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
3 февраля 2020 года Alisha2016 #
23 марта 2019 года olga-lintu #
28 апреля 2019 года Z Olga # (автор рецепта)
27 декабря 2018 года helena1961 #
28 сентября 2018 года NATATA555 #
26 октября 2018 года Z Olga # (автор рецепта)
1 августа 2016 года глория-х #
1 августа 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
29 марта 2016 года Аэлена #
23 апреля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
10 декабря 2017 года tigrenok2013 #
17 марта 2016 года Юлия Бурлакова #
23 апреля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
9 марта 2016 года Жужа-48 #
23 апреля 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
17 февраля 2016 года LorochkaT #
1 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
1 марта 2016 года LorochkaT #
16 февраля 2016 года marfutak # (модератор)
1 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
1 марта 2016 года marfutak # (модератор)
2 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
15 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
15 февраля 2016 года felix032 #
15 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
16 февраля 2016 года ирина таджибова #
16 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
16 февраля 2016 года ирина таджибова #
16 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
16 февраля 2016 года mtata #
16 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
16 февраля 2016 года mtata #
16 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
18 февраля 2016 года Violl #
18 февраля 2016 года Покусаева Ольга #
1 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
1 марта 2016 года Покусаева Ольга #
1 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
12 февраля 2016 года Елена Юровна #
Оля, спасибочки за рецепт!
Буду готовить ещё!
1 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года VolOksana #
На форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343&p=296268#p296268
И еще моя благодарность для тебя, дорогая orum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6300&p=296270#p296270
1 марта 2016 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: