• 6 января 2016, 20:29
  • 3156

Мясо с гарниром из черри и горошка

Рецепт: Мясо с гарниром из черри и горошка

Дорогие поварята, сегодня я вам расскажу, как быстро и без хлопот приготовить праздничный обед, что особо актуально в эти праздничные дни. Вкусное яркое блюдо за пол-часа, которое не только насытит, но и украсит стол. Милости прошу ко мне в гости!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясо с гарниром из черри и горошка»:

Основное блюдо

Соус

Время приготовления:

Количество порций: 3


Рецепт «Мясо с гарниром из черри и горошка»:

Мясо нарезать на куски, немного отбить, посолить и поперчить. Лучше всего для этого рецепта подойдет ошеек.

На сковороде (у меня сковорода-гриль) растопить ложку свиного жира (или растительного масла) и обжаривать мясо с обеих сторон сначала на сильном огне, затем огонь уменьшить. Мясо несколько раз перевернуть. Готовность мяса проверить с помощью зубочистки - проколоть зубочисткой самое толстое место в куске, если из прокола выступает прозрачный сок, значит, мясо готово. Вся опперация занимает минут 15, не пересушите мясо.

Пока жарится мясо готовим гарнир. Помидоры-черри порезать пополам, а лук-шалот (или простой лук маленького размера) порезать на 8 частей.

На отдельной сковороде растопить сливочное масло, добавить чайную ложку сахара, подождать, пока сахар начнет карамелизоваться.

Высыпать в сковороду помидоры, лук и горошек, немного обжарить. Добавить ложку бальзамика и щепотку соли. Еще пожарить пару минут. Все это делается быстро, помидоры не должны развариться и потерять форму.

Мясо выложить на теплую тарелку, образовавшийся сок из сковородки вылить в мисочку.

По желанию к мясу можно приготовить соус. Лук и чеснок порезать очень мелко и еще порубить ножом. Майонез, сметану и йогурт смешать. добавить чеснок и лук, поперчить и добавить немного лимонного сока по вкусу. Можно добавить мелко порубленную зелень по своему вкусу.
Блюдо можно подавать. Я подавала с картофельным пюре.

Если вы готовите на большую компанию заранее, то сложите мясо в форму для запекания, вылейте из мисочки сок, который слили из сковородки.

Форму закройте фольгой или крышкой и за пол-часа до подачи на стол поставьте ее в духовку на 160 градусов. В этом случае, естественно, гарнира готовим побольше.

Приятного аппетита!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мясо с гарниром из черри и горошка
Описание: Дорогие поварята, сегодня я вам расскажу, как быстро и без хлопот приготовить праздничный обед, что особо актуально в эти праздничные дни. Вкусное яркое блюдо за пол-часа, которое не только насытит, но и украсит стол. Милости прошу ко мне в гости!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

С удовольствием буду готовить перцы.Но иногда и ностальгия замучивает.Так что ВАШ рецепт имеет право быть вполне.
Вариант из столовой ИЛИ РЕСТОРАНА времён СССР.Уж поновее и диетичнее будут перцы зелёные жареные +телятина варёная можно запечь.Уж мясо по-албански намного лучше.Перцы красные свежие фаршированные сырной смесью.
Бог в помощь, готовьте перцы
Я в восторге!.. Как и всегда всё шедеврально!.. И всё это ваши бриллиантовые ручки делают, спасибо им!.. Они прелесть!..
Валечка, спасибо большое за такую шикарную и лестную оценку, это ж можно и возгордится и нос задрать!
Прекрасный рецепт! Выглядит просто потрясающе.
Спасибо огромное!
Наташа, изумительное мясо и гарнир!!
Спасибо, Айгулечка!
Наташенька! Превосходное блюдо, великолепная подача и прекрасное сочетание ингредиентов! А какие краски!!! Это просто мечта! Спасибо тебе милая моя Наташенька! Вот так порадовала!
Очень жаль, что ты не публикуешь свои рецепты на конкурс? Они у тебя - безупречны! Какой не возьми!
Людочка, спасибо тебе огромное за такую высокую оценку моих скромных трудов! Такую похвалу не часто услышишь, я безумно рада Спасибо, спасибо, спасибо!
Очень вкусно и красиво!
Большое спасибо за оценку!
Прекрасный рецепт, Наташа
Спасибо, Вероника!
Наташенька, красивое яркое блюдо!! Вкусно!!
Настенька, спасибо большое!
Вкусно!!!
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2585 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки